Receta de cogollos rellenos de arroz

Receta de cogollos rellenos de arroz

Para los días en los que los platos ligeros y frescos son los únicos que apetecen, recurrir a verduras de temperada y frescas es la opción ideal. Puedes preparar ensaladas o bowls... Pero al final ...
Receta de lubina al horno con risotto

Receta de lubina al horno con risotto

Admitámoslo, a todos nos da miedo muchas veces cocinar platos de arroz y de pescado. ¿Se pasará? ¿Quedará crudo? ¿El pescado quedará jugoso? Y la realidad es que, los platos de pescado y los buenos ...
Receta de rollito de tortilla con salchicha

Receta de rollito de tortilla con salchicha

Llegar de un día agotador, que si los niños, preparar las duchas diarias, la mochila del día siguiente, la cena... ¡Cada tarde una aventura y una carrera a contrarreloj! Pero todo se hace más fácil ...
Receta de peras a la naranja

Receta de peras a la naranja con vainilla

Vienen invitados a casa, tienes que pensar el menú, preparar todo... Y llegan los gobios. ¿Te ha pasado? Cuando hay que organizar una quedado en casa muchas veces se complica el pensar en el menú ...
Receta de potaje de alubias y judías

Receta de potaje de alubias y judías

Llega el inviernos, las bajas temperaturas y nada apetece más que unos platos calentitos, de los que reconfortan el alma. Empieza la temporada de sopas, de guisos y de potajes. Esas recetas de toda la ...
Receta de tagliatelle al estilo milanés

Receta de tagliatelle al estilo milanés

¿A quién no le gusta un rico plato de pasta? Pequeños y mayores, todos disfrutamos de un viajecito express a Italia cuando la pasta llega calentita al plato. Pero aunque nos gusta la pasta con ...
Receta de cordero con patatas

Receta de cordero con patatas

Somos muy de hacer caso a los dichos y sabidurías tradicionales. Y como bien dice uno de ellos, 'de la mar el mero y de la tierra el cordero'. Y es que, aunque el cordero ...
Receta de rape asado con jamón ibérico

Receta de rape asado con jamón ibérico

Vinculamos el rape a días especiales o momentos de celebración. Y lo cierto es que se trata de un pescado elegante y realmente adecuado para estos días especiales. Pero siempre terminamos preparándolo igual, rape en ...
Receta de huevos a la bilbaína

Receta de huevos a la bilbaína

Podemos afirmar y sin riesgo a equivocarnos que, los platos con huevos son de los favoritos de la mayoría de gente. Hay platos con huevos que llevan en el recetario miles y miles de años, ...
Receta de arroz dulce con frutas

Receta de arroz dulce con frutas

En Navidad disfrutamos de las reuniones familiares, de las celebraciones con amigos y, sobre todo, de la comida y dulces tradicionales. Polvorones, mazapanes, roscones, panettones... Estos dulces navideños está presentes en todas las mesas pero, ...
Receta de bacalao al pil pil

Receta de bacalao al pil pil fácil

Si hay un plato icónico de la cocina vasca, ese es el bacalao al pil pil. Entre sus mil guisos, platos de cuchara contundentes, pintxos y tapas, el bacalao se ha hecho un hueco desde ...
receta de tronco de chocolate con mermelada de naranja

Receta de tronco de chocolate con mermelada de naranja

Las celebraciones de Navidad y sus postres... Un dúo inseparable. Existen infinidad de postres típicos de Navidad y diferentes recetas según la región o el país del mundo. Roscón, panettone, turrón, mazapán, galletas de jengibre ...
receta de sorbete de limón con frambuesas

Receta de sorbete de limón con frambuesas

Con la llegada del verano y las temperaturas asfixiantes... Nada apetece más que los postres fresquitos. Helados, granizados, sorbetes... Y, entre nuestros favoritos... ¿Hay algo más refrescante que un sorbete de limón o de cualquier ...
Receta de ensalada de endibias y queso frito

