Recetario del profesor Capo

Delicioso libro, muy bien editado y con una cierta imagen retro que nos sirve para conocer a la familia Capo. ¿Y quiénes son? Pues nada menos que un tal Nicolás Capo fue el primer precursor de la divulgación naturista y el nudismo, además de promover la troforapia: dieta regeneradora de las enfermedades causadas por una combinación incorrecta de los alimentos. En definitiva, un adelantado a su tiempo que tuvo la suerte de tener una familia que ha continuado su legado en el restaurante L’Hortet de Barcelona.

Nos iríamos al restaurante pero, en su defecto, volveremos al libro: la primera parte se titula El apóstol del naturismo, continúa con Las recetas de Ramona, donde hay desayunos y comidas a base de frutas, además de diferentes platos. Posteriormente cuenta las Recetas de L’Hortet, con zumos, ensaladas y entrantes. Todo el libro está ilustrado con fotos retrospectivas, muchas recetas también, y todas tienen trucos, consejos e historia. No es un libro improvisado, es un libro que recoge la memoria de una filosofía que hoy es tendencia.

Un libro muy recomendable para vegetarianos, naturistas, veganos, y amantes de la historia y las curiosidades. Por otra parte, es un libro que puede estar en la cocina y también en la biblioteca, ya que su lectura es muy placentera.