Verduras

¿Buscando una receta sana, fácil de hacer y que sirva para compartir? Aquí tienes nuestra propuesta: un gratinado de berenjena que hemos preparado con verduras ultracongeladas que teníamos en el congelador y que lo tiene ...

Si buscas una receta de verduras que sea un absoluto espectáculo, acabas de dar con ella. Estas alcachofas salteadas, a las que hemos añadido jamón crujiente y un suculento huevo sobre ellas es un plato ...

En estos días de frío, nieve y lluvia en toda España, ¿hay algo mejor que una rica crema, calentita y nutritiva, para cenar? Ten a mano esta receta porque la vas a disfrutar al máximo ...

Si estás buscando aperitivos de Navidad que triunfen estas fiestas y que sean sencillos de preparar, estas Tartaletas de Navidad con brócoli ultracongelado, queso ricotta y la sanísima (y muy navideña) granada son una opción ...

Si eres de los que te gusta el sabor al curry, sigue leyendo este artículo para conocer la receta del curry suave de guisantes y zanahoria ultracongelados con leche de coco y espinaca. Curry suave ...

Somos fans de los pimientos del piquillo de Navarra, carnosos, dulzones, aromáticos... y ellos son la base de este original canelón que juega con las formas y los contrastes. La calabaza y las setas aportan ...

Crujientes por fuera y tiernos por dentro, este brócoli en tempura reinterpreta el clásico tapeo con un toque vegetal y saludable que va a sorprender a todo el que se te ponga por delante. La ...

Muy popular en muchas partes del mundo, pero en especial en la cocina japonesa, los edamames se pueden comer de mil formas diferentes. Pueden ser un picoteo para abrir apetito, pueden usarse como fondo de ...

Vas a necesitar muy pocos ingredientes para preparar esta riquísima crema de manzana. Un plato cargado de nutrientes y perfecto si estás pensando en alimentos detox para limpiar tu cuerpo tras los excesos del verano ...

Puede ser que hayas hecho cocido madrileño, te haya sobrado repollo y quieras cocinar con los restos del cocido. O simplemente que busques cocinar con productos saludables. El repollo es una verdura perfecta para preparar ...

¿En busca de una receta sana, original y vistosa para añadir verdura a tus menús? Esta receta de tartar de verduras lo tiene todo. No solo te va a sorprender su sabor y lo fácil ...

Nos vuelven locos las croquetas, sean de lo que sean. Este mítico plato del recetario tradicional español es una joya de nuestra gastronomía y la receta de croquetas de champiñones que te vamos a enseñar ...

El Baba Ganoush es una de esas grandes recetas que ha viajado por siglos y culturas a lo largo de la historia, pero que sin embargo ha sabido mantener intacta su esencia: una crema suave ...

Esta receta de Carpaccio de champiñones es perfecta para los días de verano que no tienes mucho tiempo para cocinar pero que necesitas platos frescos, sanos y que puedes preparar en cinco minutos. Vas a ...

Hoy os traemos una receta de Berenjenas a la parmesana muy fácil de hacer, un plato espectacular directo desde Italia para que podáis hacer en casa. Os dejamos el paso a paso de la receta, ...

En la cocina dominicana, la receta de Mala Rabia es un plato tradicional hecho a base de plátano maduro, batata y yuca, todo hervido y luego machacado hasta formar un puré rústico. Se suele servir ...

Las alcachofas son uno de los alimentos más versátiles en la cocina. Se pueden hacer distintas elaboraciones con ellas, ya sea en puré; fritas para aportar crujiente a una comida; a la plancha; rehogadas con ...

Si hay algo reconfortante cuando llega el frío, es una buen plato de cuchara caliente. Hoy te traemos una receta que no solo es muy fácil de hacer, sino que también es ligera, nutritiva y ...

Esta receta de Penca de acelga Rellena es un auténtico lujo. Con un contraste de sabores espectacular, el queso Idiazabal le proporciona a la penca un carácter extraordinario para convertir a una sencilla penca de ...

¿No sabes cómo comer el kimchi? Prueba nuestra receta de fideos con kimchi, donde el sabor picante y fermentado se fusiona a la perfección con la frescura de las verduras ralladas. Todo sobre una deliciosa ...

