Receta de Sandwich de Aguacate y queso
La merienda o almuerzo que estabas buscando para la vuelta al cole. Sano y nutritivo.
La vuelta al cole ya es una realidad absoluta para todos los niños del país con la incorporación de los últimos cursos que faltaban y ahora vuelve la eterna pregunta: ¿qué le llevo de almuerzo o merienda? Ambas comidas son muy importantes en la alimentación de los niños y es necesario que les aporten energía y estén compuestas por alimentos saludables y con un alto nivel de nutrientes: hacer un sandwich de aguacate y queso es la opción. Hoy os proponemos este Sandwich que cumple todos los requisitos para ser un complemento ideal en sus almuerzos y meriendas: energía, vitaminas y sabor, no se puede pedir más. *Receta de Quesos de Suiza
- 8 rebanadas de pan tostado integral
- 2 aguacates
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta
- 2 cucharaditas de vinagre balsámico
- 1⁄2 cucharada de aceite de oliva
- 1⁄2 lechuga de la variedad Cicorino rosso
- 120 g Emmentaler AOP
- 2 cucharadas de mostaza
Dificultad:
FacilPrecio:
MedioAsí lo hacemos:
- Tostar el pan en una sartén o tostadora.
- Cortar por la mitad los aguacates, retirar la semilla y la pulpa de la piel. Hacer puré de aguacates con jugo de limón, sazonar con sal y pimienta. Mezclar el vinagre balsámico con aceite, sal y pimienta.
- Cortar la lechuga y mezclar con la salsa. Ir colocando los ingredientes uno por uno sobre una tostada de pan. Añadir finalmente el Emmentaler AOP finamente cortado.
- Añadir mostaza. Colocar encima de la tostada y presionar ligeramente. Cortar en diagonal con un cuchillo afilado.
