Receta de Bacalao a la vizcaína

La receta tradicional del Bacalao a la vizcaína

En el recetario clásico español, las recetas de pescado son omnipresentes. En todas formas y en todos los estilos. Si hay un pescado clásico y usado por todo el país, sin duda pensamos en el ...
Receta de Salmón con salsa de limón y eneldo

Receta de salmón con salsa de limón y eneldo, fácil y sana

Una de las cenas más socorridas es un lomo de salmón. A la plancha, al papillote, al horno... Es fácil y rápido de preparar y además es un pescado con muchísimos beneficios. Aunque, es cierto, ...
Receta de ostiones a la parmesana con espuma de Chardonnay

Receta de ostiones a la parmesana, delicado y sorprendente

Marisco hay mucho y formas de comerlo también. Muchas veces nos limitamos a comerlo cocido o a la plancha y nos perdemos otras formas sorprendentes y deliciosas de prepararlo. En tu próximo picoteo, prueba nuevas ...
receta de bacalao

Receta de Bacalao con puré de coliflor y jamón ibérico

¿Estás buscando una receta de bacalao que te saque de la rutina de siempre? ¿Buscas una elaboración sabrosa, original, sencilla de hacer y con el bacalao como protagonista? Pues acabas de dar en el blanco ...
Receta de Salmón a la naranja con arroz salvaje

Receta de salmón a la naranja con arroz salvaje: más allá del sushi 

Arroz y salmón. Nada nuevo. Pero hemos condenado a estos dos ingredientes a entenderse sólo cuando comemos sushi. Sin embargo, hay multitud de otras formas de disfrutar de esta deliciosa combinación más allá de los ...
Receta de mejillones tigre

Mejillones tigre, la receta tradicional de este mítico plato de los bares de España

Entre los platos clásicos y más populares en el centro de España están sin duda los mejillones tigre. Para quienes no tienen la suerte de haberlos probado o no saben a qué nos referimos cuando ...
Receta tradicional de potaje de garbanzos con bacalao

Receta tradicional de potaje de garbanzos con bacalao 

Uno de los platos más tradicionales de la cocina española son los potajes. Sobre todo los consumimos en fiestas, como puede ser la Vigilia y las reuniones familiares de Semana Santa. La receta clásica de ...
Receta de bacalao al pil pil

Receta de bacalao al pil pil: un viaje a la cocina vasca tradicional

Hoy os presentamos un clásico entre los clásicos, un plato fundamental en la mesa de la cocina vasca, para reivindicar la tradición. Esta receta de bacalao al pil pil tradicional es perfecta para gozar de ...
Receta de Salmón manchego

Receta de salmón manchego: colorines para cuidarte y… disfrutar

Cuantos más colores hay en los platos, más me gusta prepararlos. Verduras, verduras y más verduras. Todas diferentes pero deliciosas y… ¡culminadas con un sabrosísimo salmón! Con esta receta no podrás volver a decir que ...
Esta versión de vieiras al horno se parece a la tradicional pero es más ligera, perfecta para cualquier momento del año

Receta de vieiras a la gallega: un aperitivo estrella

En las comidas o cenas familiares o con amigos, resulta ya difícil sorprender con entrantes originales. Siempre acabamos llevando lo mismo. Quiche, empanada, embutidos, quesos, sándwiches… Estamos de acuerdo en que nunca fallan, pero a ...
Receta de Timbal de salmón marinado y patata

Receta de timbal de salmón marinado y patata para compartir

¿Buscas un plato original y fácil para sorprender en una reunión o para recibir a gente en casa? O bueno, incluso solo para esos días en los que quieres preparar algo especial para comer o ...
Receta de Conchas de pescado gratinadas con Le Gruyère AOP

Receta de Conchas de pescado gratinadas con queso Le Gruyère

A través de la cocina puedes vivir viajes gastronómicos de los más emocionantes. Probar productos de otros países y regiones y disfrutar de recetas locales te trasladarán alrededor del mundo. Aunque a veces es difícil ...
Receta de croquetas de pescado y lima sin gluten

Receta de croquetas de pescado sin gluten: cremosas y originales

Pocos platos son tan conocidos en la cocina española como unas croquetas. En el aperitivo, en la comida, a media tarde, para cenar… Estamos de acuerdo, cualquier hora del día es buena para disfrutar de ...
Receta de Receta de salmón glaseado con salsa de miso

