Receta de Vieiras gratinadas con Cuscús y Queso Grana Padano

Con muy pocos ingredientes y muy fácil de cocinar, esta receta es todo un espectáculo

1 de octubre de 2020Actualizado el 30 de abril de 2024
Hoy una receta de fiesta que mezcla sabores y texturas tan diferentes como el marisco, el cuscús y el queso parmesano con un resultado espectacular. Una receta sencilla de preparar con todo un manjar como las vieiras, el exótico y saludable cuscus y toda la potencia de sabor que proporciona un queso como el Grana Padano. ¡A disfrutar!Receta de Grana Padano
  • 8 vieiras con concha
  • 80 g de cuscús
  • 100 g de Grana Padano
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Dificultad:

Facil

Precio:

Alto

Así lo hacemos:

  1. Preparar el cuscús en un bol como se indica en el paquete, luego sazonar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
  2. Agregar el queso Grana Padano rallado, el ajo y el perejil picado al cuscús caliente y mezclar bien.
  3. Coger las conchas de vieira y rellenar con el cuscús.
  4. Colocar en una bandeja para horno y hornear en un horno precalentado a200°C durante10-15minutos, hasta que estén doradas.
  5. Servir las vieiras gratinadas aún calientes