Receta fácil de huevos rellenos

Receta fácil de huevos rellenos
Una nueva receta muy fácil de preparar y típica en esta época de verano. Un consejo: prepáralo, guárdalo en la nevera y vete a disfrutar a la playa o a la piscina. Al volver tendrás un excelente plato esperándote.
Tiempo de preparación 15 min
Plato Entrantes
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 8 huevos
  • 2 latas de atún
  • 1 Cebolleta
  • 3/4 cdas de Salsa de tomate natural
  • 4/5 cdas de Mayonesa
  • 1 pizca de Pimentón dulce

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero, nos ponemos con los huevos. En una olla con abundante agua hirviendo añadimos los huevos con cuidado (puedes usar una cuchara para introducirlos en el agua. Es importante que no te salpique el agua hirviendo y que el huevo no se rompa al meterlo dentro). Cocinamos 10 minutos. Retiramos y ponemos los huevos en un bol con agua fría. Dejamos enfriar.
  • Mientras tanto, en otro bol añadimos las latas de atún, la cebolleta picada muy fina, 4 cucharadas de salsa de tomate natural. Removemos.
  • Una vez los huevos estén fríos, retiramos la cáscara y partimos por la mitad. La yema la sacamos, la picamos y la incorporamos al bol con los demás ingredientes. La otra parte del huevo la disponemos en la bandeja donde los vayamos a servir o a guardar.
  • Al bol con el resto de ingredientes añadimos 5 o 6 cucharadas de mayonesa (según vuestro gusto) y removemos muy bien hasta obtener una masa con todos los ingredientes bien integrados. Con una cuchara vamos rellenando los huevos con la masa.
  • Espolvoreamos con Pimentón dulce y enfriamos en la nevera antes de servir.

Notas

Esta facilísima receta es un clásico de la cocina de verano. Un plato refrescante, nutritivo (una muy buena opción para los niños) y perfecto para dejar preparado y reservar en la nevera hasta la hora de comer. Podemos variar su relleno añadiendo los ingredientes que más nos gusten. ¡¡Y se preparan en pocos minutos!!
Keyword Huevos rellenos