Receta de Torta de Mandarina

Receta de Torta de Mandarina: un postre perfecto para el invierno

Aprovechando las frutas de temporada y su perfecta utilidad en la cocina dulce, atrévete con esta receta de Torta de Mandarina que triunfará allá donde la lleves

Redacción07/02/2024

Cuando toca llevar el postre a una reunión familiar o con amigos o preparar algo dulce en casa, muchas veces nos quedamos sin ideas. Siempre es bueno aprovechar los productos de temporada. Las frutas en los bizcochos y tartas quedan perfectas cuando están en su punto óptimo. Así que, aprovechando la temporada de mandarinas y el buen producto que tenemos en nuestro país, puedes usarlas como protagonistas de tu próximo postre. Esta receta de Torta de mandarina es perfecta para sorprender a tus invitados o para llevar a la próxima reunión o celebración que tengas. Esta versión que nos propone P.A.N es fácil y muy fresca, será la sobremesa soñada.

Torta de mandarina: una protagonista de temporada inesperada 

La mandarina es una fruta cítrica muy popular en España. Su consumo óptimo es entre otoño e invierno. Son frutas con un olor muy intenso y una textura muy jugosa. La Comunidad Valenciana es el lugar de España donde más mandarinas se producen. A pesar de que se trata de una fruta muy popular, a la hora de preparar postres, muchas veces se queda a la sombra de la naranja. No es tan común la elaboración de dulces con mandarinas que, gracias a su sabor agridulce, resulta muy refrescante y sabrosa en el resultado final. Para cualquier elaboración, recomendamos comprar frutas y verduras de temporada, y si vienen directas de la huerta… mejor.

La mandarina es una de las frutas cítricas más consumidos en España, prepara esta Torta de Mandarina y te enamorarás de su sabor

Además, la mandarina es una fruta con mucho impacto positivo en  nuestro organismo. Los beneficios de la mandarina son varios. Por un lado, su alto contenido en nutrientes ayuda  a prevenir problemas cardíacos, infecciones e incluso puede ser un buen aliado para luchar contra la anemia. Sus antioxidantes ayudan a prevenir y reducir el estreñimiento y a controlar los niveles de colesterol. Las mandarinas son una rica fuente de Vitamina C, perfecta para combatir los resfriados y las gripes estos días fríos.

Receta de Torta de Mandarina

Receta de Torta de Mandarina
Con esta torta de mandarina que nos propone P.A.N. todo el mundo podrá disfrutar del postre
Tiempo de preparación 1 hora 45 minutos
Plato Postre
Cocina Dulce
Raciones 12 porciones

Ingredientes
  

  • 4 tazas harina de maíz amarillo precocidad P.A.N
  • 2 tazas leche
  • 1 taza mantequilla
  • 8 huevos
  • 2 tazas azúcar
  • 3 cdtas levadura en polvo
  • 1 taza mermelada de naranja

Decoración

  • 4 mandarinas separadas en gajos
  • 1 taza azúcar
  • 1/2 taza agua

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 180ºC y engrasar un molde para hornear
  • Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema suave. Incorporar los huevos uno a uno, sin dejar de batir
  • Agregar poco a poco la leche
  • En otro recipiente, mezclar la levadura en polvo, la harina de maíz y añadir la mezcla anterior poco a poco.
  • Agregar la mermelada de naranja y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar

Decoración

  • Verter el azúcar y el agua en una olla y calentar hasta que el caramelo empiece a tomar color
  • Cubrir el molde de hornear (previamente engrasado) con el caramelo en la base y colocar los gajos de las mandarinas en forma de espiral. Verter toda la preparación de la mezcla
  • Hornear durante una hora. Retirar y desmoldar mientras que la torta siga caliente y… ¡A disfrutar!

Notas

Esta torta de mandarina es un postre original que triunfará allá donde la lleves 
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