Hamburguesa Bomba Tartar
- 2 Hamburguesas Wagyu.
- Germinados variados.
- 1 aguacate.
- 1/4 cebolla morada.
- Zumo de 1/2 lima.
- 1 cucharada sopera de alcaparras en vinagre.
- 1 cucharada sopera de salsa de soja.
- 1 cucharada de postre de mostaza a la antigua en grano.
- Semillas de 1/2 granada
- 1 manzana verde.
- Unas gotitas de tabasco al gusto.
- Aceite de oliva y sal.
- Tostadas o galletitas saladas para acompañar
Dificultad:
FacilPrecio:
AltoAsí lo hacemos:
- En una sartén a fuego fuerte, colocamos las hamburguesas y cocinamos 2 minutos por lado, a continuación bajamos el fuego y cocinamos otros tres minutos más por cada cara. Salamos al gusto.
- Picamos la cebolla y las alcaparraras muy finas y juntamos en un recipiente junto con la soja, la mostaza, el tabasco y las semillas de granada. Removemos y reservamos.
- Cortamos el aguacate en dados lo incorporamos en el bol y añadimos el zumo de lima. Incorporamos a la mezcla la manzana cortada también en dados.
- Emplatamos montando el tartar al lado de la hamburguesa y añadiéndole unos germinados por encima a la carne y unas tostadas o galletitas saladas para el tartar.