¿A quién no le gustan unos buenos espárragos de Navarra? Hoy queremos regalaros un recetón, una forma diferente de preparara unos riquísimos espárragos de Navarra respetando al máximo el producto, como no podía ser de ...

Las Alcachofas de Tudela son uno de nuestros ingredientes favoritos. Una verdura que tiene tantas posibilidades en la cocina como sabor en boca. Además, son un alimento muy saludable, propio de la dieta mediterránea, que ...

La cebolla caramelizada es uno de esos manjares que le quedan bien a casi cualquier plato, pero que sólo hacemos en ocasiones especiales porque se tarda mucho tiempo en hacer. Con esta receta de Cómo ...

El kimchi es uno de los platos más famosos de Corea, y uno de los imprescindibles de su cocina, cuyo origen se remonta a las sociedades agrarias en el siglo VII. Puede servirse como aperitivo, ...

El tofu está cada vez más de moda. Y no es de extrañar, ya que es un alimento con una gran fuente de proteínas vegetales y que se amolda a cualquier sabor. Si no se ...

Nos hemos ido hasta Galicia para que nos cuenten el secreto de Cómo freír los Pimientos de Padrón para que queden perfectos, sin demasiada aceite. Con ese pequeño punto de crujiente pero a la vez ...

Muchas veces, lo más sencillo puede ser lo más rico. Y es que, aunque pensemos que sí, sorprender no es tan difícil. Cuando tenemos invitados en casa o cuando queremos prepararnos algo diferente, no es ...

Esos días en los que llegamos de la oficina o de un largo día, preparar una cena fácil y saludable se puede convertir en un auténtico horror. Pero por suerte, hay muchas opciones sanas para ...

El foie gras es uno de los ingredientes más deseados cuando llegan las celebraciones navideñas. Aún así, existe mucha controversia alrededor de este alimento por el alto impacto que tiene sobre los animales. Tradicionalmente, la ...

Los espárragos verdes o trigueros dan mucho juego en la cocina. Es un producto de primavera que puede prepararse cocido o a la plancha, en guisos populares como los espárragos a la andaluza o 'esparragaos' ...

¡Bienvenidos a la fiesta más esperada del año en Valencia, las Fallas! Y para celebrarla como se debe, no hay nada mejor que degustar los típicos buñuelos de calabaza, una delicia tradicional que no puede ...

El Ratatuille es una receta tradicional francesa que se popularizó a raíz de su aparición en la película de Disney-Pixar Ratatuille. Pero, realmente este no es el plato original, sino una versión que Disney encargo ...

Receta de Cardo con Almendras para Navidad Ya se acercan unas nuevas Navidades y es momento de preparar los tradicionales menús de Navidad 2 bolsas de 250 gramos de cardo congelado100 gramos de almendras crudas50 ...

Pasan los años y llegan nuevas modas a la gastronomía, nuevos conceptos, vanguardias y otros estilismos. Pasa el tiempo y las elaboraciones se transforman, evolucionan y nos ofrecen otros matices diferentes. Pero lo cierto es ...

El jamón ibérico de bellota es un manjar lleno de bondades. Posee una grasa muy saludable, ácido oleico aportado por su alimentación de bellota, es fuente de proteína, de vitaminas del grupo B y ácido ...

De esta receta tenemos que contar varias cosas antes de que te pongas el delantal y te lances a cocinarla. Lo primero, que sus creadores son los chefs que dirigen Green Spot (Barcelona), el nombrado ...

Esta elaboración os va a sorprender y encantar a partes iguales. Un plato que pese a su nombre no debe darnos miedo, es muy fácil de preparar. Una receta de la milenaria cocina china con ...

Nos encanta la alta cocina, los platos elaborados, los ingredientes exóticos y las combinaciones de texturas. Somos unos enamorados de las técnicas de vanguardia y de la creatividad e imaginación de los chefs. Pero hemos ...

¿Qué sería del verano sin las recetas a la parrilla? Pero no te confundas, no todo es costillas y chorizo. Hoy os presentamos esta fabulosa receta de verduras a la parrilla que hemos preparado con ...

Hoy os presentamos esta receta tradicional de Jaén, una magnífica pipirrana que os quitará el sentido. Un plato perfecto para el verano, refrescante y nutritivo, que puedes dejar preparado en la nevera y disfrutarlo al ...

Esta receta de coliflor sana y rica tienes que tenerla siempre a mano. Por muchos motivos: por una parte es altamente nutritiva y contiene vitaminas y minerales fundamentales para nuestro organismo. Por otro lado, es ...

Prepararos para una nueva receta vegetariana y sorprendente. El estofado bourguignon, un clásico de la gastronomía francesa asociado siempre a la carne de buey, pero en su versión vegetariana, elaborado con las salchichas Frankfurt de ...

Receta de Patatas Princesa Amandine rellenas de boloñesa vegetal ¿Buscas una receta vegetariana diferente y llena de sabor? La acabas de encontrar... 6 Patatas (Princesa Amandine )200 gr de lentejas (cocidas)1/2 cebolla150 gr de setas200-300 ...

La salsa romesco está muy asociado a los calçots, y aunque se trata de la salsa que acompaña a estas cebollas tiernas asadas, esta picada nació en la cocina marinera de Tarragona y es, a ...

Sobran las palabras con esta receta tradicional de acelgas rehogadas con patatas. Un plato reconfortante, perfecto para comer en un día frío, más sano imposible, lleno de sabor... una auténtica maravilla de la cocina española ...

Receta de lombarda con piñones y pasas La lombarda es una de las estrella de la navidad y hoy os traemos su receta más tradicional. 600 gramos de lombarda 30 gramos de piñones 30 gramos ...

Receta de crema de verduras con quesitos Una crema casera siempre es una buena idea (y en invierno, más). Nutritiva, sana y deliciosa, es un plato para tener siempre a mano. 100 gramos de quesitos200 ...

...

...

Receta de Cuscús de Coliflor Un plato vegano que se puede tomar frío o caliente, solo o como guarnición. Una elaboración para tener siempre en la nevera como recurso 1 coliflor (de aproximadamente 500 gr)1 ...

Receta de Pisto Manchego Hoy os traemos un plato tradicional de Castilla La Mancha, el Pisto Manchego. Muy fácil y rápida de hacer, ¡¡esta receta es de las que salen!! 1 cebolla1 calabacín50 gr margarina ...

Receta de crema de guisantes con menta Esta receta es el vivo ejemplo de que podemos comer de forma saludable sin renunciar ni un ápice al sabor y a la calidad. 350 gr de guisantes ...

Hoy os presentamos esta receta de crema de lombarda con un auténtico espectáculo visual gracias al color tan característico de la lombarda. Además, es una elaboración sencilla, sabrosa y muy saludable. Una excelente idea como ...

Se acerca la Navidad y es un buen momento para hacer pruebas de platos que servir en esas fechas. Hoy os presentamos una tarta salada muy fácil de hacer y que puede ser un entrante ...

Esta receta de albóndigas es perfecta para introducir la berenjena en nuestro menú y para aquellos vegetarianos y veganos. Además, es una buena idea para que los niños coman verduras. Sencilla de preparar su resultado ...

Hoy os proponemos esta fantástica receta con uno de nuestros alimentos preferidos: la alcachofa. Sana, nutritiva, con un sabor delicioso y muy característico, esta verdura garantiza un sabor inmejorable. Además, utilizamos Alcachofas de la Vega ...

¿Cansado de las típicas ensaladas de siempre? Pues hoy te traemos una receta que te va a reconciliar con este plato, una alucinante Receta de ensalada de Alcachofas de bote, super fácil de hacer y ...

La Musaka de berenjenas es sin duda la receta Griega más internacional, un plato que ha conquistado a medio mundo y que se elabora a base de vegetales y con la berenjena como máximo protagonista ...

Hoy os traemos un recetón, un plato exótico y original para que triunfes en cualquier comida o cena. Te enseñamos Como cocinar Tempeh a la plancha con chutney de manzana. ¿Preparada? Esta elaboración es 100% ...

Esta receta de crema de calabaza y mandarina te va a sorprender. Una combinación que no te esperas pero con un resultado espectacular: el contraste entre el dulzor de la calabaza y el ácido de ...

