La seda líquida
Sake
El libro definitivo sobre esta bebida japonesa, deliciosa y muy desconocida.

Redacción

Fotografías:

Traducción:

Actualizado
27/04/2018



Portada de Sake

El autor recorre la historia y el proceso de elaboración del Sake.

Un proceso en el que tan importantes son el arroz, el koji, la levadura y hasta el entorno, pero también los artesanos, la elaboración, el etiquetado y la cata.

Importantísimo también es el servicio que se convierte en sí mismo en una ceremonía y también las bodegas de sake y sus diferentes tipos.

Un libro honesto hecho con detalle, muy cuidado y riguroso, además de imprescindible para conocer el mundo del sake, un mundo que te atrapa. Un libro, en consecuencia, muy recomendable.

DATOS DEL LIBRO
Título: Sake
Subtítulo: La seda líquida
Categoría: Bebidas
Autor: Antonio Campins Chaler
Editorial: Planeta Gastro
Páginas: 336
Formato: Tapa blanda
Tamaño: 14,5 x 23 cm.
ISBN: 9788408182030
Precio: 19,95 euros
Fecha de publicación: Febrero de 2018
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