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08/03/2012
En el marco del proyecto Cantata 2 se está desarrollando en Galicia un producto turístico denominado “Caminos de los Sabores de Galicia” y que comprende una serie de rutas agroalimentarias con itinerarios que permiten conocer y disfrutar, de forma organizada, del proceso productivo agropecuario e industrial, y de la degustación de la cocina local.
Los paisajes y la abundancia de productos agroalimentarios gallegos con características singulares, hacen de Galicia un destino especial, donde poder disfrutar de una rica y variada gastronomía, con fama y prestigio por la calidad de sus productos, muchos de ellos amparados bajo una Denominación de Origen u otras figuras de protección de la calidad, hace que las posibilidades de desarrollo de nuevos productos sea muy amplia. Por ello, para la puesta en marcha de rutas agroalimentarias se han seleccionado los siguientes productos: quesos gallegos con Denominación de Origen Protegida (San Simón, Tetilla, Arzúa – Ulloa, Cebreiro), I.X.P. miel de Galicia, I.X.P. castaña de Galicia y aves de corral criadas tradicionalmente (capón de Vilalba y gallo de villa de Cruces).
De esta forma, con el fin de dar a conocer esta riqueza gastronómica nace la iniciativa de “Rutas agroalimentarias de Galicia”, que consta, en sus inicios, de cuatro caminos del sabor:
El producto turístico “Camiños dos sabores de Galicia” está desarrollado por la Axencia Galega de Desenvolvemento Rural (AGADER) en el marco del proyecto Cantata 2, cofinanciado con Fondos FEDER a través del Programa Operativo de Cooperación Transnacional Espacio Atlántico..
Una genial idea que desde Con Mucha Gula apoyamos y recomendamos a nuestros lectores, ya que Galicia es una tierra llena de tesoros tanto para quienes disfruten de la belleza de sus paisajes y caminos como quienes compartan nuestra gula y se sientan atraídos por una gastronomía de bandera.
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