Receta de salsa de tomate y albahaca

¿No sabes que salsa preparar? ¡Prueba la de tomate y albahaca¡

Redacción22/09/2021
La salsa de tomate y albahaca es una salsa que se elabora a partir de la pulpa de tomates. Estos provienen de los nativos americanos pero la salsa, de los españoles que adquirieron el producto poco después de conquistar este territorio. En cambio, la albahaca proviene de regiones asiáticas como la India. Esta salsa, a pesar de que está tan rica que os apetecerá comerla a cucharadas, es una receta perfecta para tenerla preparada y usarla con una pasta, una pizza o incluso un arroz o una milanesa.
  • 800 gramos de tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 rama de albahaca 
  • 1 cucharada postre de azúcar 
  • 1 cucharada postre de sal
  • 1 pizca de pimienta negra

Dificultad:

Facil

Precio:

Bajo

Así lo hacemos:

  1.  En primer lugar, tenemos que lavar los tomates y pelarlos sin olvidarnos de retirar las semillas. Después, debemos triturarlos en la batidora.
  2.  El siguiente paso, consiste en pelar y picar las cebollas y los dientes de ajo. 
  3.  Incorporamos 4 cucharadas de aceite de oliva en una olla y cuando esté caliente tenemos que sofreír la cebolla y el ajo hasta que la cebolla tenga un color transparente.
  4.  Mientras se van haciendo, vamos lavando la ramita de albahaca formando una bola y cortándola con un cuchillo afiliado.
  5. Cuando la cebolla y el ajo ya estén listos añadimos el tomate triturado. 
  6.  Añadimos un poco de sal, pimienta y de azúcar. 
  7.  Posteriormente, vamos incorporando la albahaca hecha trozos. La removemos y la dejamos cocer a fuego suave unos 20 minutos sin olvidarnos de darlo vueltas de vez en cuando. Ya está lista. ¡Deliciosa¡