El Jardín de Alma: terraza, ostras, champange y buena gastronomía

El Jardín de Alma: terraza, ostras, champange y buena gastronomía

Es perfecto porque tiene diferentes zonas, las mesas están separadas (hay menos de un 50% del aforo posible), hay zonas más abiertas y otras con techado, más acogedoras, pero todas ellas al aire libre y ...
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El patio del Four Season: Vermuts con historia y buena gastronomía

El patio del hotel Four Seasons: Vermuts con historia y buena gastronomía

Nada más entrar al hall del hotel Four Seasons nos damos cuenta que se trata de un lugar especial en el que se han puesto muchas esperanzas. Desafortunadamente el hotel no ha nacido en el ...
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La hostelería madrileña se reestructura tras un año de Covid

La hostelería madrileña se reestructura tras un año de Covid

La hostelería es uno de los sectores clave de la capital española, y este año ha tenido que reinventarse para salir a flote. Los datos oficiales señalan una destrucción del 18% del empleo hostelero, pero ...
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La Cabra Bakery: una propuesta gastronómica 360

La Cabra: una propuesta gastronómica 360º

Corren malos tiempos para la hostelería y los negocios que tienen la suerte (o la temeridad, o la valentía o la pasión) de seguir abiertos deben reinventarse, adaptarse y multiplicar la oferta para sobrevivir. Un ...
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Nueva Guía Michelin Deutschland 2021

Nueva Guía Michelin Deutschland 2021

Hasta los restaurantes más lujosos se han visto afectados por la crisis económica y sanitaria que ha protagonizado el 2020 y que sigue haciéndolo actualmente. El director internacional de las Guías Michelin, Gwendal Poullennec ha ...
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Cómete Madrid, plato a plato, en el restaurante Salino

Cómete Madrid, plato a plato, en el restaurante Salino

Hasta el 21 de marzo, el restaurante Salino de los hermanos Aparicio, Javier y Paco, nos invita a descubrir a los pequeños productores de la Comunidad de Madrid. Su cocinero, Javier Aparicio, se ha encargado ...
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¿Dónde se prepara el mejor cocido madrileño de Madrid? De ruta castiza por la capital

¿Dónde se prepara el mejor cocido de Madrid? De ruta castiza por la capital

Afrontar un listado de esta guisa es una tarea titánica e injusta, ya que muy probablemente se nos escape más de un restaurante cuyo cocido te hace ver el cielo. Pero ciertamente, los restaurantes que ...
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Los Calçot se adaptan a la nueva normalidad: los mejores restaurantes de Barcelona para degustarlos

Los Calçot se adaptan a la nueva normalidad: los mejores restaurantes de Barcelona para degustarlos

Desde las masías hasta la alta cocina, tanto la fina hortaliza como su inseparable salsa romesco, forman un bocado exquisito y, pese a que en este 2021 casi no podamos disfrutarlo en una calçotada multitudinaria, ...
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"Conoce José Carlos García", la nueva propuesta del chef malagueño para los almuerzos de Marzo

“Conoce José Carlos García”, la nueva propuesta del chef malagueño para los almuerzos de Marzo

No hay excusa para no conocer el excelente restaurante del chef malagueño José Carlos García, con una estrella Michelín y ubicado en el puerto de Málaga. El chef presenta un menú especial para los almuerzos ...
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Bambú es el reestreno de la temporada en Salamanca ¡No te lo puedes perder!

Bambú es el reestreno de la temporada en Salamanca ¡No te lo puedes perder!

Fue en los años ochenta cuando Eunice e Ignacio, los abuelos maternos de José Manuel Pascua, abrieron las puerta de Bambú. El olor a brasas y las buenas tapas eran el reclamo para atraer a ...
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