¿Estás buscando restaurantes en el Centro de Madrid?. Nosotros hemos ido a cientos de ellos y hemos seleccionado los mejores. Tienes una gran cantidad de opciones para elegir, desde restaurantes baratos hasta cocina internacional, pasando por hamburgueserías o restaurantes elegantes. Además, encontrarás restaurantes repartidos por los diferentes barrios del centro, desde Malasaña a Lavapiés, pasando por La Latina, Tirso de Molina, Chamberí o los alrededores de la Puerta del Sol.

Un consejo: ya sea fin de semana, comidas o cenas, el centro de Madrid suele estar siempre lleno, así que reserva con antelación para evitar esperas innecesarias.

Y si estás buscando otras opciones, no dejes de visitar nuestras diferentes recomendaciones de restaurantes en Madrid.

MARATON DE MADRID

Los mejores restaurantes para comer después del Maratón de Madrid

Este domingo es el día que tanto has esperado: llega la Maratón de Madrid. Miles de personas competirán y lucharán por mejorar sus marcas y hacer una diga carrera. Pero después... ¡Habrá que reponer fuerzas! ...
Probamos el nuevo bar de Pablo Iglesias

Así es la carta del bar de Pablo Iglesias en Lavapiés

Hace unas semanas lo anticipábamos y ya se ha hecho realidad. El vicepresidente del gobierno, Pablo Iglesias, se ha pasado a la hostelería con un nuevo local en el céntrico barrio madrileño de Lavapiés. La ...
Chambao, carnes Premium y el ambiente más cool de Madrid

Chambao, carnes Premium y el ambiente más cool de Madrid

Chambao es uno de esos restaurantes en los que, a priori, vas a todo menos a comer. Un restaurante que supone una cita obligada para “el postureo” madrileño y que promete, además de una cuidada ...
Restaurante Tablafina: la elegancia del buen producto

Restaurante Tablafina la elegancia del buen producto

En el Paseo del Prado, Patrimonio Mundial de la UNESCO, frente al Jardín Botánico y en el elegante hotel Hotel NH Madrid Nacional… ¿Se te ocurre mejor ubicación para hacer honor a los mejores productos ...
bolivar

Restaurante Bolívar: comer bien en Malasaña es posible

En el corazón de Malasaña, el restaurante que hoy visitamos resiste como esos irreducibles galos de Goscinny, que desafiaban el totalitarismo de Roma a base de banquetes y pociones. Y es que, en hostelería, permanecer ...
Restaurante Nunuka, la reconfortante y sorprendente gastronomía georgiana en Madrid

Nunuka, reconfortante y sorprendente gastronomía georgiana en Madrid

En la selva gastronómica que es Madrid, en dónde los restaurantes nacen y mueren con una asombrosa y limpia rapidez, resulta extraño y altamente gratificante encontrar rincones como el que nos ofrece el restaurante Nunuka ...
restaurante papua

Restaurante Papúa: selva, cócteles, buena comida y gran ambiente en la plaza de Colón de Madrid

A veces, los que nos dedicamos a esto de la gastronomía, tenemos cierta prevención con los restaurantes que subrayan otros aspectos, además del gastronómico, como la decoración, la música en ciertos momentos o la coctelería ...
Restaurante Isa: cocina fusión y grandes cócteles en el Four Seasson de Madrid

Restaurante Isa: cocina fusión y buenos cócteles en el Four Seasons de Madrid

Puede que en cocina no haya mucho más que inventar, sin embargo, algunos cocineros como Ignacio Vara, chef del restaurante Isa, aún pueden sorprendernos. Esa mezcla inteligente y bien hecha de platos asiáticos y mediterráneos ...
restaurante bugao

Bugao, gastronomía ceutí en el Paseo de la Castellana

La cocina ceutí es una gran desconocida para el público general. Desafortunadamente, la Ciudad Autónoma de Ceuta aparece de forma recurrente en los telediarios por noticias que nada tienen que ver con su excelente cultura ...
Así es el 'menú del día' de Dani García, en el corazón de Madrid

