Los Llaureles, alta cocina en las montañas asturianas

Los Llaureles, alta cocina en las montañas asturianas

Cuando bajas el sinuoso y boscoso camino que conduce a Los Llaureles, no puedes dejar de preguntarte que era de estos lugares antes de la irrupción de Google Maps, cuya voz resuena dando explicaciones con ...
Restaurante Ayalga

Restaurante Ayalga, el arte de hacer sencillo lo complicado

Ayalga es una extensión de su entorno. Su propuesta gastronómica está íntimamente ligada al mar, que ofrece una espectacular panorámica desde el restaurante, y a los majestuosos picos de Europa que cubren sus espaldas. Y ...
Los restaurantes con Estrella Michelín en Asturias (2021)

Los restaurantes con Estrella Michelín en Asturias (2021)

Pote, fabada, cachopo, caldereta asturiana son algunos de los platos típicos de la característica cocina Asturias. Una cocina rica en producto, con mar y montaña de enorme calidad que se une a grandes cocineros regentando ...
Las croquetas, la fabada y el arroz con 'pitu caleya' de Casa Marcial llegan a casa

Las croquetas, la fabada y el arroz con ‘pitu caleya’ de Casa Marcial llegan a casa

Los hermanos Manzano, Esther y Nacho, se apuntan al delivery. Quieren que algunas de sus mejores recetas estén disponibles para todos los seguidores que añoran esos platos asturianos que nacieron en las cocinas de Casa ...
Casa Marcial cumple 25 años de original cocina asturiana

Casa Marcial cumple 25 años de original cocina asturiana

La carretera que parte de Arriondas, en el corazón de Asturias, avanza por el impresionante paisaje de la sierra de Sueve hasta llegar a La Salgar, una pequeña aldea con poco más de 70 habitantes ...
Casa Marcial, la mejor cocina asturiana actual

Casa Marcial, la mejor cocina asturiana actual

Cumple 25 años este reconocido restaurante, con 2 estrellas de la guía Michelin y ubicado en La Salgar, a 5 km de Arriondas. Su chef, Nacho Manzano, desarrolla una cocina técnica y depurada, llena de ...
Maganos de Cañadío

Cañadío Santander: buen producto, bien cocinado y con ambiente acogedor

Nos acercamos a Cañadío en Santander para conocer el origen de la cocina que el chef Paco Quirós desarrolla en Madrid, tanto con el restaurante de Conde de Peñalver con el mismo nombre como el ...
Berberechos en su hábitat

Casa Gerardo: excelencia marina, exhuberancia terrenal

Cuando el producto se sabe tratar y se nota que quienes cocinan saben lo que hacen, uno siente esa agradable sensación de estar en casa, en la mejor de las casas… Nombre: Casa Gerardo Dirección: ...
Fabada desgrasada

Viator: cocina saludable con sabor asturiano

Dentro de Las Caldas Villa Termal se encuentra este restaurante, asesorado por Luis Alberto Martínez, de Casa Fermín. Viator cuenta con una cocina con carta cerrada en la que se pueden elegir entre un variado ...
Taco de salmón ahumado con yogur, aceite de vainilla y germinados de Casa Fermín

Casa Fermín: Asturias en el plato

Con las mejores referencias nos acercamos a la cocina del chef Luis Alberto Martínez Abascal para abrazar, no sólo una de las mejores cocinas asturianas actualizadas, sino también a uno de los grandes expertos en ...