Receta de tequeños de queso
Hace ya mucho que los tequeños son un clásico que encontrarás en muchos restaurantes pero…¿te atreves a prepararlos en casa?
Ingredientes
- 400 gramos de harina de trigo
- 125 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 100 ml de agua tibia
- 250 gramos de queso blanco semiduro
Elaboración paso a paso
- Empezamos haciendo la masa, colocando la harina en un bol y añadimos la sal. Moldeamos la masa hasta obtener una especie de migas.
- Desmenuzamos la mantequilla y añadimos junto con el huevo. Con un tenedor comenzamos a mezclar incorporando el agua poco a poco hasta conseguir una masa. Amasamos y dejamos reposar media hora.
- Continuamos cortando el queso en bastones. Dividimos la masa en dos partes y la estiramos en un rodillo sobre la mesa. Cuando lo tengamos cortamos tiras de unos 2 cm de ancho y en ellas vamos envolviendo los bastones de queso.
- Toca el turno de freírlos. Ponemos a calentar abundante aceite en una cazuela. Después, vamos a freír los tequeños de tres en tres y cuando estén doraditos los sacamos. ¡Ya están listos!
Notas
Los tequeños, unos rollitos de queso envuelto en masa, es uno de los platos típicos de la gastronomía venezolana, una receta deliciosa perfecta para picar algo: divertida y muy sabrosa, es un plato original que sorprenderá a tus invitados (y si son niños, ni te cuento) Hoy os contamos como cocinar unos ricos y sencillos tequeños de queso, paso a paso, para que te salgan muy muy bien.
