Tronco de Mousse de chocolate con mermelada de naranja

Tronco de Mousse de chocolate con mermelada de naranja

Ingredientes Para 4-6 personas - 400 grs. de chocolate negro - 100 grs. de mermelada de naranja - 8 rebanadas finas de bizcocho - 400 ml. de nata para montar - 4 cucharadas de ron ...
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Sorbete de limón con frambuesas

Sorbete de limón con frambuesas

Ingredientes Para 4 personas - El zumo de 2 limones - La ralladura de la corteza de 1 limón - 250 ml. de agua - 1 clara de huevo - 10 frambuesas - 2 cucharadas ...
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Ensalada templada de endibias y queso frito

Ensalada templada de endibias y queso frito

Ingredientes Para 4 personas - 2 Endibias - 1 manojo de Berros - 1 manojo de Canónigos - 150 grs. de Queso de cabra - 1 Huevo - 3 rebanadas de Pan - Pan rallado ...
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Menestra de verduras con jamón ibérico y crujiente de ajo

Menestra de verduras con jamón ibérico Navidul y crujiente de ajo

Ingredientes Para 4 personas - 1 Coliflor pequeña - 1 Ramillete brócoli - 2 Zanahorias - ¼ kilo de judías verdes - 4 Alcachofas - 8 Espárragos trigueros - 1 Calabacín mediano - 200 gramos de Jamón ...
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Pan Casero

Pan casero

Ingredientes Para 4 barras - 1 kg de Harina panificable - 20 gr. de Sal - 400 cl. de Agua (aproximadamente dos vasos) - 10 gr. de Levadura fresca Elaboración Sobre una superficie lisa enharinada ...
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Tartitas de queso fresco con cebolla dulce

Tartaletas de queso fresco con cebolla dulce

Ingredientes Para 4 personas - 2 Quesos frescos - 12 Tartaletas pequeñas - 300 gr. de Cebolla - 4 cucharadas de Aceite de oliva - 1 cucharadita de Azúcar - 1 vaso de Cava - ...
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Huevos rotos al estilo de la Cuadrilla

Huevos rotos al estilo de La Cuadrilla con jamón ibérico Navidul

Ingredientes Para 4 personas - 1/2 kilo de Patatas - 4 Huevos - 1 Pimiento rojo - 4 lonchas de Jamón Ibérico Navidul - 5 cucharadas de Vinagre de módena - 5 cucharadas de Azúcar ...
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Ravioli de salmón ahumado con mousse de Philadelphia y pesto de rúcula

Ravioli de salmón ahumado con mousse de Philadelphia y pesto de rúcula

Ingredientes Para 30 raviolis -30 lonchas finas de salmón ahumado Para la mousse -225 gr de Philadelphia -225 gr de salmón picado -100 ml de caldo de pollo -20 ml de aceite de oliva virgen ...
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Judias a la riojana con guindilla

Judías a la riojana con guindilla

Ingredientes Para 4- 6 personas - 250 gr. de Judías blancas - 1 hoja de Laurel - 1 casco de Cebolla - 1 trozo de Chorizo tipo longaniza - 2 Ajos - 1 cucharadita de Harina - ...
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Croquetas de cocido

Croquetas de cocido

Ingredientes Para 4 personas - Los restos del cocido: jamón, carne, tocino, chorizo, garbanzos... triturados - 1/2 Cebolla - 1 litro de Leche - 2 cucharadas de Harina - Sal - Aceite de oliva virgen ...
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