Receta de Galletas de Nutella en forma de corazón

San Valentín: Receta de Galletas de corazón, dulce con amor

Un capricho dulce nunca viene mal y si lo preparamos en familia, mucho mejor. Estas galletas de Nutella con forma de corazón son ideales para preparar en familia

Redacción14/02/2024

Creo que cuando pensamos en algo que nos une a todos en una única opinión, pienso en el bote de Nutella. A poca gente conozco que no le guste. Y es que, más allá de comer Nutella a cucharadas, que no me engañas y sé que tú también lo has hecho, las recetas con Nutella son una auténtica delicia. Un capricho dulce que gusta a mayores y pequeños y que se pueden preparar en familia. Esta receta de Galletas de Nutella en forma de corazón es perfecta como receta para San Valentín.

¿Se te ocurre una forma mejor de demostrar tu amor que con estas galletas de Nutella en forma de corazón?

Galletas de San Valentín en forma de corazón: dulces con mucho amor

Las galletas de Nutella en forma de corazón son perfectas para preparar este San Valentín y darle una sorpresa a tu pareja. Es una receta muy fácil y perfecta para pasar tiempo en comín. Deja volar la imaginación y utiliza diferentes moldes para hacerlas aún más divertidas. Se convertirá en la merienda o desayuno favorito en casa. 

Se te ocurre una forma mejor de demostrar tu amor que con estas galletas de Nutella en forma de corazón?

Receta de galletas de Nutella en forma de corazón

Receta de Galletas de Nutella en forma de corazón
Preparar estas galletas e familia es un plan perfecto para tener los desayunos y meriendas de la semana listos… ¡O para demostrarle a alguien cuánto le queréis!
Tiempo de preparación 2 horas 30 minutos
Plato Desayuno, Postre
Cocina Americana
Raciones 15 raciones

Equipamiento

  • Cortadores de galleta en forma de corazón

Ingredientes
  

  • 1 huevo
  • 250 g harina
  • 135 g de mantequilla Lurpak
  • 100 g azúcar
  • Una pizca de sal
  • 15 g Nutella por galleta

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol, mezclar la mantequilla con el azúcar
  • Añadir el huevo y, poco a poco, la harina tamizada
  • Reservar la masa en el frigorífico un par de horas
  • Precalentar el horno 190ºC
  • Pasado el tiempo de reposo, extender la masa hasta obtener un grosor de 3 mm sobre una superficie limpia
  • Utilizar cortadores o moldes de galletas en forma de corazón
  • Hornear las galletas sobre papel de horno durante 15 minutos
  • Dejar que enfríen antes de decorar con Nutella… ¡Si es que eres capaz de no deborarlas!

Notas

Estas galletas para perfecta para los peques de la casa… ¡y para los no tan peques! Os encantarán y prepararlas es un plan perfecto para hacer en familia!
Keyword Galletas de Nutella
La receta de cinnamon rolls esponjosos es perfecta para desayunar o merendar

Receta de Cinnamon Rolls: rollos de canela esponjosos y deliciosos

Los rollos de canela, un dulce nórdico que se ha colado en nuestro recetario. Esta receta de cinnamon rolls esponjosos se convertirá en tu desayuno preferido

Redacción08/02/2024

Si hay un dulce nórdico por excelencia, eso son los cinnamon rolls o rollos de canela. Se crearon en Suecia y Dinamarca pero, poco a poco, se han ido extendiendo por todo el mundo. Tanto se ha extendido el rollo de canela que, ya los podemos encontrar en muchas de las vitrinas de pastelerías tradicionales. Pero si eres de quien prefiere preparar en casa la receta de cinnamon rolls tradicional… ¡Estás de suerte!

Los rollitos de canela caseros pueden quedar igual de espectaculares que los de las pastelerías nórdicas tradicionales. Hoy te contamos cómo hacer cinnamon rolls esponjosos en casa… Así qué, ‘manos a la obra’ (¡o a la masa en este caso!). Con esta receta de cinnamon rolls tendrás nuevo desayuno favorito o la merienda perfecta para la semana.

La receta de cinnamon rolls esponjosos es perfecta para desayunar o merendar

¿Qué son los rollos de canela?

Son infinitos los nombres que reciben estos dulces. Se conocen también como roll cinnamon, rollos de canela, rolls de canela, cinnamon buns o canela rolls. Se trata de una masa abrochada en forma de rollo y bañada en una mezcla de azúcar y canela con mantequilla. Algunas recetas de rollos de canela los rocían con crema de queso o con azúcar glas una vez cocinados. Y, seguro que lo habrás visto, ya hay cinnamon rolls de pistacho, cinnamon rolls de avellana, cinnamon rolls de nutella… Aunque si nos ceñimos a la tradicional, el baño de mantequilla y azúcar con canela es la solución. 

Los cinnamon rolls de pistacho se han vuelto muy famosos pero... ¡Deja volar la imaginación y añádele ingredientes diferentes!

Receta de Cinnamon rolls esponjosos

Se te estará haciendo la boca agua, así que… Vamos allá con la receta de cinnamon rolls esponjosos y caseros. Es un dulce perfecto para el desayuno o para la merienda. Aunque creas que no esta receta de rollos de canela queda muy jugosa y esponjosa… ¡Nada que envidiar a la de las abuelitas nórdicas que lo inventaron!

