Rollitos de Burgo de Arias con Soja y Salmón

Ingredientes

Para 4 personas

- 6 lonchas de salmón - 3 mini Burgo de Arias con soja - 4 ramitas de eneldo freso - ½ dl de salsa de soja - ½ dl de zumo de limón - Ralladura de limón

Elaboración

1. Escurrir los quesos y cortar en bastones finos, mezclar con el eneldo picado. 2. Partir a la mitad el salmón, rellenar con el queso y enrollar formando rollitos (han de salir 12). 3. Mezclar la salsa de soja con el zumo de limón y la ralladura. 4. Servir los rollitos acompañados con la salsa de soja y limón.

El truco de conmuchagula.com

Si se desea que el relleno tenga mayor sabor, se puede mezclar el queso con unas tiritas de salmón ahumado.