Receta de tartar de salmón y aguacate

Tartar de salmón ahumado y aguacate, una cena ligera y elegante

El tartar de salmón y aguacate es la receta que estabas buscando para una cena ligera y elegante. Un plato muy saludable y de la misma manera, delicioso.

21 de octubre de 2021Actualizado el 30 de abril de 2024

Pocas recetas pueden compararse con la explosión de sabores que ofrece un tartar de salmón con aguacate. Este plato, que combina la frescura del salmón con la suavidad del aguacate, es un clásico en una enorme cantidad de restaurantes y hoy te vamos a enseñar a prepararlo en tu casa, paso a paso, para que te quede perfecto.

Desde el clásico tartar de aguacate y salmón hasta la sencillez de un tartar de salmón ahumado, esta receta de  no solo destaca por su simplicidad, sino también por su elegancia y finura… ¡Si tienes una ocasión especial, es un plato perfecto!

Secretos de la Receta de Tartar de Salmón

Para aquellos que se preguntan cómo hacer tartar de salmón, la clave reside en la calidad de los ingredientes. La combinación de salmón aguacate requiere cortes precisos y una mezcla equilibrada. Siguiendo las indicaciones de receta tartar de salmón, lograrás un plato donde cada ingrediente destaca sin empañar el otro. Pero recuerda, que los ingredientes siempre sean frescos y de calidad. Y si el salmón es noruego, mejor que mejor.

Si quieres hacer un buen tartar de salmón, compra siempre producto de calidad

El tartar de salmón ahumado añade una capa adicional de complejidad y ahumado al plato y la fusión de aguacate y salmón es una combinación infalible, ya sea en un tartar de salmón receta o en otras preparaciones.

En resumen, el tartar de salmón con aguacate es una elección perfecta para una cena ligera y especial con la que sorprender y conquistar a partes iguales.

Receta de tartar de salmón y aguacate

21 octubre 2021
Receta de tartar de salmón y aguacate
Un plato muy saludable y de la misma manera, delicioso. Todo un clásico que puedes preparar en casa.
Tiempo de preparación 15 minutos
Plato Segundos
Cocina Europea
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Un salmón ahumado
  • 1 tarro de eneldo
  • 4 kilos de sal gorda
  • 2 kilos de azúcar blanco
  • 1 pizca de aceite
  • 250 gramos de salmón ahumado
  • 1 aguacate
  • 1/4 de cebolla
  • 1/2 de lima
  • 2 cucharadas de alcaparras de vinagre
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de mostaza
  • 8 gotas de tabasco
  • 2 cucharadas de semillas de granada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, se compra el pescado ya ahumado y se corta en cuadraditos muy pequeños.
  •  Posteriormente, se pican la cebolla y las alcaparras.
  • En un bol, se añade la cebolla y las alcaparras incorporando la salsa de soja, la mostaza, el tabasco, las semillas de granada, el aceite de oliva y la sal sin olvidarnos de revolverlo bien
  • Seguidamente, se corta el aguacate y se añade al bol. Se rocía por encima la lima y se revuelve con el resto de los ingredientes.
  • Después, se corta el jamón finito, se añade al bol y se mezcla con el resto de los ingredientes.
  • Para finalizar, se deja reposar media hora para que los sabores se fusionen. Se esparce un poco de eneldo por encima y… ¡Ya está listo¡

Notas

El tartar es un plato a base de carne o pescado crudo que se condimenta o aromatiza con especias y salsas. El de Salmón es sin duda uno de los más conocidos y apreciados. No te olvides de congelar el salmón antes de comerlo, ya que al hacerlo en crudo es necesario congelarlo al menos 48 horas antes de que lo prepares. 
Una receta muy nutritiva, refrescante y ligera. Perfecta para una cena especial.
Keyword Tartar de salmon

Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor