Comedor Ramón Freixa

Comer bien en Madrid

En una ciudad donde existen cientos de restaurantes resulta imposible decir cuáles son los mejores: habría que conocer todos y cada uno de ellos, y eso es prácticamente imposible. Sin embargo, sí podemos afirmar que los ...
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/ On the road, Restaurantes
Roosquit

Roostiq: horno de leña, productos de mercado y grandes vinos en el madrileño barrio de Chueca

En pleno corazón de Madrid  visitamos Roostiq. Lo primero que destacamos del restaurante es que pese a ser un miércoles a medio día está lleno. Buena señal. Su decoración es elegante, sin demasiadas florituras, dándole ...
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Noi

Noi: cocina creativa con la esencia y el sabor de Italia

Muchas veces me pregunto cuál es la diferencia entre un buen restaurante y un restaurante excelente o instalado en la excelencia. Posiblemente los detalles tengan mucho que ver, en Noi desde la entrada, la decoración ...
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regañadientes

Regañadientes, cocina mexicana de mercado que no puedes perderte

La cocina mexicana del chef  Abel Martellotti nos lleva a los platillos del país azteca más modernos y urbanos con sabores marineros de Michoacan, asados de Sonora o platos de Oaxaca, todos ellos muy alejados ...
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Gaman

Gamán, cocina emocionante y sabores asiáticos

Normalmente lleno, el restaurante cuenta con diferentes menús, incluso el ejecutivo al mediodía que incluye Gyoza a elegir, 10 nigiris a elección del chef y postre, incluyendo copa de vino y cerveza o refresco (29 ...
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Hong Kong Kitchen_1

Hong Kong Kitchen: comida 100% cantonesa al más puro estilo Dai Pai Dong

Cuando se va a comer a un restaurante chino existen una serie de trucos o aspectos en los que fijarse para saber si estamos en un restaurante auténtico o en uno edulcorado que tanto abundan ...
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Poke

Poke House Ohana: cocina muy saludable en el centro de Madrid

En una sala sencilla, con un gran mostrador, se encuentran los ingredientes frescos, recién cortados y de buena calidad, de este singular restaurante donde también hay mesas altas, una barra contra la pared y una ...
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Yunke

Yunke, exquisitos platos creativos con sabores tradicionales

Hay numerosos restaurantes que merecen la visita de los periodistas gastronómicos y que, lamentablemente, olvidamos. Los que principalmente visitamos son los de las agencias de comunicación, con lo que nuestra visitas, previamente avisadas, alertan a ...
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Zalacaín

Zalacaín, cuando la cocina clásica es arte

Uno de los restaurantes más emblemáticos de la capital se renueva, demostrándonos que no hay nada más actual que lo clásico. Desde su decoración luminosa y elegante, con la bella simbología de las rosas negra, ...
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Tartar de atun

Miyama: cocina japonesa a buen precio

Nos habían hablado de este restaurante, que se encuentra en una calle cercana a la Gran Vía de Madrid. Se trata de un establecimiento pequeño con la cocina vista, al que se accede bajando unos ...
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