Receta de Cinnamon Rolls (rollos de canela)

Esta receta de cinnamon rolls esponjosos queda tan deliciosa como la receta tradicional de rollos de canela
Tiempo de preparación 4 horas
Plato Desayuno, Merienda, Postre
Cocina Americana, Sueca
Raciones 8 personas

Ingredientes
  

Para la masa

  • 400 g harina de trigo de fuerza W220
  • 20 g levadura fresca de panadería o 7 g de levadura liofilizada
  • 50 ml agua
  • 50 g mantequilla
  • 1 huevo M
  • 100 ml leche entera
  • 30 g azúcar
  • 1/2 cdta extracto de vainilla
  • Una pizca de sal
  • 3 g cardamomo en polvo

Para el relleno

  • 100 g mantequilla
  • 60 g azúcar
  • 1,5 cdas canela en polvo

Para el glaseado

  • 100 g azúcar glass
  • 30 ml agua
  • 100 g crema de queso (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Añadir todos los ingredientes de la masa en un bol: 400 g harina, 20 g de levadura fresca, 50 g mantequilla, 50 ml de agua, 1 huevo M, una pizca de sal, 100 ml de leche entera, 1/2 cdta de extracto de vainilla, 30 g de azúcar y 3 g de cardamomo en polvo
  • Mezclar y amasar todos los ingredientes durante 10 o 15 minutos hasta obtener una masa homogénea y elástica. Dejar reposar la masa en un bol ligeramente engrasado y tapado con un film transparente durante 1 hora y 30 minutos hasta que haya doblado su volumen
  • Para asegurarte de que la masa reposa a una temperatura constante y se produzca una fermentación adecuada, puedes introducirla en el horno precalentado a 50ºC.
  • Una vez la masa ha reposado y ha doblado su volumen, estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada formando un rectángulo. Extender la mantequilla a temperatura ambiente y ligeramente reblandecida con un pincel de cocina sobre toda la masa
  • Hacer una mezcla con la canela y 30 g de azúcar y espolvorearla por toda la superficie de la masa de los cinnamon rolls
  • Enrollar la masa y cortar en 10 partes lo más iguales posible. Colocar cada uno de los trozos en vertical en una bandeja de engrasada con mantequilla y cubrir con un papel film
  • Dejar reposar la masa sobre la bandeja de horno durante 1 hora y 30 minutos hasta que los rollos de canela hayan doblado, de nuevo, su volumen.
  • Precalentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo
  • Hornear los cinnamon rolls durante 20 minutos hasta que estén dorados

Para el glaseado

  • Mezclar los 30 g azúcar glass con los 100 g de agua tibia y, si decides añadir alguna crema de fruto seco, mezclarla también
  • Batir hasta conseguir un glaseado líquido y homogéneo

Preparación final y decorado

  • Una vez los rollos de canela están horneados, sacar los cinnamon rolls del horno y apartarlos de la bandeja de horno
  • Extender el glaseado por cada uno de los rollos de canela cuando todavía estén muy calientes
  • Servir y disfrutar inmediatamente… Aunque si qieres guardarlos para otro día, puedes recalentaros en el horno, airfryer o microondas durante algunos minutos y el resultado seguirá siendo perfecto

Notas

La crema de queso es opcional. Puedes hacer un glaseado únicamente a base de azúcar glass y agua o añadir crema de tus fruto secos favorito para darle más ‘punch‘. 
Keyword Cinnamon rolls
Receta de Torta de Mandarina

Receta de Torta de Mandarina: un postre perfecto para el invierno

Aprovechando las frutas de temporada y su perfecta utilidad en la cocina dulce, atrévete con esta receta de Torta de Mandarina que triunfará allá donde la lleves

Redacción07/02/2024

Cuando toca llevar el postre a una reunión familiar o con amigos o preparar algo dulce en casa, muchas veces nos quedamos sin ideas. Siempre es bueno aprovechar los productos de temporada. Las frutas en los bizcochos y tartas quedan perfectas cuando están en su punto óptimo. Así que, aprovechando la temporada de mandarinas y el buen producto que tenemos en nuestro país, puedes usarlas como protagonistas de tu próximo postre. Esta receta de Torta de mandarina es perfecta para sorprender a tus invitados o para llevar a la próxima reunión o celebración que tengas. Esta versión que nos propone P.A.N es fácil y muy fresca, será la sobremesa soñada.

Torta de mandarina: una protagonista de temporada inesperada 

La mandarina es una fruta cítrica muy popular en España. Su consumo óptimo es entre otoño e invierno. Son frutas con un olor muy intenso y una textura muy jugosa. La Comunidad Valenciana es el lugar de España donde más mandarinas se producen. A pesar de que se trata de una fruta muy popular, a la hora de preparar postres, muchas veces se queda a la sombra de la naranja. No es tan común la elaboración de dulces con mandarinas que, gracias a su sabor agridulce, resulta muy refrescante y sabrosa en el resultado final. Para cualquier elaboración, recomendamos comprar frutas y verduras de temporada, y si vienen directas de la huerta… mejor.

La mandarina es una de las frutas cítricas más consumidos en España, prepara esta Torta de Mandarina y te enamorarás de su sabor

Además, la mandarina es una fruta con mucho impacto positivo en  nuestro organismo. Los beneficios de la mandarina son varios. Por un lado, su alto contenido en nutrientes ayuda  a prevenir problemas cardíacos, infecciones e incluso puede ser un buen aliado para luchar contra la anemia. Sus antioxidantes ayudan a prevenir y reducir el estreñimiento y a controlar los niveles de colesterol. Las mandarinas son una rica fuente de Vitamina C, perfecta para combatir los resfriados y las gripes estos días fríos.