Receta de ensalada de endibias y queso frito

Las verduras son muy versátiles y más cuando hablamos de verduras frescas que usamos en ensaladas. Puedes optar por hacer una ensalada aburrida y pensar que comer ensalada es cosa de dieta y de restricciones ...
Receta de menestra de verduras con jamón ibérico

Receta de menestra de verduras con jamón ibérico y crujiente de ajo

Es sin duda una de las recetas más tradicionales de la cocina española. Una de las que más nos preparaban cuando éramos pequeños pero que muchos seguimos amando ahora de mayores. Una receta sencilla, muy ...
Receta de pan casero

Receta de pan casero esponjoso

Me atrevería a decir que todos, cuando nos hemos iniciado en la cocina, nuestro primer intento ha sido el de hacer pan casero. Quizá sea porque es alimento de lo más básico y lo incorporamos ...
Receta de tartaletas de queso fresco y cebolla caramelizada

Receta de tartaletas de queso fresco y cebolla caramelizada

Un picote con amigos es siempre un buen plan, ya sea en Navidad, en verano al fresco en la terraza o para celebrar cualquier evento especial. En esos picoteos en conjunto y, en especial, si ...
Receta de huevos rotos al estilo La Cuadrilla con jamón ibérico Navidul

Receta de huevos rotos con jamón ibérico

Son uno de los platos más populares y con mayores adeptos de la gastronomía española. Sí, efectivamente estamos hablando de los huevos rotos. Nadie puede resistirse a un plato de huevos fritos con patatas, jamón ...
Receta de Ravioli de salmón ahumado con mousse de Philadelphia y pesto de rúcula

Ravioli de salmón ahumado con mousse de Philadelphia y pesto de rúcula

Cuando hay invitados, cuando celebramos una comida o cuando toca llevar un plato a una reunión, empieza el quebradero de cabeza. ¿Tortilla? Todo el mundo lleva tortilla. ¿Empanada? Lo mismo, siempre se repite. Encontrar un ...
Receta de judías a la riojana

Receta de judías a la riojana con guindilla

Para combatir el frio, reconfortar el alma y combatir las bajas temperaturas, nos vamos a La Rioja a descubrir su gastronomía. Uno de los platos más tradicionales son las patatas a la riojana, pero ¿quién ...
Receta de croquetas de cocido

Receta de croquetas de cocido

¿A quién no le gustan unas croquetas? Unas croquetas de jamón ibérico, unas croquetas de bacalao, unas croquetas de boletos, unas croquetas de cocido... Las croquetas son uno de los platos más representativos de la ...
Receta de crema de boletus con jamón

Receta de crema de boletus con jamón

Llega el frío, bajas temperaturas, tormentas, nieve, días oscuros y cortos... En la temporada de invierno nada apetece más que sopas, guisos y cremas. Platos calentitos, llenos de sabor y reconfortantes. Hay muchísimas opciones y ...
Receta de pencas de acelga con jamón y queso

Receta de pencas de acelga con jamón y queso

De entre los platos de aprovechamiento más populares están las croquetas de cocido, las empanadillas de atún, los canelones de carne... Y, ¡como no! Las pencas de acelga. Especialmente en el norte de España y ...
Receta de rabo de toro

Receta de rabo de toro guisado

El rabo de toro es uno de esos platos que recuerdan a las abuelas, a su cocina lenta, al chup-chup de las ollas, al fuego de la lumbre que te calentaba los pies cuando eras ...
Las judías a la riojana son un plato similar a las patatas a la riojana clásicas

Receta de patatas a la Riojana

"Chorizo, patatas y vino, con eso se anda el camino"... Y así empieza la receta de patatas a la riojana tradicional. Este plato es uno de los más clásicos de la cocina española. Un guiso ...
Receta de crema de vainilla con brocheta de queso fresco y uvas

Receta de crema de vainilla con brocheta de queso fresco y uvas

¿Tienes invitados en casa y te toca pensar en el menú? Empieza la pesadilla. Que si entrantes, principales, acompañamientos y... ¡El postre! Qué difícil es pensar a veces en un postre original y que guste ...
Receta de tagliatelle con queso fresco

