Receta de tiramisú SIN AZÚCAR en vasitos individuales

Receta de tiramisú SIN AZÚCAR en vasitos individuales

¿Te apasiona el tiramisú, pero no tanto sus grandes cantidades de azúcar? Te traemos la receta perfecta para que nunca dejes de disfrutar de este postre.

9 de octubre de 2023Actualizado el 30 de abril de 2024

La receta de tiramisú es un postre frío clásico de la cocina italiana, concretamente del noroeste de Italia, en la región del Véneto, cuya capital es Venecia. A pesar de parecer una receta tradicional, este postre es bastante moderno. Se cree que su creación surgió en los años cincuenta en los burdeles de esta región italiana, que durante aquellos tiempos contaban con cocina y cocineros.

Más adelante entre los años setenta, ochenta y noventa, fueron apareciendo nuevas formas de prepararlo, ya que la primera versión no llevaba ni queso mascarpone, ni nata. Por su alto contenido en grasa hubiera generado gran pesadez y cansancio en los clientes de aquellos burdeles.

Eso sí, hay un ingrediente clave que nunca debe faltar en cualquier receta de tiramisú. El café.

Las hermanas Costa, Emily y Malena, que triunfan con sus recetas en la cuenta de Instagram @myebycosta, nos traen su versión más healthy ,pero sencilla, para preparar unos deliciosos vasitos de tiramisú, ¡olvídate de un gran molde, muchas capas y mucha paciencia!

Disfruta de tu postre favorito cualquier día de la semana con esta sencilla receta de tiramisú

El ritual de preparación del tiramisu en Italia, es un verdadero ejercicio de calma, una tradición que pasa de abuelas a nietos, la perfecta excusa para compartir un momento de conexión con la familia y las raíces. Pero, entrados en la rutina de la semana, no siempre es fácil encontrar ese momento. Además, sabemos que muchos intentan cuidar la dieta durante la semana. Y las hermanas Costa tienen la solución con este sencillo y saludable vasito de tiramisú.

Receta de tiramisú en vasitos

9 octubre 2023
La alternativa perfecta al clásico tiramisú de las hermanas Cano
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 70 g dátiles
  • 70 g agua
  • 30 g miga de pan suave
  • 60 ml café expreso
  • 3 cda pasta de dátil
  • 100 g queso mascarpone
  • 30 ml leche
  • cda pasta de dátil al gusto
  • cacao puro en polvo al gusto

Elaboración paso a paso
 

Pasta de dátiles

  • Pon los dátiles y el agua en la picadora, después pica bien hasta obtener una crema

Base

  • Pon la miga del pan en un bowl
  • Haz el expreso y ponle las tres cucharaditas de pasta de dátil, a continuación mezcla bien
  • Pon el expreso endulzado con dátil en el bowl del pan y mezcla bien sin romper mucho la miga

Crema

  • Pon el queso Mascarpone, la leche y la pasta de dátil sobrante en un bowl, y mezcla bien hasta que se forme una textura cremosa

Monta los vasitos

  • Pon la miga del pan seguida de la crema de Mascarpone, después la miga de pan, encima la crema de mascarpone y finalmente añade cacao puro espolvoreado.
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor