Las recetas del programa de televisión

Robin Food: Atracón a mano armada

Excelente libro de dos de los mejores cocineros españoles, con cocina práctica y presentaciones creativas.

Eva Celada

Eva Celada

Fotografías:

Actualizado
29/09/2015



Portada de Robin Food: Atracón a mano armada

Los extraordinarios cocineros vascos David de Jorge y Martín Berasategui lucen en todo su esplendor gastronómico en el programa de televisión que cada día se emite en Tele 5 con el mismo nombre del libro. Recetas sencillas pero con toques especiales que marcan la diferencia de una cosa aburrida a un plato lleno de vitalidad y sabor.

Con la misma sencillez que despliegan en el programa, el libro tiene un índice escueto, se divide en entrantes; ensaladas, sopas y cremas; pasta y arroz; platos principales; bocatas y Co.; Postres, bebidas y salsas. Todas las recetas tienen foto y nos enseñan desde a hacer una pasta fresca a preparar un pulpo a la gallega; desde preparar un mollete de filete empanado con su queso cremoso y su lechuga crujiente, al famoso Sanguis “croque-madame”, que no se puede ni mirar a ciertas horas, porque te lo comerías directamente. Churros, crema catalana o salsas como la fría para “marisquito” o de champiñón, son otras recetas que también se incluyen.

Un libro con ese toque especial de la cocina vasca que nos trae tradición, pero también fundamento, sabor y alimento. Las recetas bien contadas, un escalón por encima del nivel del completo novato, pero con muchas ideas. Muy recomendable, porque adapta esa gran cocina vasca al hogar.  

DATOS DEL LIBRO
Título: Robin Food: Atracón a mano armada
Subtítulo: Las recetas del programa de televisión
Categoría: Recetarios Generales
Autor: David de Jorge y Martín Berasategui
Editorial: Grijalbo
Páginas: 192
Formato: Tapa blanda
Tamaño: 26 x 19,5 cm.
ISBN: 9788416220632
Precio: 21,90 euros
Fecha de publicación: Mayo de 2015
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