Disfrutar, la cocina virtuosa y "bullyliana" de Mateu, Oriol y Eduard

Disfrutar, la cocina virtuosa y “bulliliana” de Mateu Castañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch

Mateu Castañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, los chefs de Disfrutar, forjaron su camino en elBulli de Ferran Adriá, ese laboratorio que revolucionó y cambió para siempre la forma de ver la cocina. Un antes ...
BaLó, cocina lineal bien entendida y sofisticada en Les Corts

BaLó, cocina lineal bien entendida y delicada en Les Corts

En el barrio barcelonés de Les Corts, el restaurante BaLó tiene una línea clara y concisa que comienza en el diseño del espacio, continua con el servicio de sala y acaba en su propuesta gastronómica ...
Alapar, de las cocinas de elBarri a su propia Izakaya en Montjuïc

Alapar, de las cocinas de elBarri a su propia Izakaya en Montjuïc

Tras coincidir en las cocinas de elBarri, de Albert Adriá, Jaume (chef) y Viki (jefa de sala) tenían claro que su camino pasaba por abrir su propio restaurante. Fue justo después de la pandemia cuando ...
fishology

Restaurante Fishology, caminando por el lado más salvaje del pescado

Fishology es el ejemplo de una (buena) idea llevada al extremo. Lo que empezó siendo un proyecto para montar una sandwichería con embutidos del mar de dos jóvenes italianos (Ricardo en la cocina y Giulia ...
Virens, la aventura catalana de Rodrigo de la Calle

Virens, la aventura catalana de Rodrigo de la Calle

El frenesí por la comida sana ha disparado la presencia de restaurantes de productos naturales, vegetarianos, veganos o con una leve oferta de productos de origen animal. Esta tendencia ha provocado que cada vez descubramos ...
Restaurante Jacqueline, un viaje a la glamurosa Barcelona modernista

Restaurante Jacqueline, un viaje a la glamurosa Barcelona modernista

L’Eixample en Barcelona no sólo destaca por su característica arquitectura, sino por sus maravillosos lugares de ocio y gastronomía que alberga. En el corazón de este barrio nos encontramos con la calle Enrique Granados, pianista ...
Bar alegría

Bar alegría, tapeo y comida tradicional catalana en un restaurante con historia(s)

Todavía recuerdo mi primer fin de semana viviendo en Barcelona, caminando por la calle Gran Vía y encontrarme con este enclave idílico que, con su inconfundible toldo rojo y su atractiva terraza, hacían inevitable querer ...
plato fonda españa

Fonda España, el restaurante de Berasategui en la Rambla de Barcelona

Hay una serie de clásicos que cuando se juntan nada malo puede pasar. Los pepinillos y el vinagre. El pan y el aceite. Las alubias y el chorizo. La patata y los huevos. Pues eso ...
Los restaurantes con estrella Michelín en Catalunya

Los restaurantes con estrella Michelin en Catalunya

La oferta gastronómica en Catalunya es enorme y de una altísima calidad. Y no solo hablamos de Barcelona... la comunidad entera está salpicada por algunos de los mejores restaurantes de España y del mundo. Restaurantes ...
Bar Mono: cocina internacional en el barrio Gótico de Barcelona

Bar Mono: cocina internacional en el barrio Gótico de Barcelona

En el corazón del  barrio gótico de Barcelona visitamos el Bar Mono, un local que desde su apertura ha tenido que enfrentarse a diferentes retos que han puesto a prueba su viabilidad. El examen, de momento, ...
Los Calçot se adaptan a la nueva normalidad: los mejores restaurantes de Barcelona para degustarlos

Los Calçot se adaptan a la nueva normalidad: los mejores restaurantes de Barcelona para degustarlos

Desde las masías hasta la alta cocina, tanto la fina hortaliza como su inseparable salsa romesco, forman un bocado exquisito y, pese a que en este 2021 casi no podamos disfrutarlo en una calçotada multitudinaria, ...
9 restaurantes a los que debes ir en Barcelona si eres celíaco

9 restaurantes a los que debes ir en Barcelona si eres celíaco

La enfermedad celiaca es un trastorno que afecta al 1% de la población, y se estima que cada año se diagnostican en España 4.000 nuevos celiacos. Según la FACE, Federación de Asociaciones de Celíacos de ...
Dónde comer bien cerca de la Sagrada Familia

Dónde comer bien cerca de la Sagrada Familia

No sabemos dónde comería Gaudí si viviera en el siglo XXI, pero seguro que la variedad estaba entre sus gustos. Cerca de su bien más preciado, la Sagrada Familia, hay un eclecticismo de locales que ...
Menús Navidad

Navidad: Menús para grupos y familia en los restaurantes de Barcelona

Las propuestas más saludables, lugares informales para arrancarse con villancicos entre los compañeros o restaurantes elegantes… Sabemos que elegir local en estas fechas no es nada fácil. Si te ha tocado esta ardua tarea, la ...
labarra

Menús del día en Barcelona desde 9 euros: 5 restaurantes que te gustarán

Desde menús más tradicionales a otros exóticos, pasando por lo healthy, Barcelona ofrece una gran variedad de menús diarios que poco tienen que ver con los de antes, algo insípidos y de poca calidad. Por ...
amaloca

¿Dónde comer con niños en Barcelona?

