Cinco restaurantes vegetarianos en Madrid para celebrar la Navidad
Cordero asado, cochinillo, merluza... Las mejores piezas de carne y pescado son las elegidas por la mayoría de las familias españolas para celebrar la Navidad. Sin embargo, quienes siguen una dieta vegetariana o vegana, tienen ...
Los Llaureles, alta cocina en las montañas asturianas
Cuando bajas el sinuoso y boscoso camino que conduce a Los Llaureles, no puedes dejar de preguntarte que era de estos lugares antes de la irrupción de Google Maps, cuya voz resuena dando explicaciones con ...
Disfrutar, la cocina virtuosa y «bulliliana» de Mateu Castañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch
Mateu Castañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, los chefs de Disfrutar, forjaron su camino en elBulli de Ferran Adriá, ese laboratorio que revolucionó y cambió para siempre la forma de ver la cocina. Un antes ...
BaLó, cocina lineal bien entendida y delicada en Les Corts
En el barrio barcelonés de Les Corts, el restaurante BaLó tiene una línea clara y concisa que comienza en el diseño del espacio, continua con el servicio de sala y acaba en su propuesta gastronómica ...
Alapar, de las cocinas de elBarri a su propia Izakaya en Montjuïc
Tras coincidir en las cocinas de elBarri, de Albert Adriá, Jaume (chef) y Viki (jefa de sala) tenían claro que su camino pasaba por abrir su propio restaurante. Fue justo después de la pandemia cuando ...
Restaurante Fishology, caminando por el lado más salvaje del pescado
Fishology es el ejemplo de una (buena) idea llevada al extremo. Lo que empezó siendo un proyecto para montar una sandwichería con embutidos del mar de dos jóvenes italianos (Ricardo en la cocina y Giulia ...
L’Antica Pizzeria da Michele hace las pizzas napolitanas más famosas desde hace más de 100 años
Entre la locura de las calles de Nápoles, multitud de personas, a diario, hacen cola en L'Antica Pizzeria da Michele. Desde 1906 lleva esta pizzería elaborando las que son, para muchos, las mejores pizzas de ...
Restaurante Canchanchan, la cocina feliz de Roberto Ruiz
En la tercera planta del Corte Inglés de la calle Serrano (Madrid) y con un vecino de categoría como es el StreetXo de Dabiz Muñox, Roberto Ruiz nos recibe en Canchanchan, su nuevo restaurante con ...
Celebra el Día Mundial de la Pasta disfrutando de estos templos italianos en Madrid
Hablar de pasta es hablar de uno de los platos más populares que existen. El mundo de la pasta es tan extenso como las posibilidades de cocinarla. Desde la pasta fresca hasta la seca, este ...
Los mejores restaurantes para disfrutar un Halloween de miedo en Madrid
Llega el otoño y las bajas temperaturas y con el final de octubre, se acerca la noche más terrorífica del año. Calabazas, fantasmas, telarañas, brujas, vampiros, esqueletos… y celebración. En la noche de Halloween, fiesta ...