Receta de Torta de Mandarina

Receta de Torta de Mandarina
Con esta torta de mandarina que nos propone P.A.N. todo el mundo podrá disfrutar del postre
Tiempo de preparación 1 hora 45 minutos
Plato Postre
Cocina Dulce
Raciones 12 porciones

Ingredientes
  

  • 4 tazas harina de maíz amarillo precocidad P.A.N
  • 2 tazas leche
  • 1 taza mantequilla
  • 8 huevos
  • 2 tazas azúcar
  • 3 cdtas levadura en polvo
  • 1 taza mermelada de naranja

Decoración

  • 4 mandarinas separadas en gajos
  • 1 taza azúcar
  • 1/2 taza agua

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 180ºC y engrasar un molde para hornear
  • Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema suave. Incorporar los huevos uno a uno, sin dejar de batir
  • Agregar poco a poco la leche
  • En otro recipiente, mezclar la levadura en polvo, la harina de maíz y añadir la mezcla anterior poco a poco.
  • Agregar la mermelada de naranja y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar

Decoración

  • Verter el azúcar y el agua en una olla y calentar hasta que el caramelo empiece a tomar color
  • Cubrir el molde de hornear (previamente engrasado) con el caramelo en la base y colocar los gajos de las mandarinas en forma de espiral. Verter toda la preparación de la mezcla
  • Hornear durante una hora. Retirar y desmoldar mientras que la torta siga caliente y… ¡A disfrutar!

Notas

Esta torta de mandarina es un postre original que triunfará allá donde la lleves 
Keyword Torta de Mandarina
Receta de Tronco de Navidad original

¿Un postre diferente? Prueba nuestra receta de tronco de Navidad original

Para hacer de tus postres navideños algo especial y brillar con tus invitados, te dejamos la receta de tronco de Navidad original. Esconde un ingrediente que te hará amarlo

Redacción17/12/2023

Los postres en las mesas de Navidad son uno de los mayores atractivos. No faltan polvorones, turrones, mazapanes, roscones… Y tampoco troncos de Navidad. Se trata de un postre delicioso y muy vistoso. Además es perfecto y muy divertido para preparar en familia. Para hacer de estas fiestas algo especial te proponemos esta receta de tronco de Navidad original, ¡será todo un éxito!

El tronco de Navidad ¿qué es? 

El tronco de Navidad o Brûche de Nöel es un postre tradicional navideño que se sirve en muchos países de Europa. Se trata de un bizcocho enrollado que se unta con crema de chocolate o praliné. Se le da forma de tronco y, junto con su decoración, simula los abetos navideños. Es un postre amado sobre todo por los más pequeños y para que ellos también disfruten de su elaboración… ¡Te dejamos una receta de tronco de Navidad original! 

Receta de Tronco de Navidad original: el aguacate, el ingrediente secreto 

La receta del tronco de Navidad original que te proponemos esconde un secreto. ¡Se elabora con aguacate! Sí, con aguacate. Y es que nos lo recuerda la Organización Mundial del Aguacate. Al añadir aguacate a la receta tradicional de tronco de Navidad, aportamos grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales. Porque cuidarse en las fiestas es posible. 

Beneficios del aguacate

La fama creciente que tiene este superalimento está justificada. Y es que, el aguacate se ha relacionado con la reducción del riesgo de algunas enfermedades como la diabetes y las cardiopatías. Los beneficios del aguacate para la salud son múltiples. Es es una fuente de grasas saludables y fibra y aporta infinidad de vitaminas y minerales. Así, según asegura la Organización Mundial del Aguacate, te ayuda a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud cardíaca, intestinal y general.

El aguacate es el aliado perfecto para reducir el colesterol y evitar enfermedades cardiovasculares. Añádelo a tu tronco de Navidad original

Aunque parezca extraño, añadir aguacate a tus recetas navideñas, ¡transformará un clásico menú en una auténtica sorpresa! Serán platos repletos de nutrientes y de sabor. 

Receta de Tronco de Navidad original

Receta de Tronco de Navidad original: el aguacate es el ingrediente secreto
Con esta receta de Tronco de Navidad original con aguacate que nos propone la Organización Mundial del Aguacate, sorprenderás a todos los invitados. Acuérdate que cuidarse en las fiestas es posible
Tiempo de preparación 2 horas 30 minutos
Plato Postre
Cocina Navidad
Raciones 8

Ingredientes
  

Para el bizcocho

  • 4 huevos
  • 100 g de harina
  • 100 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 172 cucharadita de extracto de vainilla

Para la crema de relleno

  • 2 aguacates
  • 30 g de cacao puro en polvo
  • 100 g chocolate negro para postres (85% de cacao)
  • 45 g nata líquida

Para la cobertura

  • 250 g chocolate negro para postres (85% cacao)
  • 250 ml de nata montada (35% M.G.)
  • azúcar glas para decorar

Elaboración paso a paso
 

Para el relleno

  • Derrertir el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos (para evitar que se queme) o al baño maría (el agua no debe tocar el bol). Reservar
  • Abrir los aguacates, quitarles el huevos, pelarlos y cortarlos en rodajas
  • Triturar y mezclar con el cacao en polvo, el chocolate fundido, el azúcar y la nata has que obtener una mezcla homogénea. Dejar enfriar unas horas para que cuaje antes de utilizarlo

Para la cobertura

  • Calentar la nata y verterla sobre el chocolate troceado en un bol. Remover hasta obtener una crema homogénea. Dejar enfriar unas hojas para que cuaje

Para el bizcocho

  • Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo
  • Mezclar los huevos con el azúcar, el extracto de vainilla y batir hasta que blanqueen y doblen su volumen
  • Añadir la harina tamizada y la sal, mezclando poco a poco la masa
  • Extender la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear
  • Cocer en el horno a 180ºC con calor arriba y abajo durante 8-10 minutos
  • Cortar los bordes o más rectos posible y espolvorear harina por encima. Enrollarlo dentro del papel de horno, con cuidado para no romperlo. Dejar enfriar durante un par de minutos

Montaje del tronco

  • Desenrollar el bizcocho y rellenar el interior con la crema de chocolate y aguacate
  • Extender la cobertura de chocolate por encima del tronco, decorar con azúcar glas y… ¡A disfrutar!

