Las mejores recetas veraniegas con jamón ibérico Don Ibérico

Las mejores recetas veraniegas con jamón ibérico

Las mejores recetas veraniegas con jamón ibérico para esos días en la playa o piscina en los que solo apetecen platos frescos

10 de junio de 2024

Los días de verano, en la playa, en la piscina, en la montaña… Disfrutar de las vacaciones de verano es un lujo que a todos nos gusta, pero muchas veces el excesivo calor nos quita hasta las ganas de comer y más aún, las ganas de cocinar. En los días de verano solemos descuidar mucho más nuestra alimentación.

Por eso, para los días más calurosos, te recomendamos siempre preparar recetas frescas, sencillas pero con mucho sabor. Uno de los mejores trucos es apostar por ingredientes de calidad y saludables, como los ibéricos de Monjamón. Con ellos, puedes preparar las mejores recetas veraniegas con jamón ibérico para disfrutar en la playa, en la montaña, en la piscina, en el camping o donde quieras. Porque las vacaciones de verano son para descansar, pero también para cuidarse. 

Las recetas de verano con jamón ibérico son perfectas para un desayuno nutritivo, un picoteo a la orilla del mar o con los pies a remojo en la piscina o para un picnic a la sombra de las copas de los árboles. Los platos veraniegos con jamón ibérico son un comodín para cualquier hora del día, ¡hasta te diríamos que son perfectos para comer o cenar después de un día de aventuras! 

El jamón ibérico, tu aliado perfecto este verano

Las mejores recetas para verano deben incluir tres ingredientes principales: sencillez, frescor y sabor. Para conseguirlo, el jamón ibérico es uno de los mejores aliados. El jamón ibérico de Monjamón destaca por su calidad. Su sabor inconfundible y su aroma, harán que tus platos de verano se conviertan en un auténtico manjar. Al tener tanto sabor, el jamón ibérico será el protagonista de las recetas de verano que pocos ingredientes más necesitarán para ser deliciosas. 

El jamón ibérico, el ingrediente perfecto para tus recetas de verano

Además, al contrario de lo que cree la gente, consumir jamón ibérico en verano es muy buena opción porque el calor hará que la temperatura del jamón sea la ideal para sentir todos sus matices de sabor y aromas. Coge papel y boli y anota las mejores recetas veraniegas con jamón ibérico de Don Ibérico. 

Las mejores recetas veraniegas con jamón ibérico

Estas recetas veraniegas con jamón ibérico son perfectas para la playa, la montaña, para un picoteo entre amigos…

Receta de gazpacho de frutos rojos con jamón ibérico

10 junio 2024
Receta de gazpacho de frutos del bosque con jamón ibérico Don Ibérico
Pocas recetas más clásicas pero más deliciosas para verano que un buen gazpacho. ¿Te atreves con esta propuesta con frutos rojos? El sabor del jamón ibérico contrasta a la perfección con el dulzor de los frutos. ¡Anímate con esta original versión del gazpacho tradicional, te sorprenderá!
Tiempo de preparación 30 minutos
Plato Plato principal, Primeros
Cocina Cocina sana, Española
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 100 g grosellas
  • 100 g moras
  • 100 g arándanos
  • 100 g tomate pera
  • 1 huevo cocido
  • 25 g frambuesas
  • 25 g pimiento rojo
  • 25 g pepino
  • 20 g pan duro
  • 4 lonchas jamón ibérico
  • 100 ml agua
  • 10 ml vinagre de manzana
  • 50 ml Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Añadir todos los ingredientes en un bol (excepto el jamón y el huevo cocido) y dejar reposando en la nevera por un mínimo de 4 horas para que se marine
  • Cuando haya marinado, triturar todos los ingredientes del bol y colar para eliminar las impurezas
  • Picar la clara de huevo y pasar la yema por un colador para hacerla polvo
  • Colocar la clara de huevo en el centro del plato, coloca encima el jamón ibérico y espolvorear parte de la yema
  • Servir el gazpacho alrededor y…¡A disfrutar de un plato fresco y nutritivo!

