Receta de tarta salada con setas, castañas, calabaza y queso

Un entrante perfecto para cualquier celebración y la Navidad está a la vuelta de la esquina....

25 de noviembre de 2020Actualizado el 30 de abril de 2024

Receta de tarta salada con setas, castañas, calabaza y queso

25 noviembre 2020
Un entrante perfecto para cualquier celebración y la Navidad está a la vuelta de la esquina….
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Plato Entrantes
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 2 rollos de Masa Quebrada
  • 100 gramos de Grana Padano
  • 200 gramos de Calabaza cocida (la pulpa)
  • 100 gramos de Castañas cocidas
  • 100 gramos de Ricota
  • 1 manojo de Romero
  • 1 manojo de Salvia
  • 1 cucharada de Aceite de Oliva virgen extra
  • 1 pizca de Sal
  • 1 pizca de Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • En una tarrina, mezclar la ricotta con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y el Grana Padano rallado, condimentando con sal y pimienta.
  • Cubrir un molde para tartas con masa quebrada y perforar la superficie con un tenedor. Verter la mezcla de queso sobre la masa quebrada y nivelarla con una cuchara. Esparcir los champiñones cortados en rodajas, las castañas desmenuzadas gruesas y la pulpa de calabaza sobre el queso.
  • Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra, las hierbas aromáticas, espolvorear el Grana Padano rallado y cubrirlo con tiras de masa quebrada hechas con el otro rollo.
  • Cocer en el horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos.
  • Servir la tarta templada espolvoreada con Grana Padano rallado.

Notas

Se acerca la Navidad y es un buen momento para hacer pruebas de platos que servir en esas fechas. Hoy os presentamos una tarta salada muy fácil de hacer y que puede ser un entrante perfecto para alguna de las cenas navideñas. Con ingredientes saludables y de temporada, y un sabor delicioso y adictivo, esta tarta salada cocinada al horno es un plato magnífico y muy resultón. Anímate a cocinarla y estas Navidades… repetirás.
Keyword Recetas de Navidad, Tarta salada
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor