Receta de San Jacobo de sandía con jamón y brie

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Publicado el
03/08/2011



Ingredientes

San Jacobo de sandía con jamón y brieSan Jacobo de sandía con jamón y brie

Para 4 personas

– 8 lonchas de Sandía de 5 mm. de grosor
– 4 lonchas de Jamón ibérico
– 4 lonchas de Queso brie
– 4 cucharadas de Tomate frito
Harina
Huevo
Pan rallado

Elaboración

  1. Montamos el San Jacobo con la sandía, jamón ibérico, queso brie y otra vez sandía.
  2. Lo pasamos por harina, huevo y pan rallado.
  3. Freímos en abundante aceite muy caliente.
  4. Servimos cortando los San Jacobos en triángulos y acompañados de salsa de tomate.

El truco de conmuchagula.com

Al pan rallado le podemos añadir un poco de pimienta negra molida, lo que le dará al plato un leve toque picante que contrastará con el resto de ingredientes.

Lectura de la receta

Grupo: Segundos
Valor calórico: Medio
Precio: Medio
Alimento Base: Sandía
Maridaje: Vino blanco afrutado
Autor: Chef Josué Rodríguez y equipo, del Restaurante Garum de Almería

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