Carne

La croca de ternera es un plato que verás en muchos de los restaurantes más tradicionales de Galicia, una receta fundamental en la cocina gallega. Si bien es cierto que normalmente se sirve a la ...

Cuando se piensa en cocina gallega todos imaginamos el pulpo, mariscos como centollos o percebes, la famosa carne de vaca rubia gallega... pero lo cierto es que existe un plato que es mucho más popular ...

Llevábamos tiempo escuchando hablar de estas alitas de pollo de Lidl y hoy, por fin, hemos podido probarlas. Como ahora te contamos, hay varias opciones para probarlas, pero nosotros hemos decidido hacer la receta en ...

Esta receta de Rollitos navideños la hemos preparado en menos de media hora y el resultado es espectacular. Con Verduras ultracongeladas y un pollo especiado, lo acompañamos con una rica salsa de yogu. Nosotros le ...

¿Te imaginas preparar una receta para la cena de Navidad en 15 minutos? Pues la acabas de encontrar. Esta pechuga de pavo en olla a presión la acompañamos con un puré de batata especiado y ...

Esta receta que rinde homenaje al producto navarro: la ternera de Navarra, el queso Roncal y las nueces de Navarra se combinan en un juego de texturas y aromas para crear un plato elegante, fresco ...

Hay recetas que invitan a alargar las comidas y a disfrutar al máximo de las sobremesas, y esta es una de ellas. Un plato contundente y lleno de matices donde el rabo de ternera navarra ...

¿Buscas un plato diferente para sorprender a tus invitados y que no sea difícil de preparar? Esta receta es perfecta para ti: una creación sorprendente que une la intensidad de la morcilla con la cremosidad ...

Hacer una receta de paletilla de cordero de Navarra siempre es una buena idea. Hoy preparamos una elaboración pensada para grandes ocasiones: aquí, la carne alcanza su punto más tierno y jugoso. Los otros ingredientes ...

La carne de potro es una fuente extraordinaria de proteínas de alta calidad y destaca por su bajo contenido en grasa y colesterol, lo que la convierte en una de las opciones más sanas dentro ...

Hoy traemos a escena uno de los grandes productos de la gastronomía española: los espárragos de Navarra. Suaves y aromáticos, este producto de la huerta es una auténtica joya de nuestra cocina. Hoy, os los ...

¿Buscas un plato calentito y reconfortante que a la vez esté sabroso y sea elegante? Lo acabas de encontrar. El foie a la plancha se funde con algunos de los sabores más emblemáticos de la ...

¿Aún no sabes hacer la receta de Kibbeh? Este plato libanés a medio camino entre una albóndiga y una croqueta es una auténtica joya por descubrir. Hacerlo tiene su miga, no por la dificultad (es ...

La carne de pato nos encanta, no solo por su sabor sino también por su enorme valor nutricional. Gracias a su infiltración de grasa, que le aporta jugosidad y un intenso sabor y su alto ...

Esta receta de mollejas de ternera no solo es muy fácil de hacer, sino que es una forma perfecta de introducir la casquería en nuestros menús de una forma amable que gustará a (casi) todo ...

Los cepelinai (plural de cepelinas, también conocido como Zeppelin), uno de los platos más tradicionales de Lituania. Se trata de una especie de gran croqueta o albóndiga de patata rallada y cocida, rellena normalmente de ...

Esta vida que nos ha tocado vivir está repleta de grandes placeres que provocan grandes momentos, pero pocos se acercan a saborear el primer bocado de nuestras protagonistas de hoy: jugosas, sabrosas, melosas, con umami, ...

Hoy os traemos una receta con alma gallega, un plato tradicional que encontrarás en la mayoría de los restaurantes clásicos de la zona: hablamos de la receta de Zorza, una auténtica delicia contundente y sabrosa, ...

El mofongo es un plato emblemático de la gastronomía dominicana. La receta de mofongo tradicional se elabora a base de plátanos verdes fritos, que luego se machacan en un pilón (un mortero de madera) junto ...

Si te gustan estas famosas bolitas de carne, vas a llorar (de alegría) con nuestra receta del Albóndigas en salsa de setas. Entendemos que las albóndigas de tu abuela sean un espectáculo, pero lamentándolo mucho, ...

