Receta de Sándwich de cangrejo y aguacate

Receta de Sándwich de cangrejo y aguacate

Comenzamos la temporada de "Sandwiches para llevar a la playa o a la piscina" con todo un clásico de la época veraniega

30 de junio de 2021Actualizado el 30 de abril de 2024
Es inevitable: el verano está aquí y ha llegado el momento de desempolvar las chanclas, la silla plegable, la sombrilla, planchar la toalla, amoldar el sombrero y... ¡preparar unos buenos sandwich! Nuestra primera propuesta (prometemos que habrá muchas más) de sandwich veraniego para bajar a la playa o a la piscina es este clásico de aguacate y cangrejo, un sandwich que sabe a verano, fresco nutritivo, con energía... una delicia. Solo un consejo, no te quedes corto y prepara mínimo tres o cuatro por cabeza!!
  • 1 Aguacate maduro
  • Aceite de Oliva virgen extra
  • Queso Emmentaler AOP
  • 2 rebanadas de Pan brioche
  • Carne de cangrejo

Dificultad:

Facil

Precio:

Alto

Así lo hacemos:

  1. Retira la pulpa de un aguacate maduro, añade una cucharada de aceite de oliva, un poco de sal y pimienta y machaca todo con ayuda de un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.
  2. Con ayuda de un pelador, saca unas láminas de queso Emmentaler AOP.
  3. Para montar el sándwich, utiliza dos rebanadas de pan tipo brioche, unta un poco de la crema de aguacate, añade unas cucharadas de carne de cangrejo y acaba con las láminas de queso Emmentaler AOP y un poco de cebollino picado.