Santi Santamaría

Santi Santamaría prepara un nuevo restaurante en Singapur

22 de febrero de 2010Actualizado el 22 de marzo de 2020

Santi Santamaría inaugurará su nuevo restaurante en Singapur en Abril o Mayo, coincidiendo con la Expo de ShanghaiMarina Bay, en Singapur, es un impresionante complejo tipo Las Vegas donde habrá desde un Museo de Arte Moderno a un Casino, un salón de convenciones, un hotel… Un lugar donde trabajaran 35.000 empleados y en el que se han invertido 5,5 billones de euros. Allí tiene previsto montar su próximo restaurante Santi Santamaría, ayudado por su hija. La inauguración tendrá lugar entre abril y mayo de este año, coincidiendo con la Expo de Shanghai, y se dedicará a la cocina asiática pero realizada con técnicas mediterráneas. El chef catalán se muestra entusiasmado con el proyecto: “Me encuentro muy cómodo en esta ciudad, he ido durante tres años y me gusta mucho”.

Parte de su equipo de Can Fabes se va a trasladar  allí, y aunque el chef irá y vendrá no establecerá su residencia  en la ciudad asiática, el establecimiento por tanto será dirigido por su hija, Regina Santamaría.

Eva Celada

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En los noventa, destacó en medios nacionales e internacionales entrevistando a figuras como la Madre Teresa, Penélope Cruz, el Dalai Lama o Antonio... Ver más sobre el autor