Receta de salmón glaseado con salsa de miso: una cena saludable y fácil 

Llegar a casa después de todo el día trabajando, de arriba a abajo, y tener que pensar en una cena fácil se puede convertir en un horror. Más aún cuando quieres cuidarte y preparar algo ...
Receta de Salmón Wellington

¿Buscas Receta para Nochevieja? Prueba este Salmón Wellington

Faltan pocos días para Nochevieja y seguro que aún hay más de una persona que busca la receta estrella de su menú, ese plato que sorprenda, emocione, que tenga el nivel adecuado pero que además ...
Receta de salmón a la plancha, sencillo y muy muy sano

Receta de salmón a la plancha, sencillo y muy muy sano

En los últimos años, el salmón se ha vuelto un ingrediente imprescindible en la lista de compras de muchas familias. Su versatilidad garantiza su éxito, ya sea preparado de una forma u otra. Esta receta ...
poke

Receta de Poke de Salmón y Mango malagueño

Anímate a preparar este poke de sabor tropical, con mangos de TROPS que nacen junto a las costas de Andalucía y que son un alimento rico en nutrientes como la vitamina C, la vitamina A ...
Receta de Tataki de tarantelo asado y tomate caramelizado

Receta de Tataki de tarantelo asado y tomate caramelizado

El tarantelo es una de las partes nobles del atún, concretamente la siguiente parte del lomo blanco, también con bastante infiltración, así que es perfecta para hacer a la plancha, en filetes, o como tataki ...
Crujientes piel pescado con manzana Golden

Receta de crujiente de piel de pescado y manzana, un entrante con Estrella para ocasiones especiales

Jimmy Øien se ha convertido, en pocos años, en uno de los jóvenes chefs más destacados de la gastronomía internacional. Tiene el reconocimiento Michelin Young Chef 2022, además de una estrella Michelin Verde. Ha creado ...
lubina al horno

La versión más top de la receta de Lubina al horno que encontrarás en tu vida

Esta receta de Lubina al horno con crujiente de nueces es ideal para preparar en cualquier comida con invitados. Además de ser un plato delicioso, tiene una excelente presentación y es muy rápida de elaborar ...
La mejor receta de ceviche de bacalao del mundo

La mejor receta de ceviche de bacalao del mundo

El bacalao al horno, al pipil, encebollado, a la portuguesa,… hay mil maneras de preparar este pescado blanco y disfrutar de su sabor. Pero, si te apetece probar un nuevo plato con influencias peruanas como ...
Receta de ceviche de montaña con manzanas: éxito seguro

Receta de ceviche de montaña con manzanas: éxito seguro

Siguiendo con la filosofía del tres estrellas Michelin, Norbert Niederkofler, “Cook the mountain” es toda una inspiración para sacar el mayor provecho a los productos que nos brinda la montaña y realizar un menú de ...
Receta de patatas con salmón en su versión ahumada

Receta de patatas con salmón en su versión ahumada

Como hemos destacado en determinadas ocasiones, el salmón es uno de los pescados que más beneficios y nutrientes nos aportará a nuestra dieta. Es un pescado rico en ácidos grasos conocidos como el famosos omega-3 ...
La mejor receta de tartar de salmón para sorprender a tus comensales

La mejor receta de tartar de salmón para sorprender a tus comensales

El tartar es una forma de preparación de carnes y pescados que está teniendo mucho auge en estos últimos tiempos. Entre la gente joven es uno de los platos más aclamados, no solo por su ...
Fish & Chips

Prepara en casa tu propio plato de Fish & Chips y date un homenaje al más puro estilo British

En Italia tienen la pasta. En EEUU las hamburguesas. En Noruega el salmón. En España... bueno en España tenemos demasiadas cosas ricas, así que no nos vale el símil. El caso es que en Inglaterra, ...
Salmón Wellington

Salmón Wellington: te presentamos a tu nueva y sorprendente receta favorita

Para aquellos que nos pasamos muchas horas en la cocina preparando platos para la familia (desayunos, almuerzos, comidas, meriendas, cenas...) encontrar recetas nuevas, sencillas y ricas es una bendición. Esta receta de Salmón Wellington cumple ...
Receta de Gambas al ajillo

Receta andaluza de Gambas al ajillo, las tradicionales, las clásicas… ¡las de toda la vida!

