
Sake
El libro definitivo sobre esta bebida japonesa, deliciosa y muy desconocida.
El autor recorre la historia y el proceso de elaboración del Sake.
Un proceso en el que tan importantes son el arroz, el koji, la levadura y hasta el entorno, pero también los artesanos, la elaboración, el etiquetado y la cata.
Importantísimo también es el servicio que se convierte en sí mismo en una ceremonía y también las bodegas de sake y sus diferentes tipos.
Un libro honesto hecho con detalle, muy cuidado y riguroso, además de imprescindible para conocer el mundo del sake, un mundo que te atrapa. Un libro, en consecuencia, muy recomendable.
Título:
SakeCategoría:
BebidasAutor:
Antonio Campins ChalerEditorial:
Planeta GastroPáginas:
336Formato:
Tapa blandaISBN:
9788408182030Precio:
19,95 €Fecha de publicación:
Feb 2018