Así es el ‘menú del día’ de Dani García, en el corazón de Madrid

Hace dos años, Dani García abría un nuevo restaurante en Madrid, Dani Brasserie. El lugar, fabuloso, en la azotea del lujoso y elegante hotel Four Seasons, entre la calle de Alcalá y la Plaza de ...
Restaurante La Morena

La Morena: un viaje de vuelta que trae lo mejor de Tarifa a Madrid

La Morena nació de un sueño y como no podía ser de otra forma, la pasión y el cariño que se ponen solo en este tipo de proyectos, -cuando se persigue eso que se ha ...
restaurante barra alta madrid

Barra Alta aterriza en Madrid

Daniel Roca, chef y propietario de Barra Alta, se confiesa un enamorado de la cocina tradicional, de esas que evolucionan sin perder su identidad. Su propuesta se basa en elaboraciones sencillas, realizadas con una materia prima ...
Ninja Taberna Japonesa, siéntete como en Japón en el corazón de Madrid

Ninja Taberna Japonesa, siéntete como en Japón en el corazón de Madrid

En Madrid la oferta gastronómica es muy extensa. Podemos encontrar restaurantes de todas las cocinas del mundo, pero no tantos que te permitan transportarte al país que abanderan. Hoy hemos decidido visitar Ninja Taberna Japonesa, ...
Los mejores restaurantes de Madrid para comer durante el orgullo LGBTIQ+ 2022

Los mejores restaurantes de Madrid para comer durante el orgullo LGBTIQ+ 2022

Del 1 al 10 de julio, Madrid se viste de Orgullo. Esos diez días la capital se llena de actos, conciertos, conferencias, exposiciones y manifestaciones para debatir, celebrar y dar visibilidad a la diversidad. El ...
Restaurante Terracota, Madrid

Restaurante Terracotta, diseño natural, cocina disfrutona y cócteles ‘craft’ en el barrio de Salamanca

Esta nueva apertura madrileña tiene todos los ingredientes para convertirse en uno de los imprescindibles porque Terracotta combina una cocina rica y muy cuidada, coctelería de autor artesanal, una decoración de líneas puras y cálidas (con la firma ...
Sham: postres sirio-libaneses en el corazón de Madrid

Sham: postres sirio-libaneses en el corazón de Madrid

País del Sham es el nombre que recibía la Gran Siria, territorio que englobaba lo que hoy conocemos como Siria, Líbano, Palestina y Jordania, y que fue fragmentado por los acuerdos de Sykes-Picot. Sham es ...
La nueva carta de arroces en formato individual del hotel Pestana Plaza Mayor: ¡Querrás probarlos todos!

La nueva carta de arroces en formato individual del hotel Pestana Plaza Mayor: ¡Querrás probarlos todos!

Con la llegada de la primavera los días empiezan a ser más largos y apetece pasear por las calles de Madrid. Para celebrar el inicio del buen tiempo, el chef de Pestana Plaza Mayor ha ...
NO DRAMA Concept, la cocina efímera de Pablo Fernández

NO DRAMA Concept, la cocina efímera de Pablo Fernández

El origen de la palabra restaurante hace referencia a comidas "restaurativas", sobre todo caldos y potajes que se servían en tabernas y mesones. En estos lugares, no existían parafernalias: el comensal entraba, se sentaba dónde ...
Saraiba, un trocito de Galicia en Madrid

Saraiba, un trocito de Galicia en Madrid

Paseando por los aledaños del madrileño parque de El Retiro, muy cerquita de la Puerta de Alcalá, nos topamos con un pequeño restaurante que esconde tras sus paredes una gran esencia. Un pedacito de Galicia ...
Restaurante Olmo, una propuesta gastro con esencia propia

Restaurante Olmo, propuesta gastro con esencia propia

Una gran familia muy vinculada a la gastronomía. Ocho hermanos de los cuales cuatro se dedican en cuerpo y alma a este sector tan complejo y que se ha visto tan castigado por la pandemia ...
Tasquita Los Ochoa, la nueva apertura del Grupo Tombo

