Receta de tacos de queso saludables

Receta de tacos de queso saludables

¿Buscas un plato sano, rápido y fácil? La receta de tacos de queso saludables ha conquistado las redes sociales y la traemos para resolverte la cena

9 de mayo de 2024

Las redes sociales se han inundado de recetas y de perfiles que comparten ideas de platos originales. Entre las recetas de los chefs virales de TikTok e Instagram, la pasta con tomate y burrata, los rollitos de huevo y salmón, la tarta de queso fluida y… ¿Quién no ha probado los famosos tacos de queso de Tik Tok? Son una de las recetas más populares de los últimos meses en las redes sociales. Con diferentes rellenos: de espinacas, de salmón, de jamón y queso… ¡Cada maestrillo tiene su librillo! Y cada perfil en TikTok nos ha regalado una versión diferente. Pero todos coinciden, la receta de tacos de queso es una idea de cena saludable, fácil y rápida.  

Dudo mucho que haya alguien que no haya probado esta famosa receta de TikTok de tacos de queso. Hay quien la hace con huevos, quien la hace con tortillas de trigo… Se ha convertido en el reto viral más delicioso. Y, no me extraña. Los tacos de queso me han salvado más de una cena en esos días en los que la energía está por los suelos y el tiempo apremia pero en los que no quiero dejar de cuidarme. Los he visto de mil maneras, con diferentes rellenos, pero esta receta de Oriana Severino (@tasty._hunting ) se ha convertido en mi favorita. 

Estos tacos de queso saludables son una idea de cena rápida y deliciosa

Receta de tacos de queso 

Siempre que alguien me dice que no sabe qué cenar para comer saludable porque ‘no tienen tiempo ni ganas de cocinar’, pienso en recetas como estas. Recetas sanas, que todos podemos encontrar en pocos minutos en las redes sociales y que no requieren de técnicas especialmente profesionales de cocina. Basta con saber qué ingredientes añadir en la tortilla de queso y tener menos de 5 minutos, que será lo que tarde el queso en fundirse. 

Esta vez, os dejamos esta receta de tacos de queso es una de las cenas que más he repetido en los últimos meses. Un reto viral que se convirtió en un fijo en mi recetario. Esta versión que te proponemos es de las más saludables. El relleno de los tacos de queso incluye proteínas, vegetales y la tortilla nos aporta los carbohidratos necesarios. Poco tiempo, pocos ingredientes, poco esfuerzo y cena saludable lista. ¿Qué más se puede pedir? 

Receta de tacos de queso saludables

9 mayo 2024
Receta de tacos de queso saludables
Una cena express, saludable y realmente deliciosa
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Primeros
Cocina Cocina sana
Raciones 1 unidad
Calorías 180 kcal

Equipamiento

  • Sartén antihaderente

Ingredientes
  

  • 2 huevos
  • 1 tortilla integral
  • 1 tomate pequeño
  • Puñado de espinacas
  • Queso mozzarella rallada, queso Arzúa-Ulloa…
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el tomate en rodajas y colocarlo en el fondo de una sartén previamente engrasada
  • Batir los huevos con sal y, cuando la satén esté caliente, verterlos sobre el tomate. Cocinar durante 2 minutos hasta que estén ligeramente cuajados
  • Cubrir con la tortilla integral y cocinar dos minutos más. Una vez se haya cocinado, dar la vuelta y cocinar algunos minutos más para que la tortilla quede doradita
  • Agregar las espinacas y el queso y cocinar a fuego lento y tapado para que el queso funda. Una vez haya fundido, cerrar el taco y servir caliente

Notas

Si buscas una opción más ligera puedes agregar queso bajo en grasa 
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Isabel Deleuze

Isabel Deleuze, periodista bilingüe por la Universidad Carlos III de Madrid, está especializada en periodismo gastronómico, con artículos de nutrición, restaurantes y recetas de cocina como algunos de sus puntos más... Ver más sobre el autor