Notas

La receta de Tronco de Navidad original con aguacate es la forma deliciosa que la Organización Mundial del Aguacate nos propone para incluir aguacate en nuestro menú 
Keyword tronco de Navidad

Helado de queso y arándanos

El queso, sorprendentemente, el mejor aliado para utilizar en tus recetas dulces. Un ingrediente versátil para combatir el calor en los últimos días de verano.

Redacción01/11/2023

El queso nos puede acompañar en nuestro día desde el desayuno hasta la cena, pasando por el aperitivo , la comida, el postre y la merienda. Es el ingrediente perfecto para compartir un momento en familia, con amigos o en solitario. En España tenemos la suerte de contar con una amplia selección de todo tipos de quesos de origen nacional, es mas, no hay región española que no produzca queso. Dicho esto, no te puedes quedar sin probar esta receta de helado de queso.

Gracias a su gran variedad, y a su increíble versatilidad, existe un tipo de queso adecuado para cada momento, y para cada persona. 

El helado de queso y el dulce

El queso es una base ideal para combinar con sabores dulces, por eso es un ingrediente clave en recetas de postres como la de hoy. Una receta perfecta, sencilla y nutritiva, pero sobre todo ¡refrescante! Porque aunque no lo creas, el queso también puede ser el aliado perfecto para combatir el calor. La propuesta de InLac es un helado de queso y arándanos.

Es probable que alguna vez hayas acompañado tu queso favorito con fruta o mermeladas, pues esta receta no es ni más ni menos, que convertir esta exquisita combinación en un delicioso helado.

Y qué mejor fruta que la escogida en esta receta, los arándanos

¿Sabías que los arándanos tienen un alto contenido en antioxidantes, unas sustancias que previenen el envejecimiento celular y aportan múltiples beneficios para la salud?

Desde InLac, nos ofrecen esta receta de helado de queso y arándanos para disfrutar del queso de la forma más refrescante. Toma nota para sorprender a tus invitados con elaboraciones ideales para disfrutar cuando el calor aprieta.

Helado de queso y arándanos

Ingredientes
  

  • 450 g queso crema
  • 200 g arándanos congelados
  • 100 ml leche
  • 3 cda leche condensada

Elaboración paso a paso
 

  • Tritura todos los ingrediente en una procesadora de alimentos.
  • Consigue una masa homogénea.
  • Vierte el contenido en recipientes de polo.
  • Los dejamos en el congelador, preferiblemente, de un día para otro.

La receta de bizcocho de café en Airfryer de Nuria Garo

El bizcocho de café en Airfryer va más allá de un simple postre. El café le aporta un gusto y un olor que lo convierten en una receta dulce perfecta.

Elvira Ruiz15/10/2023

El café, un ingrediente versátil que va más allá de servir para crear la bebida más histórica del mundo. Su gusto y su olor ahumado lo convierten en el aliado perfecto para una receta dulce y saludable y.. ¿Por qué no un receta de bizcocho de café en Airfryer?

Hoy te traemos la deliciosa y saludable receta de la foodie @nuriagaro . Un bizcocho de sencilla elaboración muy completo para empezar tus mañanas con la misma energía que Nuria.

Bizcocho de café en Airfryer: los beneficios de añadir café en tu receta

Además de la energía que nos aporta la cafeína, el café es un gran impulsor del metabolismo, ayuda a equilibrar el azúcar en sangre y tiene un alto contenido en antioxidantes. Más aún si escogemos un café de calidad, fresco y orgánico. El olor a café recién molido nos atrapa a todos con facilidad, su aroma ahumado y chocolatoso hacen de él un ingrediente muy atractivo en una receta dulce como esta.

¿Te atreves a cocinar con café e impregnar tus recetas en su aroma?

BIZCOCHO DE CAFÉ

El bizcocho saludable de café que acompaña las mañanas de Nuria Gago
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Desayuno
Cocina Dulce
Raciones 1 bizcocho individual

Ingredientes
  

  • 1 huevo
  • 2 cda harina de avena sin gluten
  • 1 cda yogur griego
  • 1 cda aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cda esencia de vainilla
  • 2 cda café
  • 1 pizca levadura

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar todo 
  • Cocinar en la Airfryer 25 minutos a 165 grados

Notas

¡Listo! Así de fácil. 
Para darle el toque final, lo puedes decorar con tus frutos secos favoritos.
Puedes adaptar la receta para hacer un keto bizcocho cambiando la harina de avena por la misma cantidad de almendra. 
Keyword café
Receta de tiramisú SIN AZÚCAR en vasitos individuales

Receta de tiramisú SIN AZÚCAR en vasitos individuales

¿Te apasiona el tiramisú, pero no tanto sus grandes cantidades de azúcar? Te traemos la receta perfecta para que nunca dejes de disfrutar de este postre.

Redacción09/10/2023

La receta de tiramisú es un postre frío clásico de la cocina italiana, concretamente del noroeste de Italia, en la región del Véneto, cuya capital es Venecia. A pesar de parecer una receta tradicional, este postre es bastante moderno. Se cree que su creación surgió en los años cincuenta en los burdeles de esta región italiana, que durante aquellos tiempos contaban con cocina y cocineros.

Más adelante entre los años setenta, ochenta y noventa, fueron apareciendo nuevas formas de prepararlo, ya que la primera versión no llevaba ni queso mascarpone, ni nata. Por su alto contenido en grasa hubiera generado gran pesadez y cansancio en los clientes de aquellos burdeles.

Eso sí, hay un ingrediente clave que nunca debe faltar en cualquier receta de tiramisú. El café.

Las hermanas Costa, Emily y Malena, que triunfan con sus recetas en la cuenta de Instagram @myebycosta, nos traen su versión más healthy ,pero sencilla, para preparar unos deliciosos vasitos de tiramisú, ¡olvídate de un gran molde, muchas capas y mucha paciencia!

