Sopas frías

Ya sabéis que las sopas frías son una de nuestras pasiones (un ejemplo es que tenemos una sección de recetas de sopas frías exclusivamente para estas refrescantes elaboraciones) y esta receta de sopa fría de ...

El gazpacho y el salmorejo son dos de las opciones más populares durante el verano gracias a su poder refrescante y su valor nutricional. Además de ser saludables, se pueden encontrar a precios muy asequibles ...

La sopa fría de remolacha lituana, conocida como Šaltibarščiai, es uno de los platos más típicos y refrescantes de la cocina tradicional de Lituania. Se trata de una receta muy popular, sobre todo en los ...

Sacamos el recetario de las abuelas. Ese libro de recetas que está olvidado en el cajón de la cocina y que es siempre una joya. Hacemos honor a la tradición castellano manchega y nos lanzamos ...

El gazpacho, sabe a verano y sabe a Andalucía. Este referente de la gastronomía mediterránea es un plato tradicional, que destaca por su frescura y sabor, ideal para combatir el calor estival. El gazpacho andaluz, ...

El gazpacho se convierte en un plato completo si incorporamos otros ingredientes muy veraniegos, como las sardinas y las piparras. Sigue los pasos de esta receta de Gazpacho que sirven en el restaurante sevillano La ...

En el amplio mundo de la gastronomía mediterránea, el salmorejo ocupa una plaza relevante como joya originaria de la región de Andalucía. Se trata del exquisito salmorejo, una sopa fría que destaca por su textura ...

Esta delicada receta nos lleva a Andalucía, una versión de las típicas zanahorias 'aliñás'. Es una obra del cocinero Javier Muñoz, del restaurante La Carboná, en Jerez de la Frontera. También conocido como el 'chef ...

Salmorejos hay muchos. Salmorejo cordobés solo hay uno. En principio es relativamente sencillo prepararlo: pero nada como la receta original. Por eso, hoy os vamos a decir como se preparar el auténtico y tradicional salmorejo ...

Si hablamos de recetas, pocas de ellas son más refrescantes y nos transportan más al verano que el salmorejo. Esta receta tradicional de Andalucía es, junto con su primo el gazpacho, sinónimo de verano, playa ...

El origen del Salmorejo Cordobés es una incógnita. Parece ser que la mazamorra judía o el al-muhammad musulmán son los antecesores del salmorejo cristiano. Originalmente, se preparaba una masa blanca con pan y almendras. El ...

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Receta de Gazpacho Gourmet ¿Te gusta el gazpacho pero quieres probar una receta original y sorprendente? Prueba nuestro Gazpacho Gourmet 260 ml de jugo de nísperos70 ml de jugo de mango8 ml de vinagre de Jerez20 ...

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Un clásico de los veranos: las sopas frías. Nutritivas, refrescantes, ligeras y con ingredientes de temporada estas recetas son perfectas para esta época, tanto en la hora de comer cómo a la hora de cenar ...

Hoy os vamos a dar una elaboración refrescante, sorprende y nutritiva, un riquísima receta de Sopa de frutos rojos con helado de queso que os va a encantar. Un postre muy fácil de hacer y ...

El origen del gazpacho sigue siendo un misterio, aunque a su alrededor haya mil y una teorías y la mayoría apunten a Andalucía. Es por eso que la receta más tradicional lleva su apellido. Entre ...

Esta receta es un plato top para el verano, una elaboración ligera, refrescante, con productos de calidad y con un resultado espectacular. Si te gustan las sopas frías y eres fan del escabeche de bonito, ...

Esta receta de salmorejo no es la típica, sino que va un paso más allá. Un plato muy veraniego, refrescante y con la potencia de sabor de las verduras encurtidas. Importante, no utilices vinagre si quieres ...

Ya lo cantaba M-Clan con su canción Sopa fría. Y es que a esta receta de crema fría de melón con jamón ibérico es imposible no dedicarla una canción. Aunque no sea un sopa, esta ...

En verano lo que más apetece es algo fresco al paladar. La gastronomía española tiene un montón de recetas como el salmorejo o el gazpacho, pero siempre se puede innovar un poco para crear nuevas ...

Llega el verano y, en mi casa como supongo que en muchas otras, las sopas frías se convierten en las protagonistas de los menús semanales. Entre gazpachos y salmorejos, que son siempre los más populares, ...

El gazpacho andaluz es un plato clásico, de los de toda la vida, de los que no deberíamos perder nunca. El gazpacho tradicional se elabora con tomates, pero en los último años se ha innovado ...

En la calurosa Andalucía, el gazpacho es más que una sopa fría, es una tradición que refresca los días soleados. La receta del gazpacho andaluz es tan emblemática como sus ingredientes frescos y vibrantes. Para ...

¿Un plato insignia del verano? Sin duda el salmorejo cordobés. esta sopa fría, de lo más básica, se ha convertido en uno de lo platos más representativos de la cocina española. El salmorejo cordobés tradicional ...

No sé quien comenzó a versionar el gazpacho tradicional y a buscar versiones diferentes de sopas frías, pero defiendo que merece un monumento. Para los días calurosos de verano, en los que encender el fuego ...