Receta de alitas de pollo marinadas, irresistiblemente fácil

Receta de alitas de pollo marinadas, irresistiblemente fácil

En el fascinante mundo de la gastronomía, las alitas de pollo marinadas al horno se han convertido en un verdadero clásico, y no es difícil entender por qué. Esta receta combina una marinada llena de ...
Receta de Tataki de tarantelo asado y tomate caramelizado

Receta de Tataki de tarantelo asado y tomate caramelizado

El tarantelo es una de las partes nobles del atún, concretamente la siguiente parte del lomo blanco, también con bastante infiltración, así que es perfecta para hacer a la plancha, en filetes, o como tataki ...
/ Recetas de Cocina, Segundos, Tataki
3 recetas más sencillas para comer esta primavera

3 recetas más sencillas para comer esta primavera

La primavera es un momento del año en el que las flores florecen, los pájaros cantan y el clima se vuelve más cálido y soleado. Además, es una temporada que inspira a muchos a preparar ...
papa revolcona

La Receta de papa revolcona con huevo y torreznos de Martín Berasategui

La patata 'meneá' (denominada también papa revolcona) es un plato de puré de patata típico de las provincias de Ávila, Salamanca, Cáceres y del oeste de la provincia de Toledo, en concreto, de la comarca ...
costillas de cabra a la parrilla

Cómo preparar costillas de cabra caramelizadas a la parrilla

Las costillas de cabra son una de las carnes más sabrosas y jugosas que existen. Esta receta del chef Jimmy Øien para Manzanas Marlene es original y diferente al típico asado que se suele hacer ...
Tartar de jamón ibérico de Bellota y yema curada de Xanty Elías

Receta de Tartar de jamón ibérico de Bellota y yema curada

Andalucía apuesta por la producción ecológica, es la región española con más hectáreas de explotación. Grandes chefs andaluces, como el onubense Xanty Elías, ofrecen una cocina de proximidad (con verduras y hortalizas ecológicas plantadas en ...
Filetes rusos en salsa de tomate, su receta fácil

Receta fácil de Filetes rusos en salsa de tomate

Los filetes rusos son un paso intermedio entre una hamburguesa y unas albóndigas, aunque son más similares a estas últimas en su preparación. También están hechos con carne de ternera picada pero, por lo general, ...
La mejor receta de ceviche de bacalao del mundo

La mejor receta de ceviche de bacalao del mundo

El bacalao al horno, al pipil, encebollado, a la portuguesa,… hay mil maneras de preparar este pescado blanco y disfrutar de su sabor. Pero, si te apetece probar un nuevo plato con influencias peruanas como ...
Receta de ceviche de montaña con manzanas: éxito seguro

Receta de ceviche de montaña con manzanas: éxito seguro

Siguiendo con la filosofía del tres estrellas Michelin, Norbert Niederkofler, “Cook the mountain” es toda una inspiración para sacar el mayor provecho a los productos que nos brinda la montaña y realizar un menú de ...
Receta de patatas con salmón en su versión ahumada

Receta de patatas con salmón en su versión ahumada

Como hemos destacado en determinadas ocasiones, el salmón es uno de los pescados que más beneficios y nutrientes nos aportará a nuestra dieta. Es un pescado rico en ácidos grasos conocidos como el famosos omega-3 ...