Disfruta de tu postre favorito cualquier día de la semana con esta sencilla receta de tiramisú

El ritual de preparación del tiramisu en Italia, es un verdadero ejercicio de calma, una tradición que pasa de abuelas a nietos, la perfecta excusa para compartir un momento de conexión con la familia y las raíces. Pero, entrados en la rutina de la semana, no siempre es fácil encontrar ese momento. Además, sabemos que muchos intentan cuidar la dieta durante la semana. Y las hermanas Costa tienen la solución con este sencillo y saludable vasito de tiramisú.

Receta de tiramisú en vasitos

La alternativa perfecta al clásico tiramisú de las hermanas Cano
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 70 g dátiles
  • 70 g agua
  • 30 g miga de pan suave
  • 60 ml café expreso
  • 3 cda pasta de dátil
  • 100 g queso mascarpone
  • 30 ml leche
  • cda pasta de dátil al gusto
  • cacao puro en polvo al gusto

Elaboración paso a paso
 

Pasta de dátiles

  • Pon los dátiles y el agua en la picadora, después pica bien hasta obtener una crema

Base

  • Pon la miga del pan en un bowl
  • Haz el expreso y ponle las tres cucharaditas de pasta de dátil, a continuación mezcla bien
  • Pon el expreso endulzado con dátil en el bowl del pan y mezcla bien sin romper mucho la miga

Crema

  • Pon el queso Mascarpone, la leche y la pasta de dátil sobrante en un bowl, y mezcla bien hasta que se forme una textura cremosa

Monta los vasitos

  • Pon la miga del pan seguida de la crema de Mascarpone, después la miga de pan, encima la crema de mascarpone y finalmente añade cacao puro espolvoreado.
Receta de Tarta de Queso al horno

La Receta de Tarta de Queso que está triunfando en Madrid

Un receta de tarta de queso al horno deliciosa y totalmente irresistible que utiliza queso Idiazábal con su inconfundible aroma ahumado.

Alicia Hernández27/08/2023

Textura cremosa y sabor intenso. La receta de tarta de queso de este obrador madrileño Pan.Delirio es una auténtica delicia que puedes preparar en casa siguiendo los pasos de los maestros panaderos de , Javier Cocheteux, padre e hijo, famosos por su roscón de reyes y ahora, también, por esta exquisita Tarta de Queso.

La Clásica Tarta de Queso: Un Postre Eterno

La Tarta de Queso, es un postre que ha perdurado a través de los años. Su origen se remonta a la antigua Grecia, donde los atletas olímpicos consumían una mezcla de queso, miel y galletas para obtener energía. Con el tiempo, esta preparación se popularizó en diferentes culturas y ha evolucionado hasta nuestros días.

Preparar una Tarta de Queso casera de máxima calidad puede parecer un desafío, pero con esta receta, descubrirás que valdrá la pena el esfuerzo.

Receta de Tarta de Queso de Pan.Delirio

Receta de Tarta de Queso al horno
La Tarta de queso es un postre delicioso y con esta receta casera podrás crear momentos inolvidables para vivir con los tuyos.
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 300 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar
  • 270 gr de azúcar moreno
  • 180 gr de huevo fresco
  • 750 gr deharina de repostería harina floja
  • 2 gr de impulsor
  • 10 gr de sal y un aro de unos 25 cm

Para el relleno:

  • 800 gr de nata líquida
  • 160 gr de azúcar
  • 350 gr de huevo fresco
  • 400 gr de queso Idiazábal
  • 280 gr de queso curado ahumado
  • 2 gr de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar la mantequilla con los azúcares en una batidora durante 5 minutos.
  • Añadir los huevos y seguir mezclando hasta la incorporación de todos los ingredientes. Por último, añadir los secos y seguir batiendo hasta la total incorporación.
  • Ponemos la masa entre dos hojas de papel de hornear y, con ayuda de un rodillo, laminar hasta dejar una capa de unos 3,5 mm.
  • Meter en el congelador para poder cortar al tamaño del aro disponible.
  • Cortar la masa congelada con la ayuda del aro, colocar sobre una hoja de papel de hornear y la embutimos en el aro, de forma que la base quede en el fondo y los laterales queden forrados de papel.
  • Hornear a 170ºC durante unos 8 minutos con el ventilador encendido.
  • Para elaborar el relleno, batir los huevos y dejamos reposar en frío hasta que desaparecen las burbujas de aire.
  • Rallar el queso lo más fino posible, e incorporar con una túrmix o en vaso batidor todos los ingredientes menos la nata, hasta conseguir una crema sin sólidos.
  • Añadimos la nata, que mezclaremos suavemente, y el líquido resultante volcar encima de la base prehorneada hasta casi el borde del aro.
  • Calentar el horno y hornear la tarta a 230ºC durante los primeros 8 minutos, bajando a continuación a 180ºC por 10 minutos adicionales.

Notas

Dejar enfriar tu tarta de queso hasta que solidifique un poco el centro. Dejar en la nevera toda la noche y disfrutarla al día siguiente.
 
Keyword Tarta de queso

Receta de Tarta de Zanahoria con Crema de Cacahuete: ¡Irresistible!

Prepárate para un viaje lleno de sabor con la receta de tarta de zanahoria con crema de cacahuete Whole Earth, que fusiona dulce y salado a la perfección.

Redacción30/07/2023

Prepárate para deleitar tus sentidos con una combinación de sabores que te transportará a un paraíso dulce y cremoso. En esta ocasión, te presentamos una irresistible receta de tarta de zanahoria con un toque sorprendente: una exquisita crema de cacahuete Whole Earth.

¿Te imaginas la textura suave y sedosa de la crema de cacahuete combinada con la humedad y dulzura del bizcocho de zanahoria? ¡Prepárate para una experiencia gastronómica que hará vibrar tus papilas gustativas!