Tasquita Los Ochoa, la nueva apertura del Grupo Tombo

El Grupo Tombo arrancó su andadura en uno de los momentos más críticos para la hostelería con la apertura de su primer restaurante, Cokima. Un pequeño gran espacio en la madrileña calle de Andrés Mellado ...
Don Dimas, el último proyecto del incombustible chef Álvaro Garcés

Don Dimas, el último proyecto del incombustible chef Álvaro Garcés

El último proyecto del carismático chef de origen onubense Álvaro Garcés, se alza majestuosamente en pleno barrio de Salamanca, muy cerquita del precioso parque de El Retiro. Un restaurante que nos traslada a los sofisticados ...
Restaurante Pólvora, la cocina sin etiquetas de Alfredo González

Restaurante Pólvora, la cocina sin etiquetas de Alfredo González

Pólvora, el pequeño gran proyecto de tres amigos. Un joven trío de incansables empresarios que han logrado la fórmula mágica del éxito. Álvaro Aguiar, Pablo Casas y "Pucho" (Ignacio Suárez de Toledo), se lanzaron a ...
Lagasca19, la cocina más sabrosa y divertida de Daniel Roca llega a Madrid

Lagasca19, la cocina más sabrosa y divertida de Daniel Roca llega a Madrid

Tenía ganas de abrir local en Madrid. Daniel Roca es un hostelero enamorado de su oficio y traer a la capital su cocina de producto, desenfadada, en la que igual te encuentras un nem de ...
Maldonado 14, atemporalidad y tradición en el corazón del barrio de Salamanca

Maldonado 14, atemporalidad y tradición en el corazón del barrio de Salamanca

Un coqueto restaurante en una de las zonas más exclusivas de Madrid que nos seduce con una propuesta gastronómica con el genuino sabor del Mediterráneo en plena capital. Tras más de una década, los fundadores ...
Bar de Fuegos, el templo madrileño de Mauricio Giovanini

Bar de Fuegos, la apuesta madrileña de Mauricio Giovanini

El nombre de Mauricio Giovanini hace ya tiempo que se escribe con mayúsculas en el panorama gastronómico español. Concretamente desde que su restaurante Messina, en Marbella, consiguió la Estrella Michelín allá por el 2016. Desde ...
Restaurante Cadaqués, cocina con alma mediterránea

Restaurante Cadaqués, cocina con alma mediterránea

No nació con vocación de arrocería pero lo cierto es que en el poco tiempo que lleva abierto (desde enero) este restaurante se ha convertido en uno de los imprescindibles para tomar un buen arroz ...
Patio de Leones: Cocina informal en un ambiente para disfrutar

Patio de Leones: Cocina informal en un ambiente para disfrutar

Tanto para el desayuno, en el que se sirven tostas e incluso churros, como para el aperitivo donde se puede tomar algunas buenas raciones, como la comida con platos tradicionales e incluso la merienda, este ...
La Posada del Nuncio: tradición y exotismo en el castizo Madrid de los Austrias

La Posada del Nuncio: tradición y exotismo en el castizo Madrid de los Austrias

Un enclave caracterizado por su bagaje histórico. Un precioso local en el corazón de Madrid, a escasos pasos de la Plaza Mayor, en el castizo barrio de La Latina. Un restaurante de corte tradicional que ...
El patio del Four Season: Vermuts con historia y buena gastronomía

El patio del hotel Four Seasons: Vermuts con historia y buena gastronomía

Nada más entrar al hall del hotel Four Seasons nos damos cuenta que se trata de un lugar especial en el que se han puesto muchas esperanzas. Desafortunadamente el hotel no ha nacido en el ...
La Cabra Bakery: una propuesta gastronómica 360

La Cabra: una propuesta gastronómica 360º

Corren malos tiempos para la hostelería y los negocios que tienen la suerte (o la temeridad, o la valentía o la pasión) de seguir abiertos deben reinventarse, adaptarse y multiplicar la oferta para sobrevivir. Un ...
El 'frango' portugués al carbón se asa en Piri Piri, en el centro de Madrid