Receta de tagliatelle con queso fresco

Para comer o para cenar, los platos de pasta son uno de los recursos más cómodos y rápidos cuando el tiempo apremia y las reservas de energía están bajo mínimos después de todo el ajetreo ...
Receta de delicia de jamón y mousse de queso

Receta de delicia de jamón y mousse de queso

¿Tienes una comida con amigos y prensa un menú para recibir invitados es un quebradero de cabeza? Muchas veces es complejo pensar un menú completo, con apetitivos, principal, postre... Y de prepararlo ya ni hablamos ...
Receta de corona de queso fresco y espárragos

Receta de corona de queso fresco y espárragos

Muchas veces pensamos que preparar un plato elegante y sabroso está solo al alcance de restaurantes sofisticados y de alta cocina. Y nada más lejos de la realidad. A veces, con los ingredientes más básicos ...
Receta de copas de queso fresco y jamón

Receta de copas de queso fresco y jamón

Llega el verano, el solecito, las quedadas con amigos, las barbacoas en el jardín... Estos días nada apetece más que una buen reunión social disfrutando del calor y de una platos frescos, ligeros y originales ...
Receta de pimientos del piquillo rellenos de queso y carne

Receta de pimientos del piquillo rellenos de queso y carne

A veces pensamos que llevar una vida saludable y una dieta equilibrada es aburrido y difícil. Pensamos que necesitamos mucho tiempo paga cocinar sano, y nada más lejos de la realidad. Una de los trucos ...
Receta de milhojas de queso fresco y mango

Receta de milhojas de queso fresco y mango

¿Buscas un plato llamativo y que sorprenda? ¿Quieres preparar un entrante precioso visualmente y con muchos contrastes de sabor y texturas? No puedes no probar este milhojas de queso fresco y mango que te proponemos ...
Receta de vieiras al horno con queso fresco

Receta de vieiras al horno con queso fresco

Uno de los platos más festivos y populares en Navidad, las vieiras al horno. Pero, quereos disfrutar de este plato durante todo el año y por eso, hemos buscado una vuelta de tuerca. Te proponemos ...
Receta de tiramisú de la familia Negrini

Receta de tiramisú de Negrini

Si te pedimos que nos digas el primer postre que se te viene a la cabeza cuando piensas en Italia, ¿acertamos si decimos que nos dirás el tiramisú? El tiramisú es uno de los postres ...
Receta de fondue auténtica

Receta de fondue auténtica suiza

¿Llega el frío y tienes que organizar una comida o cena familiar o con amigos? ¿No sabes qué preparar que sea fácil de compartir y que, a la vez, sea divertido y original? Llegamos para ...
Receta de queso fresco con kiwi

Receta de queso fresco con kiwi y gelatina de limón

Cuando pensamos en postres que sorprendan y sean originales, muchas veces se nos hace cuesta arriba. Pro es que hay vida más allá de las natillas, las torrijas y el arroz con leche. Somos defensores ...
Receta de ensalada de bacon con pasas

Receta de ensalada de bacon y pasas con vinagreta

Cuando queremos comer sano pero no tenemos mucho tiempo o ganas de cocinar, solemos tirar de comida preparada o de comida muy poco saludable. Las ensaladas, pueden ser las aliadas perfectas para esos días en ...
Receta de rabo de toro

Receta de rabo de toro al vino tinto

Las recetas de carne guisadas son de esos platos que recuerdan a la infancia, a las abuelas con el delantal de cuadradito sentadas al borde de la lumbre, a la cocina de casa. Uno de ...
Recetas de tronco de chocolate con queso fresco

Receta de tronco de chocolate con queso fresco

A nadie le amarga un postre de chocolate. Pequeños, mayores... Los dulces de chocolate son un éxito seguro en todas las reuniones familiares y con amigos o para celebrar una ocasión especial. Uno de los ...
Recetas de rollitos de salmón con queso fresco

Receta de rollitos de salmón y queso con salsa de soja

¿Buscas un aperitivo fácil de comer, perfecto para compartir y que sorprenda a tus invitados? Preparar unos rollitos de berenjena con Philadelphia, unos rollitos de calabacín o estos rollitos de salmón y queso con salsa ...
Receta de flan casero

Receta de flan casero tradicional

Cuando pensamos en postres tradicionales de España pensamos en torrijas, milhojas, churros, arroz con leche.. ¡Y por supuesto, en flan casero! El flan es ese postre que no falta en una comida familiar, ese que ...
Receta de rollitos de berenjena con Philadelphia

Receta de rollitos de berenjena con crema de philadelphia y tomate concassé

Se han popularizado en los últimos años las recetas de rollitos. Rollitos de salmón y queso, de pepino con atún, de berenjena con queso... Y no extraña. Se trata de un plato muy fácil y ...
Receta de huevos estrellados con morcilla

Receta de huevos estrellados con pimientos y morcilla

¿Se te ocurre un plato más tradicional y castizo que unos huevos estrellados? En la comida, de tapas con amigos, de cena, de aperitivo... Es un fijo que nunca falla. Los clásicos no se pierden ...
Receta de ensalada caprese

Receta de ensalada caprese con aceite de aguacate

Una ensalada fresca, al centro de la mesa, para compatir... ¡Qué mejor plan para refrecar las noches de verano o para una cena saludable y fresquita! Aunque a veces, cuando pensamos en ensaladas, pensamos en ...
Receta de chorizo frito

Receta de chorizo frito casero

El chorizo frito es uno de los aperitivos que más placer nos causa... Un placer muy calórico, pero muy disfrutón. El chorizo frito es un plato clásico de la cocina española, uno de esos que ...
coquinas con ajo y perejil

Receta de coquinas al ajillo

Las coquinas a la marinera son un plato típico de Cádiz y Huelva, zona donde es muy común este tipo de molusco. También son un molusco muy popular en Galicia. Las coquinas son un molusco ...
Receta de mejillones en escabeche

Receta de mejillones en escabeche

Tener un buen fondo de despensa es imprescindible y muy práctico para solucionar una cena o para un aperitivo improvisado. Entre las conservas más populares, están los mejillones en escabeche. Son un clásico y gustan ...
Receta de risotto de boletus con parmesano, aromatizado con trufa

Receta de risotto de boletus con parmesano, aromatizado con trufa

Pensar en la gastronomía italiana es pensar en pizza y pasta. Pero, Italia es más que pasta y pizza. Muchas veces nos olvidamos de uno de los platos más icónicos, el risotto. Hay mil recetas ...
Receta de Mazorca de maíz a la brasa

Receta de mazorcas de maíz a la brasa

Parece que en España solo consumimos maíz en ensaladas y, lo peor, en ensaladas mixtas y aburridas. En cambio, en otros países en ferias y eventos es muy común encontrar puestos ene los que ofrecen ...
Receta de Mousse de chocolate

Receta de mousse de chocolate rápida con helado de chocolate blanco

Los postres que más gustan a todos, mayores y pequeños, son los postres con chocolates. Y, si hablamos de una irresistible mousse de chocolate, el éxito está asegurado. Hay muchas recetas de mousse de chocolate ...
Receta de tarta de queso fresco

Receta de tarta de queso fresco

Dicen que lo bueno y tradicional nunca pasa de moda y, en muchos casos, ¡se agradece! La tarta de queso es uno de los dulces más tradicionales y con más historia que existe. Por algo ...
Receta de merluza hervida

Receta de merluza hervida en su jugo

Cuando preparamos pescado solemos hacerlo a la sal, a la plancha o a la romana. No seremos los únicos que rara vez lo preparamos hervido. Quizá sea porque lo asociamos al hospital, a comida de ...
Receta de gambas a la plancha

Receta de gambas a la plancha

Nada provoca más placer que chuperretear la cabeza de unas gambas jugosas y tiernas con todo el sabor del mar. Poner gambas en la mesa suele ser sinónimo de grandes ocasiones y de homenajes. Las ...
Receta de arroz marinero