Semproniana, restaurante de Ada Parellada Con una decoración romántica y mágica, que gusta especialmente a los más pequeños, el restaurante de Ada Parellada es para toda las edades, pero los niños se divierten gracias a ...
¡Enamórate! Cenas románticas y menús de San Valentín en Barcelona

¡Enamórate! Cenas románticas y menús de San Valentín en Barcelona

Barítimo, vistas al Port Vell No podemos negar que cenar en el puerto de Barcelona es algo totalmente romántico. Barítimo, restaurante y lounge, está ahí, en la terraza superior del Maremágnum. Su propuesta gastronómica es ...
somni hotel the one barcelona

Comidas y cenas navideñas en Barcelona, ¿dónde vamos?

Repasamos diferentes restaurantes de Barcelona que cuentan con interesantes menús navideños para días señalados o para comidas de empresa. Escoge, reserva y olvídate de cocinar en días de descanso y fiesta. Restaurantes en hoteles: variedad ...
Restaurantes con huerto propio en Cataluña: de la huerta al plato, directamente

Restaurantes con huerto propio en Cataluña: de la huerta al plato, directamente

Disponer de huerto es un valor añadido para un local, al permitirle incorporar los productos a sus platos. Sin embargo, no siempre es fácil mantenerlo, y menos en una gran ciudad. Por este motivo vale ...
restaurante disfrutar

Los 10 mejores restaurantes de Barcelona según Macarfi: ¡Y no son los más caros!

Para la votación de la elección de estos restaurantes han participado, de forma anónima, 150 periodistas y bloggers especializados, 150 embajadores de la guía y los chefs de los 150 mejores restaurantes de la Guía ...
Ceviche restaurante Panqa. Foto: Guillermo Pérez

Restaurantes peruanos en Barcelona y Palamós

Desde no hace mucho, en la Ciudad cada vez proliferan más restaurantes peruanos que aportan un plus por su cocina exótica y, sobre todo, por albergar fusiones de alimentos de diversas culturas. Algunos ya hace ...
Estanis Carenzo

Hotel Casa Bonay: la apuesta del chef Estanis Carenzo en Barcelona

Barcelona, ciudad de hoteles y gastronomía, amplía esta clase de espacios con el hotel boutique Casa Bonay, abierto a finales de 2015 en el eixample derecho, que esconde varias y nuevas alternativas gastronómicas de nivel ...
Albert Adriá

elBarri: el Universo Adrià en Barcelona… y ahora Enigma ¿El restaurante del futuro?

La experimentación culinaria de los hermanos Adrià, Albert y Ferran, tiene su base en el archiconocido restaurante elBulli, que es punto de partida de sus vidas gastronómicas y está siempre presente en sus trabajos actuales ...
María Marte, sorprendente viaje sensorial con Ron Zacapa en Barcelona

María Marte, sorprendente viaje sensorial con Ron Zacapa en Barcelona

La cocinera María Marte traslada todo su arte gastronómico (archipremiado estos dos últimos años) a Barcelona, siendo la responsable del espacio sensorial Zacapa Room, un lugar de encuentro para disfrutar y conocer el ron de ...
Comedor 5 Gats

El Restaurante Els 4 gats, el café tertulia que acogió a Picasso

A finales del XIX, el promotor cultural Pere Romeu, fascinado por el ambiente del restaurante parisino Le Chat Noir quiso trasladar este concepto a Barcelona y fundó lo que sería uno de los locales con ...
Pasta con trufa de Andrea Tumbarello

Andrea Tumbarello y el universo de la trufa

El chef Andrea Tumbarello, también llamado Andrea Trufarello por su amor por las trufas, ha creado una propuesta gastronómica para el Hotel NH Collection Barcelona Constanza con la trufa como gran protagonista. El carismático chef es un apasionado de la ...
Restaurantes originales, divertidos y con alma 'canalla' en Barcelona

Restaurantes originales, divertidos y con alma ‘canalla’ en Barcelona

Para aquellos que busquen algo nuevo, original y divertido, estas son algunas propuestas algo canallas entre los restaurantes de Barcelona, una selección que os vendrá como anillo al dedo. Directos a la gastroagenda: La paladar del Son, ...
Caballa con saimfaina, de La Pubilla

