Rosquillas sin gluten

5 de mayo de 2014Actualizado el 1 de mayo de 2024
  • 300 gr de harina sin gluten, Schär Mix Dolci-Mix C
  • 1 huevo + 1 yema
  • 60 ml de nata
  • 60 ml de aceite de oliva
  • 70 gr de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de anís en grano
  • Ralladura de naranja
  • 1/2 cucharadita de levadura de repostería
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato

Dificultad:

Facil

Precio:

Medio

Así lo hacemos:

  1. Batir el huevo y la yema con el azúcar. Incorporar la ralladura, el aceite, el anís, la nata y mezclar bien todo.
  2. Añadir la harina junto con la levadura y bicarbonato y mezclar de nuevo.
  3. Con las manos, formar rulos de 1 cm de grosor y unir los extremos para formar las rosquillas.
  4. Preparar una sartén con aceite bien caliente y freír por ambos lados. Sacar cuando estén bien doradas y dejar escurrir el exceso de aceite sobre papel de cocina.
  5. Rebozar con azúcar y dejar enfriar.