Tarta de Zanahoria con crema de cacahuete

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Plato Postre

Ingredientes
  

  • 150 ml de aceite vegetal
  • 75 gr de crema de cacahuete de Whole Earth
  • 4 und de huevos
  • 200 gr de azúcar moreno
  • 225 gr de harina,
  • 1 cda de harina para el molde
  • 1 cda de polvo de hornear
  • 1 cda y media de canela molida
  • 200 gr de zanahorias peladas y finamente ralladas
  • 1/2 ralladura y zumo de naranja
  • 1/2 ralladura de limón

Glaseado

  • 150 gr de queso blanco entero
  • 1 cda de crema de cacahuete de Whole Earth
  • 25 gr de azúcar glas
  • 1 cda de zumo de limón
  • 1/2 ralladura de naranja
  • 1/2 ralladura de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 180ºC
  • Engrasar el molde
  • Echar una cucharada en el molde y esparcirlo por toda la superficie con suaves golpes. Desechar la harina sobrante
  • Poner en un bol la crema de cacahuete de Whole Earth, los huevos y el azúcar y remover durante 3 minutos hasta que quede completamente mezclado.
  • Tamizar en un bol la harina, el polvo de hornear y la canela y remover para mezclarlo.
  • Utilizando una espátula mezclar los ingredientes secos con la crema de cacahuete de Whole Earth hasta que no se vean puntos secos.
  • Verter la masa en el molde preparado y hornear 40 – 45 minutos hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
  • Retirar la tarta del horno y dejar enfriar durante 10 minutos en el molde antes de retirarlo.
  • Pasar la tarta del molde a una rejilla para que termine de enfriar.
  • Mientras se enfría la tarta, batir el queso blando, la crema de cacahuete de Whole Earth, el azúcar glas y el jugo de limón en un bol hasta que queden bien mezclados.
  • Una vez esté fría la tarta, echar la mezcla enfriada con anterioridad.
  • Decorar con las ralladuras de naranja y limón.

Notas

Debes guardar la tarta en la nevera y servirla pasados 3 días.

Sorprende a tus seres queridos con un postre que hará que tus habilidades culinarias sean aplaudidas y que dejará un recuerdo duradero en sus paladares. Para los intolerantes, también tenemos la tarta de zanahoria sin gluten. ¡Sumérgete en esta fusión de sabores y déjate seducir por su encanto irresistible!

donut caseros

Receta de Donuts Sanos y Caseros: Deliciosos Manjares Sin Culpa

Prepara deliciosos donuts sanos y caseros con nuestra receta. Disfruta del sabor irresistible del donuts sin comprometer tu bienestar.

Con Mucha Gula21/06/2023

¿Quieres hacer donuts sanos y caseros?. Si eres un amante de los donuts pero buscas una opción más saludable, estás en el lugar correcto. Hoy, te mostraremos cómo puedes disfrutar de deliciosos donuts sin comprometer tu bienestar. Nuestra receta de donuts saludables es fácil de seguir y utiliza ingredientes que te permitirán satisfacer tus antojos sin remordimientos.

Preparar donuts caseros es una excelente manera de controlar los ingredientes que consumes. En lugar de optar por donuts industriales cargados de azúcar refinada y grasas poco saludables, podrás disfrutar de donuts sanos. Además, puedes adaptar la receta para diferentes necesidades dietéticas, como donuts sin gluten, veganos e integrales.

Encontrarás que nuestros donuts sanos conservan todo el sabor y la textura esponjosa que tanto amas, pero sin los ingredientes artificiales y los conservantes presentes en las opciones comerciales. ¿Y sabes qué es lo mejor?

Así que, si estás listo para regalar a tu paladar unos donuts caseros y saludables, sigue leyendo nuestro artículo. Descubrirás los secretos para preparar estos apetitosos manjares, satisfaciendo tus antojos sin poner en riesgo tu bienestar.

Ponte tu delantal y prepárate para disfrutar de una experiencia donutística saludable y deliciosa.

Receta de Donuts caseros

donut caseros
Hoy te traemos esta receta de @lagloriavegana para preparar donuts en casa de forma sencilla, sana y sin perder su característico sabor.
Plato postres
Cocina Americana
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

Para el roux:

  • 25 gr harina de fuerza
  • 120 gr de agua
  • 50 gr de margarina a temperatura ambiente
  • Ralladura de 1 naranja 

Para la masa:

  • 350 gr harina de fuerza
  • 7 gr levadura de panadero seca
  • 60 gr de azúcar
  • 3 gr de sal
  • 120 ml bebida de soja templada

Para el glaseado:

  • 200 gr azúcar glass
  • 25 gr zumo de naranja
  • 30 gr agua
  • Aceite de girasol para freír  

