receta de salmorejo con nueces

Receta de Salmorejo con nueces y feta, una versión Gourmet de un clásico que no puede faltar en el verano

Esta receta lo tiene todo: nutritiva, refrescante, sabrosa, rápida, fácil de hacer y muy adictiva. ¿Te atreves con nuestro Salmorejo Gourmet?

Con Mucha Gula19/07/2022

Si hablamos de recetas, pocas de ellas son más refrescantes y nos transportan más al verano que el salmorejo. Esta receta tradicional de Andalucía es, junto con su primo el gazpacho, sinónimo de verano, playa y sol.

Si no quieres comprar salmorejo en el supermercado y eres de los que prefieren hacer las cosas con tus propias manos, esta receta te va a encantar. Le hemos añadido a nuestro querido salmorejo nueces, dándole un plus de nutrientes y energías para que disfrutes del día de playa con las pilas cargadas.

Y por si no fuera poco, le hemos incorporado uno de los quesos más sanos del mundo, el queso Feta.

¿Te atreves a probarla?

Salmorejo con nueces

receta de salmorejo con nueces
Si el salmorejo es una de tus recetas veraniegas favoritas, no puedes dejar de probar esta versión con nueces y queso feta. ¡No podrás dejar de comer!
Tiempo de preparación 15 min
Plato Primeros
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 3 tomates maduros
  • 100 gr de aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 ajo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 pizca de sal fina
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 16 gr de nueces de California
  • 1 chorrito de vinagre
  • 80 gr de queso feta

Elaboración paso a paso
 

  • En un vaso de batidora, añadimos todos los ingredientes y batimos hasta obtener una textura fina y cremosa.
  • Añadimos poco a poco el Aceite de Oliva Virgen Extra para conseguir una emulsión.
  • Incorporamos las nueces y unos dados de queso feta.
  • Servimos MUY frío.

Notas

*Receta de Nueces de California, Fabián León
Keyword Salmorejo