Con mucha gula - Revista gastronómica digital

La primavera es un momento del año en el que las flores florecen, los pájaros cantan y el clima se vuelve más cálido y soleado. Además, es una temporada que inspira a muchos a preparar ...
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Los espárragos verdes o trigueros dan mucho juego en la cocina. Es un producto de primavera que puede prepararse cocido o a la plancha, en guisos populares como los espárragos a la andaluza o 'esparragaos' ...
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Si has entrado a la receta por mera curiosidad de saber qué es al anticucho, déjate sorprender con esta receta de anticucho de buey, propia del restaurante El Capricho y con un toque peruano. ¿Qué ...
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Jimmy Øien se ha convertido, en pocos años, en uno de los jóvenes chefs más destacados de la gastronomía internacional. Tiene el reconocimiento Michelin Young Chef 2022, además de una estrella Michelin Verde. Ha creado ...
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Los espárragos son un producto clave en la gastronomía española y existen multitud de recetas tradicionales que los utilizan. Es un producto con una gran trayectoria histórica y si antiguamente era considerado un producto para ...
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Esta delicada receta nos lleva a Andalucía, una versión de las típicas zanahorias 'aliñás'. Es una obra del cocinero Javier Muñoz, del restaurante La Carboná, en Jerez de la Frontera. También conocido como el 'chef ...
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Si eres un amante de la carne y de descubrir nuevas y originales fomas de prepararla, habrás oido hablar del tataki. Esta receta pertenece al restaurante El Capricho, de José Gordón. Allí, su carne más ...
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Si nos imaginamos los típicos callos, lo que no se nos viene a la cabeza es que sea con carne de buey. Y es que esta carne es distinta, no tan comercializada, pero considerada una ...
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¡Bienvenidos a la fiesta más esperada del año en Valencia, las Fallas! Y para celebrarla como se debe, no hay nada mejor que degustar los típicos buñuelos de calabaza, una delicia tradicional que no puede ...
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La ensalada no tiene por qué ser sinónimo de dieta y aburrimiento. De hecho, dan pie a múltiples recetas llenas de color y sabor que pueden nutrirnos a la vez que disfrutamos de los componentes ...
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