El ‘frango’ portugués al carbón se asa en Piri Piri, en el centro de Madrid

Comer frango asado a la brasa cada domingo es una tradición que sigue muy viva en Portugal. Y ahora puedes practicar esa buena costumbre en Piri Piri, un nuevo restaurante en el madrileño barrio de ...
Sr. Ito Lab, innovación japonesa de la mano del chef Sergio Monterde

Sr. Ito Lab, innovación japonesa de la mano del chef Sergio Monterde

Si alguien pensaba que en la cocina japonesa estaba todo visto, se equivocaba. Hoy os queremos hablar de la nueva propuesta del Grupo Sr. Ito (formado por los restaurantes Sr. Ito y Sr. Ito Lab), ...
niMÚ: El espacio más cosmopolita del Grupo Vamuca

niMÚ: El espacio más cosmopolita del Grupo Vamuca

Situado en la céntrica calle Barquillo del madrileño barrio de Chueca, el restaurante niMú, oasis gastronómico del grupo leonés Vamuca (dirigido por Antonio Vázquez) se caracteriza por ser un espacio moderno, acogedor y vanguardista y ...
¿Cuáles son los mejores helados de Madrid?

¿Cuáles son los mejores helados de Madrid?

¿A quién no le gustan los helados? Algunos se caracterizan por la originalidad de sus recetas, otros optan por ser fieles a la tradición o se reinventan adaptando sus productos a veganos o vegetarianos... Y ...
El 5 de Tirso, la taberna reinventada de Madrid

El 5 de Tirso, la taberna reinventada de Madrid

Después de varios años en los que la gastronomía española ha vivido una explosión vanguardista sin precedentes, ahora la originalidad es volver al origen. Los guisos reposados, los platos de cuchara y las raciones de ...
coolrooms

CoolRooms: producto e intimidad

A hora punta en la Calle Atocha de Madrid, especialmente en la zona situada más cercana a la puerta del Sol, el ritmo es frenético: taxis, autobuses, turistas y algún que otro madrileño o residente ...
Roosquit

Roostiq: horno de leña, productos de mercado y grandes vinos en el madrileño barrio de Chueca

En pleno corazón de Madrid  visitamos Roostiq. Lo primero que destacamos del restaurante es que pese a ser un miércoles a medio día está lleno. Buena señal. Su decoración es elegante, sin demasiadas florituras, dándole ...
Poke

Poke House Ohana: cocina muy saludable en el centro de Madrid

En una sala sencilla, con un gran mostrador, se encuentran los ingredientes frescos, recién cortados y de buena calidad, de este singular restaurante donde también hay mesas altas, una barra contra la pared y una ...
Tartar de atun

Miyama: cocina japonesa a buen precio

Nos habían hablado de este restaurante, que se encuentra en una calle cercana a la Gran Vía de Madrid. Se trata de un establecimiento pequeño con la cocina vista, al que se accede bajando unos ...
Vente a tomar un costillar... en Arzua

Vente a tomar un costillar… en Arzua

Justo enfrente del Estadio Santiago Bernabeu se encuentra este restaurante con dos espacios: la barra y mesas altas y, subiendo unos peldaños, el comedor, donde se puede ver la cocina. Su especialidad son los costillares ...
Restaurante Candeli, muy buen producto y elegante local en el corazón de Ponzano

Restaurante Candeli, muy buen producto y elegante local en el corazón de Ponzano

Candeli es sinónimo de calidad y de buen hacer. Su local, su atención y su producto hacen que este restaurante destaque en la zona más de moda para tapear, comer y beber bien de Madrid ...
Limbo: pollo y más en el corazón de Madrid

Limbo: pollo y más en el corazón de Madrid

En primer lugar debemos decir que existe un aire suicida común a cada ser humano que se dispone a abrir un restaurante en el centro de Madrid. La proliferación de todo tipo de locales que ...
Gadium: cocina solvente con sabores sefardíes del cocinero Juan Carlos Peñas

