Los sándwiches del Rodilla son frescos, deliciosos y… caros, por qué no decirlo. En casa puedes hacerlos casi idénticos en muy poco tiempo y por la mitad de lo que te costarían. Unos que son especialmente fácil de copiar son los sándwiches de pollo al curry. Aquí te dejamos nuestra receta.
Receta de sándwich de pollo al curry estilo Rodilla
29 agosto 2025
Ingredientes
- 1/2 tarrina de queso crema estilo Philadelphia (150 gramos aproximadamente)
- 3 cdas de mayonesa
- 1 pechuga de pollo (o un paquete de tiras de pollo ya cocinadas)
- 1 paquete pequeño de bacon
- Pan de molde (si quieres que sea igual al del rodilla, comprar un pan con semillas de amapola)
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Instrucciones
- Freir el bacon en una sartén. No debe quedar excesivamente crujiente, ya que los sándwiches del Rodilla no son "crunchy"
- Sazonar con sal y pimienta y freir la pechuga de pollo. Una vez frito, corta el pollo en trozos pequeños.Si no quieres tener que freir pollo, puedes comprar tiras de pollo ya cocinadas. Nosotros usamos las de Mercadona.
- Mezclar en un bol grande todos los ingredientes: el bacon, pollo y queso crema. Con el calor residual de los ingredientes calientes, el queso quedará más manejable. Deja reposando la mezcla durante unos 30 minutos en la nevera.
- Mientras la mezcla reposa, puedes ir quitándole los bordes al pan, en el caso de que tenga. No es necesario utilizar pan con semillas de amapola, pero si quieres asemejarte al máximo a los sándwiches del Rodilla, es recomendable. Nosotros lo encontramos en el Ahorramas.
- Cuando la mezcla ya esté fría, añade la mayonesa y rectifica de sal.
- Con la mezcla lista, es hora de montar. Añade mezcla por toda una rebanada, dejando un pequeño montoncito en el centro. Pon la otra rebanada encima y corta diagonalmente para darles la típica presentación de Rodilla.
Notas
Dónde encontrar todos los ingredientes necesarios para calcar los sándwiches de pollo al curry del Rodilla
Uno de los elementos más distintivos del Rodilla es el pan con semillas de amapola. Nosotros en concreto lo hemos comprado en Ahorramas por 1,20€, aunque también lo hemos visto en otros supermercados como Carrefour. Ambos tienen bordes, por lo que tendrás que quitárselos si quieres asemejarte al máximo a la receta original, aunque si no te importa demasiado la estética, dejarlos no alterará para nada el resultado.
Luego, con respecto al pollo, puedes freir tú mismo una pechuga en una sartén (incluso puedes aprovechar la grasa del bacon si quieres darle un extra de sabor) o comprar las tiras de pollo ya cocinadas del Mercadona. Esto encarecerá un poco la receta de tus sándwiches de pollo al curry (cuesta 2,25€ el paquete), pero evitarás manchar una sartén e incluso reducirás el tiempo de reposo, ya que entonces el único ingrediente caliente será el bacon.
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