Sake

Sake

El libro definitivo sobre esta bebida japonesa, deliciosa y muy desconocida.

27 de abril de 2018

El autor recorre la historia y el proceso de elaboración del Sake.

Un proceso en el que tan importantes son el arroz, el koji, la levadura y hasta el entorno, pero también los artesanos, la elaboración, el etiquetado y la cata.

Importantísimo también es el servicio que se convierte en sí mismo en una ceremonía y también las bodegas de sake y sus diferentes tipos.

Un libro honesto hecho con detalle, muy cuidado y riguroso, además de imprescindible para conocer el mundo del sake, un mundo que te atrapa. Un libro, en consecuencia, muy recomendable.

Título:

Sake

Categoría:

Bebidas

Autor:

Antonio Campins Chaler

Editorial:

Planeta Gastro

Páginas:

336

Formato:

Tapa blanda

ISBN:

9788408182030

Precio:

19,95 €

Fecha de publicación:

Feb 2018
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada

¿Quién es Jesús Sánchez Celada?

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribuci... Ver más sobre el autor