Comer pollo se puede convertir en un auténtico suplicio cuando siempre se prepara de la misma forma: una pechuga a la plancha que queda seca y que nunca apetece. Pero, lo cierto, es que es ...

Hoy os traemos una receta que os va a encantar, una nueva forma de preparar el cochinillo tradicional asado en donde encontramos pura esencia caribeña con un cremoso de plátano maduro, unas hojas de Jobo ...

¿Buscando nuevos horizontes que cruzar en tu cocina? La versatilidad de las recetas de República Dominicana parece no tener fin y esta receta de chivo es un claro ejemplo de la creatividad de la isla ...

Hoy vamos a ponernos el delantal y a preparar uno de nuestros platos asturianos favoritos, un auténtico lujo de receta llena de sabor y apta para todos los públicos: El Cachopo. Pero ojo, que hacer ...

Preparad vuestro mejor mantel y sacar la cubertería de plata porque esta receta de plumilla de ciervo lo merece. Un plato que lo tiene todo: es fácil de hacer, es una receta especial y original ...

Hoy os traemos una receta pensada para sorprender. Se trata de una receta sencilla pero con un resultado top, unas Carrilleras de Ternera con salsa de queso elaborada a base de Torta del Casar... Solamente ...

Esta Receta de Pâté en croûte te va a salir de cine. Aunque pueda parecer una elaboración algo complicada, te podemos asegurar que si sigues nuestros pasos, vas a conseguir hacer en casa y sin ...

El cuarto jueves de cada mes de noviembre se celebra en Estados Unidos el Día de Acción de Gracias o Thanksgiving. Como pasa con muchas costumbres y festividades estadounidenses, la celebración es cada vez más ...

Los clásicos, cómo me gusta prepararlos. Hoy en día, buscamos todo moderno, cocina de vanguardia, emplatados extravagantes... Pero cómo se disfrutan los clásicos. Hechos con mimo y siguiendo la tradición, son uno de los mayores ...

En serio, cuando pruebes este plato tu vida cambiará para siempre. Esta receta de Carrillera de Ternera de Navarra la hemos preparado al curry y por si fuera poco, le hemos añadido una indescriptiblemente deliciosa ...

¿Estás buscando una receta de Foie para sorprender en una cena romántica o para dejar a tus amigos sin palabras? Pues esta receta es perfecta para ti. Con todo el carácter y la elegancia del ...

Si eres como nosotros y piensas que la vida sin Panceta sería un lugar peor... hoy es tu día de suerte. Te traemos una receta de panceta que eleva el nivel hasta puntos insospechados... un ...

Posiblemente habrás comido tartar unas cuantas decenas de veces pero te podemos asegurar una cosa: jamás has probado una receta de tartar de ternera como la que te traemos hoy. Por una parte, la calidad ...

Aquí tienes esta receta que tanto tiempo llevas buscando, la auténtica receta de albóndigas en salsa española, esa que te hacía tu abuela primero y tu madre después y que era un auténtico espectáculo. Sabrosas, ...

Las albóndigas, esas bolitas de gloria que me recuerdan a la infancia y a los días festivos... No es, ni de lejos, un plato enrevesado ni difícil, pero en casa se preparaban muchas veces para ...

Cuando hayas preparado esta Receta sencilla de Steak Tartar con Solomillo de Ternera no vas a creerte que seas tu el cocinero. Es tan fácil de hacer que solo deberás meter los ingredientes que te ...

Si hay una receta que resuma la rica gastronomía china es sin duda el Pato Asado al estilo Pekín, un plato absolutamente imprescindible para comprender la cocina del gigante asiático. Hoy te vamos a dar ...

Esta receta de brochetas de pollo al Ras el Hanout son toda una delicia súper fácil de hacer. Una forma diferente de adobar la carne con una especia cada vez más popular en España, pero ...

La receta de pollo frito coreano destaca por ser muy crujiente por fuera, muy jugosa por dentro, y por estar bañado por una salsa un poco picante y pringosa. Probablemente, si piensas solo en pollo ...

La cocina fusión es, casi siempre, una buena forma de encontrar recetas y platos diferentes, originales y muy ricos. Aunque a veces cuesta lanzarse e innovar… El resultado suele ser de lo más apetecible. Si ...