Una de las recetas más tradicionales para disfrutar de las gambas. Se hacen en un momento y hay que tomarlas recién salidas del fuego, con el aceite de oliva aún chisporroteando. ¡¡Esta receta andaluza de ...
Receta de Caracoles con Mantequilla y perejil

Receta de Caracoles con Mantequilla y perejil a la francesa

La cocina francesa es la cuna de la alta cocina mundial, la gastronomía que puso la primera piedra de la enorme montaña que supone la cocina contemporánea. Hoy os presentamos esta receta tradicional, un clásico ...
Especial Recetas Barbacoa: Salmón Ahumado

Especial Recetas Barbacoa: Salmón Ahumado

¿Qué sería del verano y del buen tiempo sin una buena barbacoa? Hoy os presentamos esta fabulosa receta de salmón ahumado a las brasas, una receta de barbacoa que no puede faltar en tu mesa ...
Receta de Descargamento de Atún rojo de Almadraba, de Dani García

Receta de Descargamento de Atún rojo de Almadraba, de Dani García

Es época de Atún rojo salvaje de almadraba, uno de los productos estrella de Andalucía y de nuestra gastronomía. Aunque esta delicia se puede degustar todo el año, es entre Mayo y Junio cuando se ...
Receta de crema de Andaricas (o de nécoras, como prefieras llamarla)

Receta de crema de Andaricas (o de nécoras, como prefieras llamarla)

Receta de crema de Andaricas (o de nécoras, como prefieras llamarla) Si te apetece un festival de sabor, esta receta es lo que estabas buscando 1 puerro2 zanahorias 1 cebolla 1 pimiento rojo (pequeño)1 pimiento ...
receta de besugo al horno

Receta de besugo al horno

Receta de besugo al horno Pocos pescados dan tan buen resultado como el besugo. Una auténtica delicia que nos proporciona el mar. Hoy lo cocinamos al horno. 1 kg de besugo3 patatas1 cebolla1 limón 1 ...
Receta de Buñuelos de Bacalao suaves y esponjosos

Receta de Buñuelos de Bacalao, suaves y esponjosos

Quizás seáis amantes de los buñuelos de viento (tenéis la receta aquí), os tiren más los buñuelos de calabaza (muy típicos en Valencia), los de castañas (muy comunes en Galicia), los clásicos y famosos buñuelos ...
Para finalizar, elegimos un cuenco para el caldo, añadimos 2 cucharaditas de crema caliente, lo acompañamos con los langostinos y echamos un poquito de perejil.

Receta de crema de Marisco

Receta de crema de Marisco Si estás leyendo esto y aun no tienes cena de Navidad, estás a tiempo de preparar un primer plato de 10, con pocos ingredientes y fácil de hacer 800 gramos ...
Cóctel de Langostinos

El Cóctel de Langostinos definitivo para estas Navidades (y muy fácil de hacer)

El Cóctel de Langostinos definitivo para estas Navidades (y muy fácil de hacer) Dale al botón de reset y olvida los demás cócteles que has probado a lo largo de tu vida... ¡este lo cambiará ...
¿Cómo se cuecen los langostinos?

¿Cómo se cuecen los langostinos?

¿Cómo se cuecen los langostinos? ¿Qué sería de una Navidad sin langostinos cocidos? Hoy os enseñamos nuestros trucos para que te salgan perfectos AguaLangostinosSal Colocamos una olla con agua abundante al fuego y llevamos a ...
receta de gambas al ajillo

Recetas de gambas frescas al ajillo

Recetas de gambas frescas al ajillo Nos encantan este tipo de recetas: sencillas de preparar, tradicionales, llenas de sabor... ¡los clásicos nunca mueren!  1 kg de gambas frescas20 dientes de ajo2 guindillas secasaceite de oliva ...
Receta de Curry de Langostinos

Receta de Curry de Langostinos

Receta de Curry de Langostinos Un curry diferente y sabroso que convertirá tu comida en un festival de sabores. 800 gr de langostinos crudos (Noray)1/4 de Pimiento (rojo)1 Cebolla200 ml de leche de coco3 cdas ...
Receta de mejillones en vino blanco

Receta de mejillones en vino blanco

Receta de mejillones en vino blanco Este molusco lo tiene todo: repleto de nutrientes, es barato, se cocina fácil y está riquísimo 2 kg de mejillones1 cebolla (pequeña)1 diente de ajo 150 ml de vino ...
Receta de almejas a la marinera

Receta de almejas a la marinera

Recetas de almejas a la marinera Ojo que empezamos con recetas que bien nos pueden servir para las Navidades que se avecinan... 600 gramos de almejas1/2 cebolla 1 diente de ajo1/2 guindilla20 gramos de harina ...
¿Como cocer mejillones?