Comer bien desde 8,50 euros es posible en Barcelona

¿Estáis hartos del típico plato de lomo con queso, de los riñones de cerdo con ajo o de la ensalada iceberg? Os propongo una selección de restaurantes con menú de mediodía, donde comer bien y ...
El local ofrece 30 tiradores de cerveza joven llegada de todos los rincones del globo

BierCaB, en Barcelona, considerado como el mejor local cervecero del mundo

BierCaB, en Barcelona, es la primera cervecería de España que encabeza el prestigioso listado de internacional de templos de la cerveza que elabora Ratebeer. Uno de los socios de BierCaB, Sven Bosch, ya había logrado ...
La persistencia de la Memoria

La Cocina de Dalí en el restaurante del Hotel Palace, realizada por cocineros de la Cuina d’Empordanet

El genial Salvador Dalí ya era cliente del "Palace" en los años veinte, cuando vino por primera vez a Madrid a cursar estudios de Bellas Artes. Su centro de reunión y diversión fue muchas tardes ...
Salmonete con encurtidos, torronda de garbanzos y pimentón

Moments: Cocina Mediterránea para ser feliz

Es una buena oportunidad la de comer en Moments, ya que tiene todo lo de un tres estrellas como Sant Pau, cuya chef , Carme Ruscalleda, asesora al restaurante del hotel Mandarin Oriental donde Raül ...
Tajín de coliflor ecológica con cebollas y piñones garrapiñados

Can Fabes: Excelencia en los detalles, solvencia en la cocina

La familia Santamaría al completo ha cerrado filas alrededor de Xavier Pellicer, el chef que se formó en Can Fabes para regresar como hijo pródigo y, a su pesar, hacerse cargo de la cocina del ...
Gastronomía, cócteles y música completan la oferta de esta terraza

La Terraza del Claris, de moda en Barcelona

En muchas ciudades del mundo las únicas terrazas que existen están en las alturas, y en muchos casos en los hoteles, parte por un problema de seguridad, parte por que resultan más exclusivas. La que ...
Detalle de una de las aulas de la Escuela de postres Espaisucre de Barcelona

Espai Sucre, el primer restaurante de postres del mundo

Una fantasía para los amantes del chocolate y de los dulces, pero también de lo salado, ya que Espai Sucre ofrece una carta formada por un 80% de postres y un 20% de platos salados, ...
Salón de El Regulador

Bistrot El Regulador, cocina mediterránea de mercado en las Ramblas

En un ambiente realmente especial, donde lo mismo se puede tomar un gin tonic que unas ostras, está ubicado el comedor de este restaurante que cada noche se convierte en un espacio gastronómico en el ...
Sushibox envía pedidos a domicilio a partir de 25 euros, con palillos de bambú y soja Kikkoman

Sushi Box, la primera sushitería de Barcelona

En un ambiente cosmopolita, esta sushitería barcelonesa ofrece desde productos para realizar cocina japonesa hasta todo tipo de sushis, sashimis, niguiris, futomakis combinados y postres, además de ofrecer servicio a domicilio con un pedido mínimo de 25 ...
Primavera de invierno: Guisantes del Maresme y butifarra negra elaborada en la casa

Sant Pau, excelencia mediterránea

A ciertos restaurantes da un cierto pudor valorarlos, a veces siente el humilde crítico gastronómico que el propio cocinero sabe más que uno mismo y, en consecuencia, que valorar su trabajo es como darle clases ...
Detalle del exterior del menú numerado

La última cena… en el Bulli

El pasado día 27 de febrero de 2011, fuímos invitados por Ferran Adrià a cenar en el mítico el Bulli. Nos tocaron los números 1798/1799 de los 7000 comensales que esta última temporada disfrutarán de uno de ...
Crustáceos con agua de mar

Dos Cielos, alta cocina mediterránea “de altura”

Los gemelos Sergio y Javier Torres cocinan y dirigen este restaurante desde el que se divisa toda Barcelona, ya que está en la planta 24 del hotel Me Barcelona. Tanto la decoración del comedor, como ...
Cuello de cordero confitado, polenta, yogur y berenjena

Libentia: Buena cocina creativa a precios razonables

En la pasada edición de Madrid Fusión este restaurante, que llevan tres antiguos estudiantes de la Escuela de Hostelería, ganó el Premio al Cocinero Revelación. Los ojeadores del Congreso sin duda tienen olfato. Libentia, a través ...
Acontraluz tiene este precioso jardín ideal para cuando llega el buen tiempo

Acontraluz: Buena cocina mediterránea de mercado

En una zona residencial, una de las más elegantes de Barcelona, se ubica este bello restaurante al que se accede por un pequeño y delicioso jardín que en verano es ideal para tomar algo al ...