Recetas con encanto

Magníficamente editado, este nuevo libro de Angelita Alfaro es un compendio de recetas bien elaboradas y deliciosas, de esas que salen. En las fotos se ve hasta el último milímetro de producto y los platos están bien explicados, aunque claro con un formato tan grande podrían haberse incluido trucos, pasos a pasos y todo tipo de información adicional.

Recetas con encanto se divide en pinchos y ensaladas; sopas, cremas y patatas; arroces, pastas y huevos; legumbres y verduras; pescados y mariscos; aves, carnes y caza; y postres y aliños. Desde platos tan sencillos como unos macarrones a la salsa putanesca a unas vieiras con setas , tirabeques y ajetes, predominan las recetas sencillas y caseras con un toque creativo.

En definitiva, un libro muy recomendable para los seguidores de Alfaro, una auténtica referencia en la gastronomía actual.