Receta de Hamburguesa Bomba Tartar

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Actualizado
05/03/2020



Hamburguesa Bomba Tartar
ingredientes para 2 personas
  • Hamburguesas Wagyu.
  • Germinados variados.
  • aguacate.
  • 1/4 cebolla morada.
  • Zumo de 1/2 lima.
  • 1 cucharada sopera de alcaparras en vinagre.
  • 1 cucharada sopera de salsa de soja.
  • 1 cucharada de postre de mostaza a la antigua en grano.
  • Semillas de 1/2 granada
  • manzana verde.
  • Unas gotitas de tabasco al gusto.
  • Aceite de oliva y sal.
  • Tostadas o galletitas saladas para acompañar
ELABORACIÓN
  • 1En una sartén a fuego fuerte, colocamos las hamburguesas y cocinamos 2 minutos por lado, a continuación bajamos el fuego y cocinamos otros tres minutos más por cada cara. Salamos al gusto.
  • 2Picamos la cebolla y las alcaparraras muy finas y juntamos en un recipiente junto con la soja, la mostaza, el tabasco y las semillas de granada. Removemos y reservamos.
  • 3Cortamos el aguacate en dados lo incorporamos en el bol y añadimos el zumo de lima. Incorporamos a la mezcla la manzana cortada también en dados.
  • 4Emplatamos montando el tartar al lado de la hamburguesa y añadiéndole unos germinados por encima a la carne y unas tostadas o galletitas saladas para el tartar.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Si prefieres pollo, puedes cambiar la carne por pollo de corral
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Primeros
Dificultad: Facil
Valor calórico: Alto
Precio: Alto
Alimento Base: Carnes
Autor: Brooklyn Town


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