Una receta fácil y rápida
Receta de Salmón con patatas en sartén

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Publicado el
25/11/2013



Salmón con patatas en sartén
ingredientes para 4 personas
  • 800 gr de salmón noruego fresco en lomos
  • 16 patatitas de guarnición
  • 8 tomates secos
  • 8 chalotas
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • 1 vaso pequeño de vino blanco
ELABORACIÓN
  • 1Cocer las patatas y cuando se enfríen, quitarles la piel y cortar en rodajas. Reservar.
  • 2Pelar y partir las chalotas por la mitad y saltear en una sartén con 4 cucharadas soperas de aceite de oliva. Añadir los tomates picados menudos y las patatas.Dejar hacer de 3 a 5 minutos. Salpimentar. Espolvorear con orégano y regar con una parte del vino.
  • 3Salar los lomos de salmón y colocar encima de las patatas. Regar con el resto del vino, tapar la sartén y dejar hacer a fuego bajo durante 6-8 minutos. El salmón tiene que quedar jugoso, si se queda algo seco se puede añadir una pizca de agua.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Para aromatizar este plato, en lugar de orégano se puede utilizar también eneldo picado, que es la especia que utilizan los nórdicos para aderezar este pescado.
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Segundos
Tiempo de elaboración: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Medio
Precio: Medio
Alimento Base: Pescados y Mariscos
Autor: Salmón de Noruega. Mar de Noruega.
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HAY UN COMENTARIO
  1. Avatar de Recetas de cocina Enviado por
    Recetas De Cocina
    26 noviembre 2013, 12:11 pm

    Qué bueno se ve este Salmón con patatas Tanto que me animo a hacer esta receta, pronto te comento mis resultados gracias por compartir la receta.

    Raul

    Saludos!

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