Sardinas asadas
De forma rápida y económica, podemos disfrutar de un plato de pescado delicioso y muy atractivo.
- 16 sardinas
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- Aceite de oliva
- Sal
Dificultad:
FacilPrecio:
MedioAsí lo hacemos:
- Limpiar las sardinas, retirando únicamente las escamas más gruesas bajo el chorro del grifo, con ayuda de los dedos.
- Secarlas cuidadosamente con papel absorbente de cocina, salarlas y dejarlas reposar durante 30 minutos.
- Pelar y picar los ajos.
- Lavar el perejil, secarlo y picarlo finamente.
- Calentar una plancha hasta que esté bien caliente, añadir unas gotas de aceite de oliva y asar las sardinas por tandas, durante 2 minutos por cada lado.
- Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y rehogar el ajo picado unos instantes y añadir el perejil.
- Verter este refrito encima de las sardinas antes de servirlas.