Receta de arroz marinero

¡Qué pena que hayamos condado a los ricos platos de arroz solo a ocasiones especiales! Pensar en un arroz caldoso, en un arroz meloso o en un arroz al horno es, automáticamente, pensar en una ...
Receta de pollo guisado con bacon

Receta de pollo guisado con bacon

Cuando comemos pollo, nos limitamos a las aburridas pechugas de pollo empanadas o a las pechugas a la plancha. A veces, hasta nos atrevemos a hacer un pollo asado. ¡Qué lástima! Con la versatilidad y ...
Esta receta de palominos en salsa es una delas más tradicionales de Palencia

Receta de palominos en salsa

De todas las recetas que puedes elaborar con aves, hacerlas en salsa es una de las más sabrosas, saludables y reconfortante. cocinar aves en salsa es buena idea en inverno para entrar en calor y ...
Receta de arroz con almejas

Receta de arroz con almejas

Los platos de arroz, ya sean arroces caldosos, arroces melosos o arroces al horno, los solemos vincular a celebraciones o fechas especiales. ¡Qué pena! ¿Por qué no disfrutar de un buen arroz en cualquier momento? ...
Receta de ensalada de queso de cabra

Receta de ensalada de queso de cabra

¿Te gustan las ensaladas? Si tu respuesta es 'sí', estás en el artículo indicado. Si tu respuesta es 'no', probablemente sea porque las vincules a ensalada aburridas, repetitivas y ligeras. Así que, si tu respuesta ...
Receta de merluza rebozada o a la romana

Receta de merluza rebozada o a la romana

No seremos los únicos que pensemos que todo, o casi todo, lo que pasemos por huevo y harina y friamos coge un punto especial y sabroso. Especialmente si hablamos de pescado blanco, la técnica de ...
Receta de Menestra palentina

Receta de menestra palentina

La menestra es uno de los platos más clásicos y saludables de la cocina española. Es una de la mejores representaciones de la riqueza y diversidad de las verduras españolas. Generalmente, la menestra tradicional se ...
Nos gustan las clásicas pero... No puedes perderte estas natillas de turrón

Receta de natillas caseras

En nuestro recetario de postres tradicionales no faltan las natillas. Nuestro primer recuerdo seguro que es el de prepararlas como base para una tarta de galletas y natillas. Las natillas son una de esas recetas ...
Receta de callos a la madrileña

Receta de callos a la madrileña

Si pensamos en Madrid, pensamos en churros, en bocatas de calamares, en cocido madrileño y, por supuesto, en los callos a la madrileña. Podríamos asegurar que es uno de los platos tradicionales madrileños que más ...
Receta de leche frita tradicional

Receta de leche frita tradicional

A veces cuando pensamos en los postres típicos de España nos vienen a la cabeza las torrijas, los turrones, el arroz con leche o los churros... Pero, ¿a quién no le gusta una cremosa leche ...
Receta de pasta a la carbonara con salmón ahumado

Receta de pasta a la carbonara con salmón ahumado

No hay semana en la que no comamos pasta en nuestro menú. Y entre los imprescindibles... nadie puede resistirse a una carbonara auténtica, con verdadero guanciale italiano, con yemas y mucho, pero que mucho, Parmigiano ...
Receta de pasta a la arrabbiata

Receta de pasta a la arrabbiata

Cuando pruebes esta receta de pasta pensarás, ¿cómo no la había probado antes? Es una de las fijas en las trattorias de Roma. Con permiso de la cremosa y sabrosa pasta carbonara y las deliciosas ...
Receta de arroz con verduras y atún

Receta de arroz con verduras y atún

El ajetreo del día a día y la exigencias del trabajo o de la universidad, hacen casi imposible comer sano. La falta de tiempo para cocinar o para pensar en menús saludables o platos sanos ...
¿Cómo se prepara un auténtico Té Omaní?

¿Cómo se prepara un auténtico Té Omaní?