Notas

Este gazpacho es perfecto para un picnic o para disfrutar debajo de la sombrilla o para dejarlo preparado y disfrutar cuando vuelves a casa. Pero, ¿no crees que este gazpacho de frutos del bosque con jamón iberico es ideal también para sorprender a tus invitados?
Receta de: BM Supermercados 
Keyword Gazpacho de frutos rojos con jamón ibérico

Receta de ensalada de jamón ibérico, tomates cherry y burrata

10 junio 2024
Receta de ensalada de jamón ibérico, tomates cherry y burrata
Si hay una combinación que nunca falla esa es el jamón ibérico con tomate. En mollete, en tostar en bocadillo… Y por supuesto, en ensalada. El dulzor de los tomates cherry y su textura crujiente hace que, estos pequeños, se conviertan en el acompañante ideal del jamón ibérico en esta ensalada de jamón ibérico, tomates cherry y burrata.
Tiempo de preparación 10 minutos
Plato Acompañamiento, Plato principal
Cocina Mediterránea, Saludable
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 8 lonchas jamón ibérico
  • 150 g tomates cherry
  • 1 burrata
  • Rúcula al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Vinagre balsámico

Elaboración paso a paso
 

  • Trocear los tomates cherry a la mitad y las lonchas de jamón
  • Colocar un puñado de rúcula en un bol y añadir sal, pimienta, Aceite de Oliva Virgen Extra y vinagre balsámico al gusto. Remover para que se aliñe correctamente toda la recula
  • Añadir la rúcula en un plato, colocar los tomates cherry, las lonchas de jamón ibérico y la burrata desmenuzada encima. Añadir un chorro más de Aceite de Oliva Virgen Extra y… ¡A la mesa!

Notas

La ensalada de jamón ibérico de Don Ibérico, tomates cherry y burrata es fresca, sencilla y llena de sabor. Perfecta para llevar a la playa, a la montaña o para una cena refrescante y reconfortante en el balcón. 


Keyword Ensalda de jamón ibérico, tomates cherry y burrata

Piadina de jamón ibérico, pesto rojo, tomates cherry y rúcula

10 junio 2024
Receta de piadina de jamón ibérico
Para las escapadas y aventuras veraniegas, lo más fácil es llevar comida ligera pero llena de nutrientes. Si te has cansado de bocadillos y sándwiches repetitivos, atrévete a preparar esta piadina de jamón ibérico, pesto rojo, tomates cherry y rúcula. Un bocado delicioso y original, para disfrutar en cualquier momento de una receta con. jamón ibérico muy completa y sencilla.
Tiempo de preparación 20 minutos
Plato Plato principal, Sandwich
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

Para las piadinas

  • 4 panes de piada
  • 8 lonchas Jamón ibérico Don Ibérico
  • 12 tomates cherry

Para el pesto rojo

  • 6 tomates secos
  • 50 ml Aceite de oliva Virgen Extra
  • 1 cda generosa Parmigiano Reggiano
  • 5 hojas Albahaca fresca
  • 10 g piñones
  • 1 diente ajo
  • 1 chorrito Vinagre balsámico de Módena
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 lonchas queso (opcional) de tu gusto

Elaboración paso a paso
 

Para el pesto rojo

  • Añadir en el vaso de la batidora los tomates secos, el Aceite de Oliva Virgen Extra, los piñones, el ajo, la albahaca, la sal y la pimienta y triturar hasta obtener una pasta o puré algo ligero

Para las piadinas

  • Dorar los panes de piada en una sartén a fuego bajo durante unos minutos
  • Rellenar las piadinas con pesto rojo en la base, tomates cherry cortados a la mitad, las lonchas de jamón ibérico y unas hojas de rúcula
  • Cerrar y volver a calentar (opcional). Guardar en la mochila y…¡Listos para la excursión!

Si las haces con queso

  • Seguir el mismo procedimiento pero sin calentar las piadinas al principio. Una vez estén rellenas, también con el queso, calentar en la sartén tapada a fuego medio o en una sandwichera hasta que el queso esté fundido.
  • Servir caliente y… ¡Las devorarás cuando veas el queso taaaaan fundente!

Notas

Si te pilla en casa, puedes calentarla justo antes de comerla, añadir un poco de queso… ¡Y no se puede explicar con palabras lo deliciosa que te quedará!
Keyword Piadina de jamón ibérico

Sushi de jamón ibérico

10 junio 2024
Receta de sushi de jamón ibérico
Si eres amante del sushi o si lo odias porque no soportas el pescado crudo… Este sushi de jamón ibérico es una receta innovadora y original perfecta para verano. Puedes innovar y sacar tu lado más creativo y cambiar ingredientes al gusto…
Tiempo de preparación 30 minutos
Plato Entrantes, Tentempié
Cocina Española, Fusión
Raciones 4 personas

