Receta de Solomillo de ternera al Jerez con AMC para triunfar estas Navidades

Hoy nos ponemos el delantal y cocinamos con el sistema de ollas premium AMC nuestro plato principal de Navidad en un tiempo récord.

Artículo patrocinado11 de diciembre de 2021Actualizado el 30 de abril de 2024

Receta de Solomillo de ternera al Jerez con AMC para triunfar estas Navidades

11 diciembre 2021
Hoy nos ponemos el delantal y cocinamos con el sistema de ollas premium AMC nuestro plato principal de Navidad en un tiempo récord.
Tiempo de preparación 10 minutos
Plato Segundos
Cocina Europea
Raciones 4 personas

Equipamiento

  • Olla AMC
  • Tapa Súper Vapor AMC
  • Navigenio
  • Audiotherm

Ingredientes
  

  • 1 Solomillo de ternera de 500 gr aprox.
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 manojo de uvas verdes y rojas
  • Brotes de germinados de alfalfa
  • 1 vaso de vino de Jerez
  • Sal y Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos y picamos la cebolla y laminamos el ajo. Reservamos.
  • Lavamos bien las uvas. Reservamos.
  • Colocamos la olla sobre el Navigenio con la tapa de vapor, colocamos el Audiotherm y calentamos al nivel 6 hasta que alcance la ventana de chuleta. Bajamos al nivel 2 y añadimos el solomillo. Cocinamos de forma que quede sellado por todos los lados (hasta llegar al punto de volteo indicado en el avisador). Añadimos la cebolla y el ajo y seguimos cocinando un par de minutos. Añadimos las uvas y el PX.
  • Ponemos la Tapa Súper-Vapor y ajustamos el Navigenio en posición "A". Cocinamos durante unos 8’ minutos en el programa Vapor.
  • Para emplatar servimos el solomillo salpimentado junto con las uvas sobre un nido de germinados de alfalfa..

Notas

¿Una receta de Navidad con la que tendrás un éxito seguro que se prepara en 10 minutos? ¿Realidad o Ciencia Ficción? Nosotros os contestamos encantados a estas cuestiones: es posible. Hemos utilizado el sistema de cocción premium que nos propone AMC.
Después de preparar esta receta entenderás aquello de «el tiempo es oro». Y todo sin renunciar al sabor y a una elaboración de altísima calidad. AMC tiene un sistema de cocinado que nos permite potenciar al máximo el sabor de los alimentos mientras
disfrutamos de una cocina saludable y nutritiva.
Este Solomillo, lo hemos preparado con uno de nuestros queridos vinos de Jerez, que le aporta un carácter especial  y sabroso. Puro Umami
Puedes saber más sobre AMC en este enlace y descubrir muchas más recetas en su comunidad .
Keyword Recetas de Navidad
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor