Las bodegas de mayor tradición jerezana, Williams & Humbert, presenta un ron muy especial. Único. Se trata de un ron producido en el Caribe que cruza el charco para terminar su crianza y el añejado en botas de vinos de Jerez, siguiendo el sistema tradicional de solera y criaderas.
Dos Maderas, un ron añejo muy especial, de Williams & Humbert.Este proceso comienza en las botas que se utilizan para envejecer bourbon en el Caribe y se completa en Jerez, en las botas de Williams & Humbert envinadas con jereces de vejez certificada. De ahí su nombre, Dos Maderas, por los dos tipos de madera que intervienen en su envejecimiento.
El ron nace en Barbados y Guayana, partiendo de las cosechas muy selectas de cañas de azúcar situadas en las tierras más fértiles y comienza su crianza en botas donde previamente se ha envejecido bourbon. En la segunda fase, este ron envejece en las botas de Williams & Humbert previamente envinadas con jereces de vejez certificada de 20 años de tipo Palo Cortado “Dos Cortados” y Pedro Ximénez “Don Guido”.
Aromas tostados y los matices de los vinos de Jerez se aprecian en este ron.Esta mezcla de culturas tiene como resultado un blend suave y con cuerpo a la vez, un ron que nos traslada al Caribe a través de su aroma tostado, con elegantes recuerdos de frutos secos y la vainilla y los originales matices que le aportan los vinos de Jerez.
La creación de Paola Medina
La bodega centenaria Williams & Humbert cuenta con una enóloga de excepción, Paola Medina Sheldon, Directora Técnica, Enóloga y Master Blended, perteneciente a la segunda generación de la familia Medina, propietaria de la Bodega y una de las protagonistas de la Sherry Revolution.
Paola Medina es una de las mejores enólogas de España, al frente de Williams & Humbert.Para la elaboración de este ron, ha buscado la perfecta combinación de los diferentes métodos de añejamiento y la variedad de vino de Jerez utilizada. La gama cuenta con cuatro rones: Ron Dos Maderas 5+3 (24,79€), añejado 5 años en el Caribe y tres en Jerez. Ron Dos Maderas 5+5 PX (30,44€), que combina la crianza de 5 años en las botas del Caribe y 3 años en botas de Palo Cortao y 2 años más en botas de PX de 20 años. Ron Dos Maderas Selección (42,51€), con 10 años de crianza en Caribe y mezclado con el ron 5+5. Por último, el exclusivo Ron Dos Maderas Luxus (134,61€), con 10 años de crianza en Caribe y 5 años en botas de PX de 20 años, en Jerez.
Williams & Humbert fue fundada en 1877 por Alexander Williams y Arthur Humbert, la compañía es propiedad desde los años 90 de la familia Medina. Con la producción de estos rones, la bodega Williams & Humbert está llevando a cabo acciones solidarias como la contratación de personas en riesgo de exclusión y la aportación de parte de los beneficios de la venta del ron Luxus a un proyecto medioambiental destinado a la protección de tortugas en peligro de extinción en la zona. Si te fijas, en la botella aparece el dibujo de la tortuga haciendo referencia a esta colaboración.
Luxus, el ron Dos Maderas más top de la gama que colabora con la protección de las tortugas en peligro de extinción en la zona de producción en el Caribe.
