Hamburguesa “Amada y peligrosa”
- 2 Hamburguesas Retinto.
- 100 ml de leche de coco.
- 1 cebolleta.
- 1 cucharadita de postre de curry.
- 4 tomates cherry.
- 4 pimientos pequeños.
- 1 rodaja gruesa de piña natural.
- 2 champiñones.
- Aceite de oliva, pimienta recién molida y sal en escamas.
Dificultad:
FacilPrecio:
MedioAsí lo hacemos:
- Primero nos ponemos con la salsa curry: pelamos la cebolleta, la picamos fina y salteamos en un cazo cinco minutos a fuego medio. Añadimos el curry, la leche de coco, una pizca de sal y dejamos que se reduzca a fuego lento. Trituramos y reservamos.
- Para las brochetas, lavamos los pimientos, los tomates y los champiñones partidos por la mitad y cortamos la piña. Montamos las brochetas combinando los ingredientes. Untamos con aceite y sal y cocinamos en una sartén a alta temperatura por los diferentes lados de la brocheta.
- A continuación, colocamos la carne de las hamburguesas en una sartén a fuego alto y cocinamos dos minutos por lado. Bajamos el fuego al mínimo y seguimos cocinando tres minutos más por lado añadiendo la sal que más os guste.
- Emplatamos añadiendo unas escamas de sal y lista para comer.