Otro básico de aquellos que no deben faltar en cualquier menú. Esta sencilla crema de calabacín es un plato repleto de vitaminas y beneficios nutricionales que podrás usarlo en tantas ocasiones que resultará un poderoso ...

No es ningún secreto que las espinacas, fuente natural de hierro, magnesio, calcio, fósforo, potasio y fibra, no suele atraer a los más pequeños de la casa. Por propia experiencia sé que muchos niños se ...

Esta Receta de Guisantes de los Hermanos Torres es un auténtico lujo. Los hermanos son unos especialistas en preparar guisantes y este plato, al que incorporan un suculento caldo ibérico es una buena forma de ...

La berenjena es una verdura muy versátil que en octubre está en su mejor momento. Tiene una piel de color púrpura brillante, debido al gran contenido de antocianinas que contiene y su carne es de color crema, ...

Es posible que la cocina macrobiótica suene a cocina vegetariana o vegana, ya que se tiende a agrupar la cocina saludable en un único y extenso grupo: nada que ver. Esta dieta, de origen japonés ...

Esta receta de berenjenas rellenas tiene la ventaja de que se puede elaborar previamente y meter en el horno justo en el momento de su consumo. Si te gustan las especias, aquí puedes utilizar la que ...

El zarangollo admite muy bien cualquier verdura de temporada de la que dispongamos, permitiendo darle un toque especial aprovechando lo que tengamos en la nevera. Un plato tradicional de la cocina murciana, que es un ...

El tumbet es una receta tradicional mallorquina donde se usan diferentes hortalizas y verduras de temporada. Es similar a la samfaina catalana, al pisto manchego o a al ratatouille francés. La receta admite variaciones, pudiéndose ...

Este potaje constituye un plato único delicioso que se toma tanto en invierno como en verano. Es importante tener en cuenta que, dependiendo del agua y del tipo de garbanzo, puede tardar un poco más la ...

Alboronía es un plato de origen andalusí. Muy similar al pisto manchego, aunque usando berenjena. Existen dos teorías principales de su origen: que su nombre proviene de la palabra al-baraniyya, que se traduce como "cierto ...

Una receta de alcachofas que, además de sencilla y sana, destaca por su sabor. Lo más técnico de la receta es pelar y cortar las alcachofas con cuidado. Es importante que, durante la cocción de ...

Esta menestra de verduras a la riojana saca el máximo partido a la huerta de la temporada de esta región y de su vecina Navarra. No se olvida de ningún producto natural del territorio y ...

Si no sabes qué poner como acompañamiento a tus platos, y estás cansado de solo usar patata o arroz, esta receta de tomates en el bote son una de las mejores opciones. Combinan a la ...

¿A quién no le gusta un plato calentito cuando hacer frío? Esta receta de crema de calabaza es muy acertada, sobre todo si el producto es de temporada, como es el caso de la calabaza ...

Esta receta tiene una gran variedad de setas, pero si alguna resulta compleja de encontrar, se puede usar solo una variedad. Aunque es mejor combinar al menos dos para darle algo más de sabor y ...

¿Quieres preparar un entrante rápido, pero de categoría? Esta receta de aguacate con pipirrana y sardinillas en aceite de oliva virgen extra es la respuesta. En tan solo 10 minutos tendrás el plato perfecto con ...

Llegan los meses fríos y aparece la verdura de Cataluña por excelencia. Un símbolo regional que tiene incluso una fiesta propia...Y no nos extraña, porque los calçots son unaa de las verduras más sabrosas y ...

El chop suey es una plato de origen chino que se ha popularizado por todo el mundo. La fama de la cocina china, que se ha extendido en los últimos años, ha hecho que este ...

Las patatas a la riojana son uno de los clásicos de la cocina española. Desde La Rioja, las patatas a la riojana con un reclamo ya a nivel nacional. Son un guiso de esos que ...

El strudel, típicamente de manzana, es un postre tradicional de países del centro y norte de Europa como Alemania y Austria. Su propio nombre ‘strudel’ nos ofrece ideas de cómo se elabora. Strudel significa remolino ...