Receta de sopa fría de zanahorias aliñadas, caballa y migas de aceite
Esta delicada receta nos lleva a Andalucía, una versión de las típicas zanahorias 'aliñás'. Es una obra del cocinero Javier Muñoz, del restaurante La Carboná, en Jerez de la Frontera. También conocido como el 'chef ...
Prepara en casa un tataki de buey siguiendo estos pasos
Si eres un amante de la carne y de descubrir nuevas y originales fomas de prepararla, habrás oido hablar del tataki. Esta receta pertenece al restaurante El Capricho, de José Gordón. Allí, su carne más ...
Innova en tu clásica receta de callos: callos de buey
Si nos imaginamos los típicos callos, lo que no se nos viene a la cabeza es que sea con carne de buey. Y es que esta carne es distinta, no tan comercializada, pero considerada una ...
Cómo preparar costillas de cabra caramelizadas a la parrilla
Las costillas de cabra son una de las carnes más sabrosas y jugosas que existen. Esta receta del chef Jimmy Øien para Manzanas Marlene es original y diferente al típico asado que se suele hacer ...
Cómo hacer tiramisú con galletas y sin alcohol
El tiramisú es un postre italiano clásico que se ha vuelto muy popular en todo el mundo gracias a su rico sabor. No solo es una receta fácil de hacer, sino que también es una ...
Receta tradicional de Torrijas de naranja con almíbar
La receta tradicional de Torrijas con un toque de naranja resulta deliciosa y sorprendente. Con las indicaciones de Clara Villalón y Naranjas Torres, vas a triunfar esta Semana Santa con esta versión cítrica de tus ...
Receta de Tartar de jamón ibérico de Bellota y yema curada
Andalucía apuesta por la producción ecológica, es la región española con más hectáreas de explotación. Grandes chefs andaluces, como el onubense Xanty Elías, ofrecen una cocina de proximidad (con verduras y hortalizas ecológicas plantadas en ...
Receta fácil de Filetes rusos en salsa de tomate
Los filetes rusos son un paso intermedio entre una hamburguesa y unas albóndigas, aunque son más similares a estas últimas en su preparación. También están hechos con carne de ternera picada pero, por lo general, ...
Cómo hacer buñuelos de calabaza para las Fallas de Valencia: receta tradicional de la gastronomía valenciana
¡Bienvenidos a la fiesta más esperada del año en Valencia, las Fallas! Y para celebrarla como se debe, no hay nada mejor que degustar los típicos buñuelos de calabaza, una delicia tradicional que no puede ...
La receta de galletas más sana (y rara) del mundo
Si eres de esa especie en peligro de extinción que vive bajo la constante presión de tener bien alimentados a tus hijos, con toda seguridad sabrás que se deben comer aproximadamente entre 3 y 5 ...