Gadium: cocina solvente con sabores sefardíes del cocinero Juan Carlos Peñas

El cocinero Juan Carlos Peñas hace mucho más que actualizar recetas antiguas sefardíes. Todos sus platos tiene ese toque de cocina fusión, con sabores elegantes que reactivan la memoria porque evocan recuerdos difíciles de identificar ...
Los callos de El Sainete

El Sainete, el restaurante más cervecero de Madrid

Quienes nos dedicamos a ésto nos hemos cansado de preguntar en los restaurantes, cuando pedimos una cerveza, ¿qué cerveza tienen? En muchos establecimientos te contestan de mala gana: tal o cuál, que suelen ser una ...
Salón restaurante Al Mounia

Al-Mounia: alta cocina magrebí y una pastela deliciosa

He pasado muchas veces por este restaurante de la calle Recoletos, que lleva abierto más de medio siglo. Su decoración es espectacular, tardaron tres años en realizar la ornamentación de sus paredes y techos con ...
Risotto LobbyMarket

Lobbymarket: cocina fusión de mercado para todos los públicos

En un amplio espacio, con diferentes áreas, se ubica este establecimiento que tiene uno de los mejores menús del día de Madrid, pero que es más que su menú del día. La cocina que realiza ...
Croquetas y sus maridajes en el mercado de Antón Martín

Croquetas y sus maridajes en el mercado de Antón Martín

Las croquetas son, han sido y serán uno de los productos típicos y más reconocibles de nuestra gastronomía. Existe una base común para la receta que se basa en una bechamel, un picadillo de algún ...
Chamberí: 5 restaurantes en el barrio más castizo de la capital

Chamberí: 5 restaurantes en el barrio más castizo de la capital

Si debemos elegir el lugar mas castizo de Madrid, sin duda Chamberí estaría en el podio. Este mítico barrio madrileño repleto de vida es cuna de algunos de los mejores restaurantes y locales de la ...
Airbag de Ensaladilla Rusa

Al Trapo: Creatividad, coherencia y mucho sabor

Comer bien es, cada vez más, sorprenderse por el sabor y la calidad de los productos, muy por encima de esferificaciones, liofilizaciones y otras extravagancias, una tendencia que nos lleva a establecimientos como el que ...
Sala Restaurante Puerta Alcalá

Puerta de Alcalá: cocina bien hecha con sabores tradicionales

En la esquina de Serrano con la Plaza de la Independencia se encuentra este restaurante, no muy grande pero lleno de encanto, donde reinan dos bidones de Estrella de Galicia y una barra estilo años ...
Huerta Carabaña, sabrosa naturalidad

Huerta Carabaña, sabrosa naturalidad

El restaurante Huerta Carabaña cuenta con una carta que se cambia todos los días y que dominan las verduras, que se ofrecen junto a tres pescados salvajes y otros tantos platos de carne bien hechos, además ...
Homenaje a Landa

Restaurante La Primera, otro éxito de Paco Quirós en el corazón de la capital

Alguna vez he oído que si hubiera una fórmula del éxito para la restauración, los bancos tendrían restaurantes. Y aunque algunos bancos los poseen (gracias a las hipotecas que pesan sobre ellos) lo cierto es ...
Sashimi en Enso

Enso Sushi: buena cocina japonesa mediterránea y mejor bebida para acompañarla

Nos recibe Antonio Bernal, que ya estaba al mando en la anterior etapa del restaurante, formado en Japón y un auténtico experto en la cocina japonesa. Nos ponemos en sus manos, aunque hemos echado un ...
Mesteño Gastronómico: cocina creativa natural con alma

Mesteño Gastronómico: cocina creativa natural con alma

Hasta Mesteño no habíamos conocido la verdadera cocina de Jesús Almagro. Su paso por alguno de los restaurantes más importantes del país, incluyendo el de Pedro Larumbe, o por concursos tan importantes como el Bocuse ...
Gastrotapeo

