Receta de Tacos vegetarianos con bolitas de Queso frito

Receta de Tacos vegetarianos con bolitas de Queso frito

¿Quién dijo que los tacos no pueden ser una comida sana y nutritiva? Aquí te dejamos la prueba de que esta receta mexicana puede sorprenderte

Con Mucha Gula07/05/2022

Aquí tienes una receta vegetariana para disfrutar en familia. Unos fantásticos tacos originales y deliciosos con las bolitas de queso de GrinGrin Foods.

Receta de Tacos vegetarianos con bolitas de Queso frito

Receta de Tacos vegetarianos con bolitas de Queso frito
¿Quién dijo que los tacos no pueden ser una comida sana y nutritiva? Aquí te dejamos la prueba de que esta receta mexicana puede sorprenderte
Tiempo de preparación 15 min
Plato Segundos
Cocina Mexicana

Ingredientes
  

  • Bolitas de chis de GrinGrin Foods
  • Tortillas pequeñas de maíz
  • Col lombarda
  • Lima
  • Cebollino fresco
  • Judías rojas cocidas
  • Aguacate
  • Maíz dulce

Para la salsa:

  • 2 cdas de zumo de limón
  • 2 cdas  de mayonesa vegana
  • 1 cda de salsa picante o sriracha
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 cda de salsa tahini
  • 1/2 cda de comino en polvo
  • 1 pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Freír las Bolitas de Chis de GrinGrin Foods en abundante aceite a 180 grados durante 4 minutos, hasta que estén doradas
  • Corta la col lombarda a tiras finas y el aguacate a cubos.
  • Escurre las judías rojas y el maíz
  • Prepara la salsa mezclando todos los ingredientes y ajustar el sabor con un poco más de sal, zumo de limón o mayonesa
  • Calienta las tortillas de maíz en la sartén
  • Monta los tacos con una cucharada de judías rojas, maíz dulce, tiras de col lombarda, el aguacate y las Bolitas de Chis
  • Finaliza los tacos con la salsa y un poco de cebollino

Video

Notas

Consejo: si quieres que las tortillas cojan forma de curva, déjalas reposar entre dos vasos o en la rejilla del horno.
Keyword Tacos, Vegetariana