RECETAS DE COCINA

Para cocinar cada día

Croquetas de Casa Marcial

Croquetas de Casa Marcial

Este restaurante asturiano tiene una receta estrella que ahora podemos aprender a hacer en casa. Te enseñamos cómo, ellos mismos nos la han dado.


Arroz meloso de setas y espárragos trigueros

Arroz meloso de setas y espárragos trigueros


Arroz con coliflor y bacalao

Arroz con coliflor y bacalao

Podría llamarse "sarandonga" por la canción y resulta tan delicioso y sabroso que con música o sin música no podremos parar de comerlo


Callos a la madrileña

Callos a la madrileña


Olla de trigo almeriense con morcilla de Serón, hinojo y codillo

Olla de trigo almeriense con morcilla de Serón, hinojo y codillo

Crema de calabaza y mandarina

Crema de calabaza y mandarina

Este plato es perfecto para darle a los niños, ya que incluye muchos nutrientes y tiene un sabor que les encantará


Crema de Calabacín

Crema de Calabacín

Un plato tan versátil que podrás utilizarlo en infinidad de ocasiones y para todos los públicos


Arroz al horno de pata y morro

Arroz al horno de pata y morro

Delicioso arroz invernal con mucho alimento que configura un plato único.


Huevos revueltos

Huevos revueltos

Un básico que nos puede salvar en situaciones de emergencia pero que no siempre se elabora de la manera adecuada


Canelones de festivo

Canelones de festivo

Un plato que según Joan Roca se tomaba en su familia en las grandes ocasiones, el día de Navidad o el de San Esteban, el 26 de diciembre, festivo en Cataluña.


Sancocho

Sancocho

Carnes, tubérculos y verduras en esta receta nutritiva y con historia.

Ensalada de pulpo a la brasa, rúcula y naranja

Ensalada de pulpo a la brasa, rúcula y naranja

La barbacoa es más versátil de lo que piensas. Anímate a preparar esta deliciosa ensalada de pulpo con el aroma de la brasa.

Alcachofas confitadas con papada de cerdo

Alcachofas confitadas con papada de cerdo

Para la familia Roca, la papada y la alcachofa ofrecen un equilibrio perfecto.

Sopa de menta

Sopa de menta

Para Joan Roca este plato de su madre es una cocina humilde de aprovechamiento que puede resultar deliciosa.

Lasaña de carne

Lasaña de carne

Una receta fácil de hacer y muy nutritiva.

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