Bienvenidos a un viaje culinario inolvidable en la tierra de contrastes y tradiciones: Omán. Este joya escondida en la península arábiga no solo deslumbra con sus paisajes desérticos y costas escarpadas, sino que también deleita ...
Receta de arroz blanco con azafrán

Receta de arroz blanco con azafrán

Pocos ingredientes y platos son más versátiles e internacionales que el arroz blanco. Las recetas de arroz blanco se preparan en todos los países del mundo y, aunque parezca sorprendente, en cada uno de los ...
Cardamina con Natillas de Vainilla

Cardamina con Natillas de Vainilla

Continuamos el especial de recetas de Omán con este postre: Ingredientes Para 4 personas - Un puñadito de cardamina (mastuerzo) - 1 litro de leche - 2 cucharas de vainilla en polvo - 1/2 vaso ...
Receta de torrijas en almíbar

Receta de torrijas en almíbar

Se acerca la Semana Santa y las pastelerías ya se llenan delos dulces de estas fiestas más típicos. Entre tradiciones, guisos, tamborradas, procesiones y penitencias... ¡Que mayor penitencia que no disfrutar de unas buenas torrijas ...
Receta de pescado a la plancha con verduras y salsa picante

Pescado a la plancha con verduras y salsa picante

Cuando llegas a casa del trabajo, del ajetreo diario con los niños o de todo el día en la universidad, nada apetece menos que pensar la cena y prepararla. Y ya si queremos buscar algo ...
Un guiso de papas con choco perfecto, un clásico de la cocina andaluza

Receta de papas con choco

Un guiso hecho a fuego lento, con paciencia, amor y mimo… Un guiso como los hacían nuestras abuelas, cuando la vida no iba a mil por hora y no teníamos angustias continuas… Eso vale oro ...
Una versión diferentes de este postre de Semana Santa: las torrijas en almíbar

Receta de torrijas de leche

Se acerca la Semana Santa y con ella llegan las reuniones de familia, las procesiones, las tamborradas, los guisos y... Lo mejor, ¡las torrijas! Nadie puede resistirse al olor de la leche infusionada con canela ...
Receta de ensalada de queso majorero

Receta de ensalada de queso majorero

Es oír la palabra ensalada y pensar automáticamente en dieta, comidas aburridas o restricciones. Pero la realidad no puede ser más diferente. Una ensalada puede ser perfectamente un plato completo, nutritivo y lleno de sabor ...
Receta de sopa de polo Saloona

Receta de sopa de pollo Saloona

Con los días fríos preparar platos que nos reconforten y nos recuperen la energía muchas veces se hace cuesta arriba. Las sopas siempre son una buena idea para comer o cenar cuando llegas a casa ...
Receta de tortilla de patata

Receta de tortilla de patata

Podríamos afirmar, y sin mucho riesgo a equivocarnos, de que la receta de tortilla de patatas es una de las primeras que se aprenden cuando se inicia en la cocina. Y no es de extrañar ...
Receta de Empanadillas Pakkoora

Receta de empanadillas Pakkoora

Las empanadillas de atún clásicas son un imprescindibles en las cocinas de España. Nunca he probado unas mejores que las de mi abuela y prepararlas me recuerda al pueblo, a la infancia. Pero, nos creemos ...
Receta de crema de calabacín y queso

Receta de crema de calabacín y queso

Llegar un día a casa de la oficina tarde, con un frío que te ha helado hasta los huesos y tener una cena calentita, reconforta el alma. Y pocas cenas se me ocurren que sean ...
Receta de Chorba Frik al pollo

Receta de chorba frik al pollo

Somos fieles defensores de que, no hay mejor forma de viajar que desde los fogones y que no hay mejor forma de conocer. una sociedad y una cultura que probando y descubriendo su gastronomía. La ...
Receta de croquetas de jamón

Recetas de croquetas de jamón

Pocas cosas levantan tanto furor como unas buenas croquetas. Croquetas de jamón, croquetas de carabineros, croquetas de gambas, croquetas de queso, croquetas de carilleras... Y así podríamos hacer una lista infinita. Con un relleno cremoso ...