Con el frío y los días oscuros apetece más pasar tiempo en la cocina, dedicarle mimo y cariño a los guisos y deleitar a los invitados o a tu familia con platos más elaborados. Los ...

Hemos condenado a los arroces melosos y caldosos a celebraciones especiales y restaurantes. Las recetas clásicas de arroz no las solemos preparar en casa y, lo cierto, es que son recetas muy ricas y fáciles ...

Si hay algún plato que nos recuerda a nuestras abuelas… Entre ellas está, sin duda, la receta de guiso de patatas con carne. Muchos tenemos el recuerdo de la olla donde se cocinaban las patatas ...

¿Tienes invitados en casa? ¿Quieres preparar algo diferente y sorprender? Seguro que no se te había ocurrido preparar un plato con conejo. Pues déjame decirte que, esta receta de medallones de carne de conejo con ...

Creo que pocos ingredientes son más versátiles que el queso. Y ya si lo juntamos con carne… ¿Se te ocurre algo más delicioso y fácil? Cuando quieres preparar algo sencillo y rápido, fácil es tirar ...

Hoy estamos de fiesta y por ellos os traemos esta receta de tarta Tatin que te hará volver a creer en el ser humano. Una elaboración que combina la tradición francesa con la audacia de ...

La celebración de Acción de Gracias no estaría completa sin el plato principal más emblemático: la receta de pavo asado. Esta deliciosa ave, que se ha convertido en el símbolo de la festividad, es el ...

La carne de ciervo destaca por ser una carne magra con un color más intenso que otras, como por ejemplo la carne de vaca o de cerdo. Esto también se debe a que es carne ...

En el fascinante mundo de la gastronomía, las alitas de pollo marinadas al horno se han convertido en un verdadero clásico, y no es difícil entender por qué. Esta receta combina una marinada llena de ...

Si has entrado a la receta por mera curiosidad de saber qué es al anticucho, déjate sorprender con esta receta de anticucho de buey, propia del restaurante El Capricho y con un toque peruano. ¿Qué ...

Hoy os mostraremos una receta de tataki de buey que pertenece al restaurante El Capricho, de José Gordón. Allí, su carne más especial es la de este animal. Pues en sus fincas los bueyes son ...

Si nos imaginamos los típicos callos, lo que no se nos viene a la cabeza es que sea con carne de buey. Y es que esta carne es distinta, no tan comercializada, pero considerada una ...

Las costillas de cabra son una de las carnes más sabrosas y jugosas que existen. Esta receta del chef Jimmy Øien para Manzanas Marlene es original y diferente al típico asado que se suele hacer ...

Hoy vamos a traeros un plato que marcará un antes y un después en vuestra vida, un tartar de jamón ibérico que se va a convertir en la estrella de tus celebraciones. Es muy fácil ...

Los filetes rusos son un paso intermedio entre una hamburguesa y unas albóndigas, aunque son más similares a estas últimas en su preparación. También están hechos con carne de ternera picada pero, por lo general, ...

Pechuga de pavo rellena con una riquísima salsa de nueces y vino de Oporto, una receta ideal para preparar en fechas señaladas. Las pechugas irán rellenas de fruta desecada y carne picada lo que hará ...

En toda celebración que se precie no pueden faltar unos buenos canapés. Muchas veces caemos en la monotonía de preparar los mismos, queso de untar, jamón... Hoy te traemos una idea de canapé diferente y ...

Esta es una de esas recetas que preside muchas mesas en días de celebraciones. El solomillo Wellington lleva el nombre del duque que ganó a Napoleón en la batalla de Waterloo, y aunque se trata ...

Hablar de Euskadi y de pintxos son palabras mayores. Si existe un lugar en el mundo dónde el pintxo (o tapa) haya alcanzado la categoría de obra de arte ese es el País Vasco. Territorio ...

Seguro que más de una vez te has preguntado el porqué del sabor tan especial de la receta de las albóndigas de Ikea. Lo cierto es que son más sencillas de preparar de lo que ...

Las alitas y muslitos de pollo son un excelente alimento que se puede utilizar como entrante o principal. Son un buen aliado cuando viene gente a casa a disfrutar de un partido o a pasar ...

