Repostería Vegana

Libro muy bien editado de repostería vegana y recetas fáciles de preparad y sin ningún ingrediente de origen animal. Galletas, tartas, pasteles, helados… un amplio y variado repertorio donde gofres, donuts o muffins se convierten en bocados saludables. El libro tiene una interesante introducción sobre las alternativas en repostería a los ingredientes de origen animal, claro que sustituir el huevo por almidones extraño, en esta introducción también hay otros valiosos consejos que hay que tener en cuenta sobre como seguir las recetas o utensilios necesarios. El resto del libro se divide por sus 80 recetas en seis capítulos: galletas, pasteles y tartas, bocaditos dulces, postres, elaboraciones fermentadas y desayunos y meriendas. La famosa Nocilla casera, es una receta simple pero maravillosa con azúcar glas, aceite de girasol, avellanas tostadas, chocolate negro, bebida de soja y cacao: espectacular. El libro es muy aconsejable para las personas a las que les gusta el dulce pero que quieren tomarlo de una forma diferente. Los postres que se proponen no son más saludables porque sean menos calóricos, lo son porque se utilizan ingredientes más favorables para nuestra salud. Recomendamos este libro, que además es un excelente regalo por su edición y contenido.