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, vamos a preparar el roux. En una pequeña olla, combinamos el aguay la harina. Calentamos a fuego medio y revolvemos constantemente hasta obtener una consistencia espesa. Retiramos del fuego, transferimos el roux a un bol y lo dejamos enfriar por un tiempo.
  • Para hacer la masa, en un bol mezclamos la leche de soja tibia y el roux, asegurándonos de combinarlos bien con unas varillas.
  • En otro recipiente, unimos los ingredientes secos (harina, levadura, ralladura de naranja y azúcar) y los añadimos a la mezcla de leche de soja y roux. Removemos todo y trasladamos la mezcla a una superficie de trabajo para amasarla adecuadamente. Agregamos la sal y amasamos durante unos 5-7 minutos. Después, añadimos la mantequilla gradualmente mientras continuamos amasando durante otros 10 minutos.
  • Formamos una bola con la masa y la colocamos en un bol previamente engrasado. Cubrimos el bol y permitimos quela masa duplique su volumen (aproximadamente 60-90 minutos) en un lugar cálido, como por ejemplo, dentro del horno a 30ºC con la puerta abierta.
  • Una vez que la masa haya fermentado y crecido, la desgasificamos utilizando nuestras manos y la moldeamos en forma de bola mientras seguimos amasando. Nuestro objetivo es obtener una bola suave y uniforme. Con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa hasta obtener un grosor de 1,5 cm. Utilizamos un cortapastas redondo o un vaso para cortar círculos y un tapón para crear el agujero central.
  • Retiramos los restos de masa y los volvemos a amasar y extender para obtener más rosquillas. Cortamos cuadrados de papel vegetal y colocamos cada rosquilla sobre un trozo de papel. Esto facilitará su manipulación al momento de freírlas. Cubrimos las rosquillas con un paño de cocina y las dejamos reposar de 30 a 40 minutos, alejadas de corrientes de aire.
  • Mientras tanto, preparamos el glaseado mezclando todos los ingredientes y lo reservamos.
  • En una olla pequeña, calentamos una cantidad generosa de aceite de girasol hasta alcanzar una temperatura de aproximadamente 180ºC. Freímos las rosquillas una por una, añadiéndolas al aceite con la ayuda del papel vegetal que las sostiene (tomamos el papel por uno de los extremos y, una vez que la rosquilla se despegue, retiramos el papel y lo desechamos). Colocamos las rosquillas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y, aún calientes, las sumergimos en el glaseado.
  • Podemos conservar las rosquillas durante 2-3 días, aunque es posible que pierdan algo de esponjosidad con el paso del tiempo. También es posible congelarlas para su conservación.

Notas

¡¡Disfrútalos!!
Keyword donuts
receta de tarta de manzana

Receta de tarta de manzana de Jimmy Øien: el postre que nunca falla

La tarta de manzana es un postre primaveral, dulce y perfecto para cerrar una comida con invitados. ¡Aquí tienes la receta perfecta!

Redacción29/05/2023

Una de las recetas del chef Jimmy Øien en colaboración con Manzanas Marlene. Esta vez, el chef elabora un postre muy típico, fácil y que todos hemos probado: la tarta de manzana. Se consigue una especial jugosidad ya que se usan manzanas rojas, la gama ‘Red Delicius’.

Tarta de manzana

receta de tarta de manzana
Tiempo de preparación 1 hora
Plato postres
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 150 gr de mantequilla con sal
  • 225 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 200 gr de harina blanca
  • 1 cdta de levadura en polvo
  • Canela al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Calentamos el horno a 160ºC
  • Pelamos las manzanas y las cortamos en dados
  • Batimos la mantequilla y el azúcar, hasta formar una masa blanca
  • Añadimos los huevos, la harina y la levadura, mezclamos bien hasta no tener grumos
  • Untamos un molde para tartas con mantequilla y agregamos la mezcla
  • Hundimos los trozos de manzana y espolvoreamos con canela
  • Horneamos de 45 a 60 minutos y el resultado final será una tarta inmejorable
Keyword Tarta de Manzana

Cómo hacer tiramisú con galletas y sin alcohol

¿Te encanta el tiramisú pero no el sabor fuerte del licor? Entonces esta receta sin licor es perfecta para ti. Además, usamos galletas para un toque diferente.

Cristina Tejerina10/04/2023

El tiramisú es un postre italiano clásico que se ha vuelto muy popular en todo el mundo gracias a su rico sabor. No solo es una receta fácil de hacer, sino que también es una opción perfecta para cualquier ocasión. Ya sea para una cena elegante o simplemente para disfrutar en casa, si eres un amante del dulce.

El origen del tiramisú se remonta a la región de Véneto, en el norte de Italia, donde se creó por primera vez en la década de 1960. La palabra «tiramisú» en italiano significa «levántame» o «hazme subir», lo que refleja la energía que se siente después de comer este postre.

La receta tradicional de tiramisú es una mezcla de bizcochitos empapados en café, crema de mascarpone, huevos y cacao en polvo, que se apilan en capas y se refrigera hasta que esté listo para servir. Aunque esta sea la más original, hoy te enseñaremos una versión con galletas, paso a paso.

Receta de tiramisú sin licor

Tiempo de preparación 35 minutos
Plato Postre
Cocina Italiana
Raciones 8

Ingredientes
  

  • 2 tarrinas de mascarpone
  • 4 unidades de huevos
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 500 ml de café
  • 2 paquetes de galletas María
  • 1 paquete virutas de chocolate
  • 1 paquete cacao en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Hacer el café en máquina o en cafetera
  • Separar las claras y las yemas en dos bols grandes
  • En el cuenco de las yemas, echa las cucharadas de azúcar y las tarrinas de mascarpone hasta conseguir una masa dulce
  • En el otro bol, montar las claras hasta que estas estén a punto de nieve
  • Muy lentamente, y a la vez que envuelves con suavidad, debes ir echando las claras a punto de nieve en el bol de la masa dulce
  • Una vez hecho esto debes ir mojando las galletas, una a una, en la taza dónde previamente has hecho el café
  • En una fuente rectangular, colocas una capa de las galletas mojadas y echas encima abundante cantidad de la masa elaborada. De nuevo, otra capa de galletas y otra capa de la masa sobrante.
  • Encima de la masa, ya solo debes espolvorear el cacao al gusto y verter las virutas de chocolate, también al gusto. Por último, deja reposar una noche en el frigorífico.

Notas

*El tipo de café, puede ser solo (si quieres mucho saber a café) o con leche (si prefieres un sabor más suave).
*Para montar las claras, puedes hacerlo con una varilla a mano, con una batidora o en el Thermomix.
Keyword café, Mascarpone

Receta tradicional de Torrijas de naranja con almíbar

En Semana Santa no puede faltar la receta tradicional de torrijas, elaboradas con un toque de naranja. Un postre que no podrás parar de comer...