Si no has estado nunca en Toledo es muy probable que sea la primera vez que escuches la palabra carcamusas. Este plato, aunque de menor edad que otros típicos toledanos, como por ejemplo la perdiz ...

Hoy queremos presentaros una receta que con solo nombrarla se te hará la boca agua. Hemos conseguido mezclar dos clásicos fundamentales de la gastronomía española: por un lado, las albóndigas (un invento que está a ...

La carne de conejo es una de las grandes olvidadas de los hogares en España. Algo injusto ya que es una carne nutritiva, sabrosa y económica. Un gran aliado para que nuestros menús se llenen ...

Los torreznos son una de las joyas de la gastronomía española, uno de esos bocados singulares que tanto nos gustan. Un clásico en muchos bares que los sirven como aperitivos o en restaurantes que han ...

Receta de puchero andaluz Hoy vamos a celebrar el día de Andalucía como mejor se nos da: cocinando una receta tradicional que "os quitará el sentío" 400 gramos de garbanzos 2 zanahorias 2 patatas 2 ...

Receta de Pollo y arroz con aguacate para deportistas Una mezcla sorprendente y altamente nutritiva que una vez probéis se convertirá en un clásico en vuestros menús semanales 2 pechugas de pollo3 tazas de agua150 ...

Esta receta de rabo de cerdo en salsa es un plato de aprovechamiento que de seguro te sorprenderá. Y lo mejor: además de sabroso, es nutritivo. Receta de rabo de cerdo Una receta de aprovechamiento ...

En el mundo de las recetas tradicionales, las patatas con costillas son uno de los clásicos que nunca pasan de moda debido a esa combinación de la rusticidad reconfortante de las patatas con la jugosidad ...

El lujo de cocinar una exquisita receta carne guisada con patatas es todo un placer propio de la cocina más tradicional. Ya sea en una olla corriente o en una olla express, este plato reconfortante ...

No te equivoques: esta receta tradicional de apariencia sencilla y humilde quizás sea una de las más utilizadas y demandas en la gastronomía. Una auténtica joya del arte de cocinar cuyo sabor nos eleva a ...

Receta de Tartar de ternera con crujiente de mazapán 8 figuritas de mazapán ( San Telesforo)500 gr de tierna solomillo de ternera1/2 cebolla tierna (o 1 cebolleta)1 cda de salsa tipo Sriracha75 gr de fresones ...

Receta de Navidad: Cordero Relleno Hoy os damos esta receta tradicional Navideña con Cordero extremeño. Hilo Bramante 1 pierna de cordero I.G.P Corderex (deshuesada)120 gr de piñones120 gr de uvas pasas (moscatel)1 Cebolla1 Diente de ...

Receta de Solomillo de cerdo con calabaza asada y helado de mazapán sin azúcar ¿Quieres sorprender a tus invitados estas fiestas? Toma nota porque con esta sencilla receta los dejarás sin palabras 4 bolas de ...

Receta de Solomillo de ternera al Jerez con AMC para triunfar estas Navidades Hoy nos ponemos el delantal y cocinamos con el sistema de ollas premium AMC nuestro plato principal de Navidad en un tiempo ...

Receta de tosta de Rosbif con vinagreta de mazapán Sencilla, original y muy sabrosa. El entrante perfecto para esta Navidad 2 kg de lomo bajo de ternera (en una pieza para el rosbif)100 gr de ...

Receta de Tacos de Cordero Hoy nos vamos de viaje culinario a México, pero antes pasando por las dehesas de Extremadura. 1/2 kg de cuello de cordero (IGP Corderex)1 CebollaCaldo de Verdura1 vaso de Vino ...

A mucha gente le gusta la Navidad por la magia que se respira en estas fechas, a otros por los reencuentros con familia y amigos, están los que les chiflan las lucen navideñas y decorar ...

Receta fácil de empanadas argentinas de carne (masa prefabricada) Una de esas recetas que tienes que tener siempre como fondo de armario... nunca falla y es facilísima de hacer 12 discos de masa para empanadillas500 ...

El Otoño ya está aquí y trae consigo varias buenas noticias y otras no tan buenas. Como estamos últimamente un poco cansados de desgracias y malos momentos, vamos a centrarnos en las buenas, concretamente en ...