Equipamiento

  • 1 esterilla japonesa de sushi opcional

Ingredientes
  

  • 16 lonchas jamón ibérico de Don Ibérico
  • 2 tazas arroz de sushi
  • 2 tazas agua
  • 1 chorrito Vinagre de arroz
  • 2 cdas azúcar blanco
  • Sal al gusto
  • 2 rodajas melón
  • 16 hojas lechuga limpias

Elaboración paso a paso
 

Para preparar el arroz de sushi

  • Lavar el arroz en agua hasta que salga totalmente limpia
  • Cocer el arroz en agua durante 12 minutos (aproximadamente) desde que empiece a hervir. Importante cocerlo sin tapa para que se evapore el agua
  • Mezclar el arroz cocido en un cuento con el vinagre de arroz, el azúcar y la sal y abanicar o remover con delicadeza hasta que se enfríe

Preparación del sushi

  • Forrar una esterilla japonesa con papel film. Si no tienes esterilla, puedes hacerlo con papel film, aunque no será igual el resultado final.
  • Extender sobre el papel film una loncha de jamón ibérico, encima colocar una hoja de lechuga y una cucharada de arroz extendida sobre toda la loncha de jamón
  • Añadir una tira de melón y enrollar la esterilla haciendo la forma del maki. Apretar bien para que no se deshaga y quede firme
  • Una vez esté enrollado, cortar en trozos de bocado con un cuchillo largo y afilados. Tip: si mojas el cuchillo en agua antes, no se pegará el arroz y conseguirás un corte perfecto
  • Emplatar y… ¡Qué aproveche!

Notas

Un tentempié delicioso y original que te encantará. Perfecto para recibir invitados en casa y sorprender o para disfrutar de una cena diferente en casa después de un día de vacaciones 
Keyword Sushi de jamón ibérico

Quiche de jamón ibérico

10 junio 2024
Receta de quiche de jamón ibérico
Una de las recetas más socorridas es esta quiché de jamón ibérico y no por ello tiene que ser aburrida o repetitiva. Apunta esta receta de quiché de jamón ibérico que es perfecta para un día en la playa, un picoteo entre montañas o una cena especial en casa.
Tiempo de preparación 40 minutos
Plato Entrantes, Plato principal
Cocina Española
Raciones 8 personas

Ingredientes
  

  • 200 g jamón ibérico Don Ibérico cortado en tacos
  • 3 puerros
  • 100 g queso semicurado rallado o cualquier queso al gusto
  • 4 huevos
  • 1 hoja masa quebrada
  • 30 ml Aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml nata para cocinar
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 pizca nuez moscada

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 180ºC
  • Colocar la masa quebrada en un molde redondo engrasada y colocar algunos garbanzos encima para que no suba en el honro. Hornear durante 10 minutos a 180ºC. Tip: si no tienes garbanzos, puedes pincharla con un tenedor para conseguir que no suba en el horno
  • Lavar y picar los puerros y cocinar a fuego medio en una sartén con aceite hasta que se doren. Añadir el jamón ibérico
  • Batir los huevos con la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada
  • Cuando el puerro y el jamón ibérico estén cocinados, añadirlo al bol con los huevo y la nata y mezclar hasta que esté bien integrado
  • Echar la mezcla sobre la masa quebrada ya horneada y espolvorear el queso rallado por encima
  • Hornear a 180ºC durante 20 minutos. Pasado el tiempo, hornear 5 minutos más al grill para que se gratine el queso
  • Sacar del horno y servir. Se puede disfrutar tanto fría como caliente, por lo que… ¡No hay excusa para no preparar esta deliciosa quiche!

Notas

En verano una quiche se puede disfrutar perfectamente en casa, en ua comida con amigos o una cena disfrutando de una noche fresca pero… ¿Te imaginas un atardecer en la playa cenando una rica quiche de jamón ibérico? Te acabamos de crear una necesidad, seguro. La combinación cremosa del queso y la nata con el potente sabor del jamón… ¡Una receta exquisita! 


Keyword Quiche de jamón ibérico

Si te habías quedado sin ideas para tus días de verano… El jamón ibérico ha venido a salvarte. Se puede convertir en tu mejor aliado para combatir el calor y para disfrutar de deliciosas y sanas comidas tanto dentro como fuera de casa. Con las mejores recetas veraniegas con jamón ibérico de Monjamón, cuidarse en verano es posible. Apunta estas recetas y… ¡Felices excursiones y días de verano!

Isabel Deleuze

Isabel Deleuze, periodista bilingüe por la Universidad Carlos III de Madrid, está especializada en periodismo gastronómico, con artículos de nutrición, restaurantes y recetas de cocina como algunos de sus puntos más... Ver más sobre el autor