La Barra de Benares: buen ambiente, tapas hindúes y cócteles sorprendentes

La zona de barra del restaurante Benares cuenta con cuatro o cinco mesas y es una terraza que, cuando hace buen tiempo, queda completamente abierta a la calle. Es, por tanto, la primera barra terraza hindú ...
Sala de Atlántico

Atlántico: la taberna gallega de Pepe Solla en el corazón de Madrid

Pepe Solla es, posiblemente, uno de los cocineros que mejor trabaja los productos marineros del norte. Sus pescados y mariscos, incluso los que utiliza en conserva, siempre son un referente. En su restaurante en Poio, ...
sala

Ten con Ten, el restaurante preferido de los madrileños

No hay cocinero o empresario de Hostelería que no desee tener un restaurante del éxito de este establecimiento, que desafía todas las leyes de la gravedad gastronómica: no tiene agencia de comunicación, ni están en ...
Carabineros robata

La Lonja: el mar ha llegado a Madrid

En plena plaza de Oriente este restaurante que en realidad son tres: el Raw bar con excelentes ahumados artesanos, el de tapas con arroces increíbles y el del primer piso: La Lonja. Los tres, especializados ...
Coca de foie con verduras, SOT

Sot: la cocina más informal de Sergi Arola

La que fue la coctelería del Sergi Arola Gastro se ha convertido en un espacio lleno de encanto, donde comer por un promedio de unos 30-35 euros a base de raciones y tapas de autor, ...
Detalle de la sala de Sky Madrid

Sky Madrid: buena cocina de mercado en un entorno cosmopolita

Sky Madrid ofrece una cocina de mercado bien elaborada en un ambiente muy agradable, creado por la interiorista Cuca García Llorente, y en el que priman los techos altos, la luminosidad y el espacio amplio, ...
Alcachofas en dos texturas

La Tasquita de Enfrente: cocina de calidad con personalidad

Juanjo López ha creado un espacio en La Tasquita de Enfrente que excede con mucho a su excelente gastronomía: comas lo que comas todo está bueno y, lo mejor, siempre hay algo distinto que puedes ...
Tarta de Limón (Imagen: los5mejores.com)

La Maruca: imprescindibles la sopa de pescado y la tarta de limón

Lleno hasta la bandera cada día de la semana, el nuev0 proyecto de Paco Quirós en Velázquez, 54 (Madrid), La Maruca, ofrece diferentes espacios, desde sofás junto a una chimenea a mesas altas para un ...
Migas con panceta y uvas

Viridiana: Abraham García en estado de gracia

Dice el chef del restaurante madrileño Viridiana que "viajar es importante para los cocineros, que cuando viajas conoces otros lugares, otras cocinas, otras costumbres y otros mercados...". Y es que para Abraham García el conocimiento ...
Vieira asada con arroz meloso, tirabeques y queso parmesano

El Jardín del InterContinental: cocina con personalidad

En un entorno muy agradable, dentro del hotel InterContinental pero al aire libre en verano, y sin ruido alguno, se encuentra el restaurante dirigido por el chef José Luque el cuál, como suele suceder en ...
Galgo, uno de los perritos de It Dogs

It Dogs: perritos calientes creativos en el corazón de Madrid

En un pequeño local de la calle Pérez Galdós, haciendo esquina con la calle Fuencarral, se encuentra It Dogs, un templo de los perritos calientes, un producto que fue muy popular en los noventa. Ahora ...
Bacalao a la Riojana, con salsas de pimientos y al pil-pil

Centro Riojano de Madrid: buena cocina riojana y mucho más

En el primer piso de una de las calles más señoriales de Madrid se ubica este restaurante, perteneciente al Centro Riojano de la capital y, a la vez, un magnífico lugar para comer bien en ...
Calçots con salsa Romescu

Matritum, una taberna donde se come bien

No la vamos a descubrir ahora nosotros, únicamente diré que desde hace décadas, la familia de Carlos Saludes realiza una cocina fusión catalana-madrileña con una interesante selección de vinos para acompañarla. Nombre: Taberna Matritum Dirección: ...
Huevo de caserío asado con caldo de garbanzos, patata rota y láminas de tocino ibérico