¿Como cocer mejillones?

¿Cómo cocer mejillones? Para todos aquellos fans de los mejillones que no se atreven a prepararlos en casa... hoy es el día 1 kg de mejillones Medio limónUna cucharadita de postre de pimienta engrano4 dientes ...
Receta de tartar de salmón y aguacate

Tartar de salmón ahumado y aguacate, una cena ligera y elegante

Pocas recetas pueden compararse con la explosión de sabores que ofrece un tartar de salmón con aguacate. Este plato, que combina la frescura del salmón con la suavidad del aguacate, es un clásico en una ...
Ideas de desayunos y almuerzos con salmón noruego

Ideas de desayunos y almuerzos con salmón noruego

El verano quedó inevitablemente atrás y es el momento de tomar las riendas de nuestra alimentación y luchar contra los excesos cometidos. ¿Cómo? Muy sencillo: alimentación saludable. No pretendemos descubrir América cuando insistimos en la ...
¿Cómo hacer un Poke de Salmón Noruego? Receta y video paso a paso

¿Cómo hacer un Poke de Salmón Noruego? Receta y video paso a paso

¿Cómo hacer un Poke de Salmón Noruego? Receta y video paso a paso Un plato que nos aporta vitaminas minerales y fibra entre otros muchos nutrientes. ¡Pura salud y sabor! 100 gr de lomos de ...
Receta de Salmón Noruego fresco en escabeche ligero con verduritas

Receta de Salmón Noruego fresco en escabeche ligero con verduritas

Receta de Salmón Noruego fresco en escabeche ligero con verduritas Menos cazuela, menos horas, menos pasos y mucho más disfrute, desenfado y ‘casual look’. ¡Verás el salmón noruego como nunca! 400 gr de salmón noruego ...
Receta de crepes de Gambón al curry

Receta de crepes de Gambón al curry

Receta de crepes de Gambón al curry A quién no le gusten los crepes, que tire la primera piedra... Te contamos paso a paso como preparar estos espectaculares crepes salados Ingredientes para los crepes:63 gr ...
Receta de Guacamole de Mejillones en escabeche de las Rías Gallegas

Receta de Guacamole de Mejillones en escabeche de las Rías Gallegas

Receta de Guacamole de Mejillones en escabeche de las Rías Gallegas ¿Qué pasa si juntas un clásico mexicano con un clásico gallego? 1 lata de mejillones en escabeche (de las Rías Gallegas)1 aguacate20 gr de ...
Receta de Morsollo, la morcilla de esturión de Diego Gallegos

Receta de Morsollo, la morcilla de esturión de Diego Gallegos

Receta de Morsollo, la morcilla de esturión de Diego Gallegos El chef Diego Gallegos nos regala esta joya de su gastronomía, una morcilla de sangre de esturión. 500 ml de sangre fresca de esturión500 gr ...
Receta de Verduras de temporada, beurre blanc de Mantequilla de Oveja y vino fino D.O. Montilla-Moriles con caballa curada al momento

Receta de Verduras de temporada, beurre blanc de Mantequilla de Oveja y vino fino D.O. Montilla-Moriles con caballa curada al momento

Receta de Verduras de temporada, beurre blanc de Mantequilla de Oveja y vino fino D.O. Montilla-Moriles con caballa curada al momento Hoy elaboramos esta espectacular receta con productos cordobeses 1 Alcachofa300 gr de Guisantes1 Chalota50 ...
croquetas carabineros diego del rio

Receta de croquetas de Carabinero, de Diego del Río

Receta de croquetas de Carabinero, de Diego del Río ¿Te gustan las croquetas más que respirar? ¿Pierdes el sentido cuando te ponen un carabinero enfrente? ¿Adoras cocinar? ¡Hoy es tu día! PARA LA LECHE INFUSIONADA:1 ...
Receta de tartar de salmón de Diego Gallegos

