Receta de Salmón con salsa de limón y eneldo

Receta de salmón con salsa de limón y eneldo, fácil y sana

Fácil, sabrosa y fresca, así es la receta de salmón con salsa de limón y eneldo. Tiene todo lo que tiene que tener un plato de pescado, directa a tus favoritos

27 de abril de 2024

Una de las cenas más socorridas es un lomo de salmón. A la plancha, al papillote, al horno… Es fácil y rápido de preparar y además es un pescado con muchísimos beneficios. Aunque, es cierto, que a veces termina siendo repetitivo y aburrido. Por eso, ¡hoy te proponemos un plato fresco y diferente! Esta receta de salmón con salsa de limón y eneldo tiene todo lo que un buen plato de pescado tiene que tener… Sabor, jugosidad y frescura.

Beneficios del salmón

La Organización Mundial de la Salud  recomienda consumir pescado al menos 4 veces por semana. Alcanzar las 4 raciones de pescado semanales te garantiza un buen aporte de vitaminas, nutrientes, grasas saludables como el Omega-3 y el Omega-6 y proteínas de altísima calidad. De esas 4 raciones, se recomienda que al menos 2, sean de pescado azul.

La receta de salmón con salsa de limón y eneldo hace que comer pescado no sea repetitivo y aburrido

El salmón es el pescado azul por excelencia. Los beneficios del salmón son infinitas. Es una fuente de proteínas y minerales y es un alimento muy alto en Omega-3, por lo que es un buen aliado para una salud cardiovascular óptima. Además, es un pescado muy alto en Vitamina D, por lo que contribuye a una buena estructura ósea.  

Receta de salmón con salsa de limón y eneldo 

Una de las formas de cambiar nuestros hábitos de consumo de pescado, es añadir diferentes aliños y aderezos o salsas para que no nos resulte siempre igual. El salmón es uno de los pescados que más alternativas acepta. La salsa de soja y los cítricos le van de maravilla y las hierbas frescas le aportan un toque especial. Es muy popular cocinar salmón con salsa de naranja o marinar los lomos con lima pero, ¿has probado a preparar una salsa de limón? Este cítrico le aporta un sabor diferente, más potencia y hace que el plato sea mucho más fresco y ligero.

Receta de salmón con salsa de limón y eneldo

27 abril 2024
Receta de Salmón con salsa de limón y eneldo
Una receta fácil, fresca y sabrosa perfecta para una cena o para quedar de lujo con tus invitados
Tiempo de preparación 15 minutos
Plato Pescados, Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 2 lomos salmón
  • 2 rodajas limón
  • Ramitas de eneldo al gusto
  • 1 huevo
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Sazonar los lomos de salmón
  • Añadir en un plato o un bol apto para microondas el limón en rodajas y las ramas de eneldo y calentar durante un minuto y medio
  • Una vez cocinado el limón, preparar una mayonesa con el limón y el eneldo

Para la mayonesa

  • Añadir el huevo, el zumo del limón cocinado, el eneldo, una pizca de sal y un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra al vaso de la batidora
  • Triturar sin mover la batidora, para evitar que se corte, hasta que la mayonesa haya emulsionado

Preparación final

  • Cocinar los lomos de salmón a la plancha con un poco de sal y un chorrito de zumo de limón
  • Emplatar el salmón sobre un plato, pincelar con la mayonesa (cantidad al gusto) y decorar con na ramita de eneldo fresco

Notas

Si usas los los de salmón natural cocinados a baja temperatura de MOWI, será aún más fácil porque solo tendrás que calentarlo durante unos segundos en el microondas o en una sartén
Keyword Salmón con salsa d elimón
Isabel Deleuze

Isabel Deleuze, periodista bilingüe por la Universidad Carlos III de Madrid, está especializada en periodismo gastronómico, con artículos de nutrición, restaurantes y recetas de cocina como algunos de sus puntos más... Ver más sobre el autor