Alicia Hernández07/04/2023

La receta tradicional de Torrijas con un toque de naranja resulta deliciosa y sorprendente. Con las indicaciones de Clara Villalón y Naranjas Torres, vas a triunfar esta Semana Santa con esta versión cítrica de tus torrijas.

Receta de Galletas de Alubias

La receta de galletas más sana (y rara) del mundo

Esta receta de galletas es perfecta para que tus hijos la lleven al cole y tomen una merienda sana y muy nutritiva. Te sorprenderá su ingrediente principal...

Con Mucha Gula05/03/2023

Si eres de esa especie en peligro de extinción que vive bajo la constante presión de tener bien alimentados a tus hijos, con toda seguridad sabrás que se deben comer aproximadamente entre 3 y 5 raciones de legumbres a la semana. Y ahora viene la pregunta: ¿es eso posible en un mundo real? Con la receta de galletas más sana del mundo, lo lograrás.

Legumbres, ¿Qué nos aportan?

Las legumbres son fundamentales en una dieta sana y equilibrada por la enorme cantidad de nutrientes que nos aportan. Tal y como nos indica la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), las legumbres son buenas para:

  • Ideales para personas con diabetes
  • Disminuyen el riesgo de cardipoatías
  • Fuente de vitaminas
  • Tienen un alto contenido en hierro
  • Contienen proteínas de calidad
  • No tienen gluten.
  • Son ricas en compuestos bioactivos

Así pues, las legumbres son un alimentos muy importante en nuestra dieta.

La receta de Galletas más sana del mundo

Aquí os dejamos esta fantástica y sanísima receta de María Martín (@cenasparapeques).

Receta de Galletas de Alubias

Receta de Galletas de Alubias
Esta receta de galletas con alubias y harina de avena es una merienda perfecta para que los niños lleven al recreo
Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Plato postres
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 155 gr de alubias cocidas
  • 155 gr de harina de avena
  • 7-8 dátiles
  • 20 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra 
  • la ralladura de una naranja mediana
  • 1 cdita de levadura química 
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 1 puñado de avellanas

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentamos el horno a 200 grados. Mientras hidratamos los dátiles cubriéndolos con agua caliente y dejándolos así media hora aproximadamente. Después los trituramos y formamos una masa con ellos. 
  • Añadimos el AOVE, las avellanas tostadas y volvemos a triturar todo.
  • A continuación, añadimos las alubias, la canela, la harina la levadura química y la ralladura de naranja. Mezclamos bien y formamos galletas según la forma que queramos darles.
  • Introducimos en el horno y cocinamos media hora.
Keyword Galletas, legumbres
receta tradicional de orejas de carnaval

La receta tradicional de las Orejas de Carnaval, el mejor postre para estas fiestas

Hoy explicamos como relamerte los dedos estas fiestas consiguiendo las mejores orejas de Carnaval, igualitas que las de tu abuela.

Cristina Tejerina20/02/2023

A todos nos encantan las orejas de Carnaval, y aunque a día de hoy se sigue debatiendo sobre el origen de las mismas (León o Galicia), desde aquí solo nos vamos a limitar a disfrutarlas.

Tienen una forma curiosa que nos recuerda a la oreja del cerdo. Y esto tiene una explicación muy arraigada a la cultura regional, la Cuaresma. Como sabéis, Carnaval se celebra justo antes de la Cuaresma, a modo de ‘despedida’, antes del sacrificio del ayuno. Así que, como pequeño ‘truco’, la manera de quitar el hambre con algo que simulara una ración de oreja de cerdo, era comiendo un buen plato de ‘orejas’, que simulaban la carne, pero en realidad eran perfectamente comestibles incluso en Cuaresma.

Este postre, aunque tradicional más consumido en el Noroeste de España, también se puede encontrar en otras partes de España, como las ‘orelletes’ en Valencia o Cataluña.

Orejas de Carnaval ‘de mi abuela’

receta tradicional de orejas de carnaval
Las Orejas de Carnaval más tradicionales, como las que hacía tu abuela
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de reposar 3 horas
Plato Postre
Cocina tradicional
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 100 gr de mantequilla
  • 2 unidades de huevos
  • 5 gr de sal
  • 50 ml de anís
  • 500 gr de harina trigo común
  • 120 gr de azúcar glass
  • 200 ml agua templada
  • aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente grande, echamos el agua templada, la mantequilla (ya derretida), la sal, el azúcar, el anís y los huevos.
  • Se bate todo hasta que no quede ningún grumo.
  • Añadir en la mezcla la harina de trigo, pero muy lentamente y mezclándola.
  • Cuando la masa quede pastosa, hay que mover ésta con las manos. Hay que amasarla hasta que sea manejable.
  • Dejar reposar la masa para que fermente 3 horas.
  • Después, partimos la masa en cuatro partes y las vamos amasando hasta obtener láminas muy finas. De ahí cortamos cuadrados de 7cm x 7cm y los volvemos a estirar bien hasta que las orejan queden muy finas (no importa si tienen una forma irregular).
  • Calentamos una sartén grande con abundante aceite de oliva virgen extra a fuego medio y empezamos a freír las orejas por ambos lados hasta que se doren.
  • Una vez estén listas, se sacan y colocan en un recipiente pero sobre una servilleta o papel de cocina para que se absorba el aceite y no queden aceitosas.
  • Antes de que se enfríen se debe espolvorear el azúcar glass. La cantidad es al gusto.
  • Finalmente se deja enfrían a temperatura ambiente.

Notas

*Al mezclar la harina, es mejor hacerlo con unas varillas de metal que con una cuchara.
*Es recomendable manchar un poco el rodillo con aceite de oliva y así será más sencillo estirar la masa.