Álbora, buena cocina y mejor servicio

Álbora dispone de uno de los mejores servicios de sala de Madrid, con Jorge Dávila al frente como flamante Premio Nacional de Gastronomía, que se complementa con una cocina de producto bien elaborada y un ...
Disfruta de los pintxos de Arzak, ahora en pleno centro de Madrid

Disfruta de los pintxos de Arzak, ahora en pleno centro de Madrid

Ya no hay que desplazarse a San Sebastián para saborear las tapas y pintxos de Arzak. Acaba de abrirse la Barra de Sandó by Arzak Instructions, una nueva propuesta para disfrutar de las recetas del equipo ...
Mutabal

Shukran: cocina libanesa, una grata sorpresa

En los bajos de la Casa Árabe, situada en un bello edificio junto al Parque del Retiro, se ubica Shukran, un restaurante que, sin duda, resultará una sorpresa muy agradable para quien lo visita por ...
Cangrejo real a la plancha y vinagreta de ajis

Nikkei 225: Fusión superlativa

Quienes nos dedicamos a la crítica gastronómica, entre otras actividades de comunicación del sector, tenemos una frustración que siempre nos acompaña: se nos escapan cosas; a veces restaurantes, a veces productos, otras premios... y vamos ...
Steak tartar con sopa de soja y asados y su yema de huevos de corral

Vi Cool: Tapeo creativo mediterráneo

La mayoría de los grandes cocineros han creado gastrobares, locales con encanto donde ofrecen una cocina informal en un ambiente distendido. Pero también es cierto que cada uno de estos locales es diferente, ya que ...
Pulpo anticuchado con patatas confitadas con alcaparras fritas

Tampu: el sabor de Perú sin salir de Madrid

Uno se imagina cuando come en Tampu que lo está haciendo en cualquier restaurante del Perú: el sabor, el olor y los colores te llevan al país andino. Sin embargo, hay algo más: hay creatividad ...
Arroz meloso con liebre

Alboroque: cocina clásica de autor

Antonio del Álamo cerró la puerta de su anterior restaurante para trabajar Alboroque, un interesante proyecto ubicado en la céntrica calle Atocha, con una sala repleta de de cuadros bellísimos en un entorno peculiar: es ...
Brick relleno de morcilla y manzana con salsa agridulce picante

Umami: un fast food urbano con aires orientales

En un lugar estratégico en la Gran Vía madrileña, un amplio local muy bien acondicionado nos lleva a una cocina bien presentada y realizada con una carta extensa de platos, muy de acuerdo con los ...
Chipirones con pasta fresca y mouselina de pimiento amarillo

El Plató: el bar lounge con tapeo de Pedro Larumbe

El gastrobar de Pedro Larumbe tiene el viento a favor, desde su sala puede verse desde la mesa cómo se graba cada noche, entre otros espacios, el programa tertulia de Intereconomía Televisión "El Gato al ...
Sala de Negro de Anglona

Negro de Anglona: Cocina creativa en un entorno mágico

Hay restaurantes que te impresionan desde que entras por la puerta, como es el caso del que nos ocupa: techos altos, pasadizos, cuadros con fotografías iluminadas con diferentes imágenes del Palacio, reservados, zona de bar ...
Galleta de almendra rota y manzana salseada

La Cesta de Recoletos: excelente pan y buen picoteo en ambiente cosmopolita

Los tiempos están cambiado para la restauración, y también en Madrid se imponen ahora locales multidisciplinares con una estética cuidada y especialmente orientados al tapeo informal y al afterwork, especialmente aquellos que permiten a los ...
Tartar de Wagyu con croquetas de arroz crujiente

Fuku: cocina japonesa selecta

La cocina japonesa está de moda: sushis, tempuras... Sin embargo, el tipo de gente que disfruta de esta cocina suele buscar algo más: ambiente, calidad del servicio, presentación... y todo eso lo tiene Fuku. Este ...