Receta de tartar de salmón de Diego Gallegos

Receta de tartar de salmón de Diego Gallegos Hoy os proponemos una nueva receta con estrella Michelin, esta vez a manos de Diego Gallegos. Un tartar de alta categoría. 600 gr de salmón (sin piel ...
Receta de Navajas en salsa picosa y algas, de Pepe Solla

Receta de Navajas en salsa picosa y algas, de Pepe Solla

Receta de Navajas en salsa picosa y algas, de Pepe Solla Si quieres un entrante para sorprender, algo original, creativo y que saque tus cualidades de chef: esta es tu receta 1 lata de navajas ...
Receta de pan de sardinas, de Pepe Solla

Receta de pan de sardinas, de Pepe Solla

Receta de pan de sardinas, de Pepe Solla Un entrante de mucha categoría de manos de un auténtico genio en la cocina: el chef con estrella Michelin Pepe Solla 1 Lata de sardinillasPara la salsa:1 ...
Receta de Salmonetes con salsa de granadas, de Susi Diaz

Receta de Salmonetes con salsa de granadas, de Susi Diaz

Receta de Salmonetes con salsa de granadas, de Susi Diaz Extraordinaria receta de pescado de la chef con estrella Michelin Susi Díaz. Alta gastronomía en tu mesa. Para los salmonetes con salsa de granadas:4 uds ...
Receta de ceviche de berberechos

Receta de Ceviche con berberechos

Receta de Ceviche con berberechos ¿Quieres preparar un espectacular ceviche en 5 minutos y con latas de conserva? Hoy te lo explicamos paso a paso 1 lata de berberechosPara el boniato1 boniato1 chorro de agua1 ...
receta con estrella michelin

Receta de Caballa Marinada con licuado de almendra Marcona de Albocasser

Receta de Caballa Marinada con licuado de almendra Marcona de Albocasser Una receta con Estrella Michelin que nos propone Raúl Resino y que tiene un inconfundible aroma Valenciano ThermomixBandeja gastronormRoner Para la Caballa:4/6 Caballas1 chorro ...
Receta de pulpo sobre crema de patata

Receta de Pulpo sobre crema de patatas

Receta de Pulpo sobre crema de patatas Una forma diferente pero deliciosa de elaborar el pulpo. Fácil, económica y muy resultona. 1,5 kg de Pulpo100 gr de Queso (Grana Padano)800 gr de Patatas400 gr de ...
Receta de Salmón a plancha con salsa tártara: especial recetas de Navidad

Receta de Salmón a plancha con salsa tártara: especial recetas de Navidad

Receta de Salmón a la plancha con salsa tártara: especial recetas de Navidad Hoy os proponemos esta deliciosa y sencilla receta de Salmón para darle un toque de pescado y de calidad a tu cena ...
Receta de bolitas rebozadas rellenas de atún

Receta de bolitas rebozadas rellenas de atún

Receta de bolitas rebozadas rellenas de atún Esta receta está pensada para los niños. Fácil, rápida y sencilla además introducimos atún en las bolitas, por lo que conseguimos un plato altamente nutritivo e irresistible. 1 ...
Receta de estofado de pescado con tomate, pasta integral y albahaca

Receta de estofado de pescado con tomate, pasta integral y albahaca

Receta de estofado de pescado con tomate, pasta integral y albahaca ¿Se te ocurre algo mejor que un estofado calentito y nutritivo para estos días de frío? 700 gramos de Fogonero (sin piel ni espinas)1 ...
Receta de Fogonero Noruego y crema de Calabaza

Receta de Fogonero Noruego y crema de Calabaza

Receta de Fogonero Noruego y crema de Calabaza Siempre es importante tener en la recámara ideas diferentes para preparar pescado y no repetir las mismas recetas. Hoy con dos productos de temporada podrás preparar un ...
Receta de pescado al horno al estilo Ibicenco

Receta de pescado al horno al estilo Ibicenco

“Un plato sencillo y delicioso que gusta a todo el mundo, sobre todo a quienes vienen de vacaciones y descubren cómo se potencia el sabor del pescado con este tipo de elaboración”, aseguran los propietarios ...
Calamares a la romana (o rebozados): la receta tradicional

Calamares a la romana (o rebozados): la receta tradicional

Hay platos de toda la vida que nunca pasan de moda, esas recetas tradicionales que preparaban nuestras madres a la hora de la cena y que han quedado para siempre en nuestro recuerdo. Sin lugar ...