Sabor y Sabiduría

No se vende en librerías, pero no me resisto a que lo conozcan, se trata de un libro en el que personas que estan viviendo en las residencias de Sanitas dan sus recetas y los cocineros de esas residencias las preparan. Con las fotos de las personas mayores y tambien de los cocineros, resulta un libro entrañable, y desde el punto de vista gastronómico es como tener un recetario de la abuela.

En la página 13, Ana Anguis, de 85, años muestra orgullosa sus Calabacines rellenos, o con noventa y uno Aris González propone un Conejo al estilo Aris, y con 95, en la página 44, Josefa Broch hace lo propio con un delicioso Lomo con champiñones que la cocinera de la residencia, Elisabeth Portero, cocina para ella. Otras de las 41 recetas incluídas en este libro son las de Fabada, Fricandó,  Filetes con salsa de aceituna, Crema de puerros con atún y quesitos o Flan de almendra.

Recetas estupendas de personas que aportan toda su sabiduría en la cocina, tras muchos años haciendo con cariño la comida para sus familias.

Si se desea conseguir el libro, se puede llamar al 902 19 52 29 o entrar en www.sanitasresidencial.com